Bật mí cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi ngon bổ

13/10/2022

Cá hồi được xem là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không hề gây béo phì hay thừa cân do một số chất như đạm, dầu mỡ,... Không những thế, cá hồi còn là nguyên liệu sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon trong đó có cá hồi nhồi kem cải bó xôi. Hôm nay, Giang Ghẹ sẽ bật mí với bạn cách chế biến món ăn này cực ngon qua nội dung bài viết dưới đây nhé! 

Những lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người

 

Những lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe con người

Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng và nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng, cụ thể như:

Giàu protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa

Những loại thịt từ động vật có màu sắc đỏ như thịt lợn, thịt bò khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Bởi các thực phẩm này gây ra các triệu chứng thừa đạm, tiểu đường,... Tuy nhiên, cá hồi chứa nhiều chất protein và amino acid rất dễ hấp thụ. Những thành phần này không những tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, D, kẽm,... góp phần giúp xương chắc khỏe, đàn hồi tốt,...

Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim

Theo nghiên cứu từ trường Y tế cộng đồng tại trường Đại học Harvard - Mỹ, cá hồi giúp cải thiện hiệu quả đến lượng cholesterol có trong máu vì lượng axit béo omega-3 rất nhiều. Không những thế, khi ăn cá hồi sẽ giúp hạn chế và ngăn chặn đang nguy cơ về bệnh tim mạch, huyết áp. 

Ăn cá hồi giúp cải thiện da và tóc

Sử dụng cá hồi chế biến thức ăn cũng giúp người dùng cải thiện kết cấu của làn da mịn màng, trắng sáng, tóc trở nên bóng mượt và ngăn ngừa tình trạng gãy rụng. Trong cá hồi chứa rất nhiều hàm lượng protein, axit béo omega-3, vitamin D hỗ trợ tăng cường dưỡng chất cho da và tóc rất hiệu quả. 

Ăn cá hồi giúp cải thiện da và tóc

Phát triển cơ bắp

Hàm lượng protein và axit béo omega-3 cao có tác dụng giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp. Sau khi luyện tập thể thao, sử dụng cá hồi sẽ hỗ trợ cải thiện phục hồi các cơ. Chính vì vậy, thường xuyên sử dụng cá hồi sẽ giúp các cơ bắp của bạn trở nên săn chắc và thúc đẩy quá trình trao đổi chất mạnh mẽ. 

=>> Xem thêm: Món ngon từ cá

Thịt cá hồi rất tốt cho não bộ

DHA có trong axit béo không no từ cá hồi đối với con người có vai trò rất quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và sự thông minh. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, DHA được xem là dưỡng chất vô cùng quan trọng góp phần sự phát triển não bộ cho thai nhi. Chính vì thế, trong giai đoạn mang thai người mẹ nên sử dụng cá hồi thường xuyên là điều vô cùng cần thiết. 

Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt 

Trong cá hồi có chứa hàm lượng omega - 3 và axit amin nhằm cải thiện sức khỏe của đôi mắt. Điều này ngăn ngừa bệnh AMD, giúp cho đôi mắt bị khô và giảm mọi mệt mỏi. Đặc biệt với các đối tượng trên 50 tuổi tích cực ăn nhiều cá hồi sẽ ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng và có lợi cho sức khỏe của đôi mắt. 

Cung cấp vitamin

Ngoài ra, cá hồi cung cấp vitamin thiết yếu, cụ thể như một miếng phi lê nướng 85g cung cấp hơn 40% lượng vitamin B11, hơn khoảng 25% vitamin B6, vitamin D nhằm thúc đẩy phát triển xương và răng khỏe mạnh và hạn chế tình trạng bệnh ung thư. 

Khoáng chất

Khoáng chất

Bên cạnh vitamin, thì trong thịt cá hồi còn chứa nhiều khoáng chất. Điều này sẽ hỗ trợ các triệu chứng như giảm tinh thần, phòng bệnh tim, ung thư,.... Theo Viện Y tế Quốc gia cá hồi cũng cung cấp 20% lượng photpho cho cơ thể. 

Cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi ngon bổ

Thịt cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất có ích và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, thịt cá còn được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon trong đó cá hồi nhồi kem cải bó xôi được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, Giang Ghẹ sẽ bật mí với bạn cách chế biến món ăn này thơm ngon tại nhà rất đơn giản. 

Chuẩn bị nguyên liệu

1 đến 1,2 kg phi lê thân cá hồi

Muối

Tiêu đen xay

120gr kem phô mai

170gr phô mai Mozzarella dạng sợi

170gr – 200gr cải bó xôi

2gr bột tỏi

1gr ớt đỏ khô

15gr – 20gr dầu oliu

15gr bơ lạt

5ml nước cốt chanh

Cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi

Bước 1

Ướp cá hồi với ít muối và tiêu đen xay tầm 5 cho đến 10 phút. Bạn để kem phô mai ở nhiệt độ phòng để cho kem mềm ra. 

Cải bó xôi cần được rửa sạch, để ráo nước và cắt nhuyễn

Lấy một cái bát to cho kem phô mai, phô mai sợi, cải bó xôi, bột tỏi và một ít ớt đỏ khô và trộn đều. 

Cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi

Bước 2

Sử dụng dao rọc một đường ở bên hông miếng cá hồi để tạo thành dạng túi. Sau đó nhồi hỗn hợp với kem phô mai vào túi vừa mới tạo ra. 

Làm như vậy với các phần cá hồi còn lại. 

Bước 3

Sử dụng dầu oliu vào chảo, đun cho dầu nóng ở mức độ lửa vừa.

Khi dầu đã nóng, cho cá hồi vào chảo, thực hiện áp chảo phần mặt da cá khoảng 5 phút sau đó lật cho vàng đều hai bên. 

Sau đó sử dụng bơ lạt và nước cốt chanh vào chảo. Nâu thêm 5 đến 7 phút cho đến khi thịt cá vàng đều và săn lại thì tắt bếp, cho món ra đĩa là hoàn thành món ăn. 

=>> Xem thêm: Nên sử dụng hải sản tươi sống hay hải sản đông lạnh?

Nội dung bài viết trên đã bật mí đến bạn cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi ngon bổ cho sức khỏe. Nếu bạn có thắc mắc hay nhu cầu mua sản phẩm thịt cá hồi tươi hãy liên hệ ngay với Giang Ghẹ để được hỗ trợ nhé! 

 

 

 

Bài viết liên quan