Bật mí công thức tôm rang muối đơn giản dễ làm

02/11/2022

Tôm là một món ăn quen thuộc của mỗi gia đình vì có nhiều chất dinh dưỡng cũng như dễ chế biến. Có nhiều món ăn ngon được làm từ tôm, trong đó phải kể đến món tôm rang muối. Vậy để làm món ăn này thì cần nguyên liệu và chế biến như thế nào. Hãy cùng Hải sản Giang Ghẹ tìm hiểu nhé.

Dinh dưỡng từ thịt tôm

Dinh dưỡng từ thịt tôm

Tôm là một loại hải sản tươi sống, là loại thực phẩm phổ biến để nấu các món trong các bữa ăn của gia đình. Thịt tôm chứa rất ít chất béo, đa số là chất béo dễ tiêu hóa, nhưng lại có hàm lượng dưỡng chất cực kỳ cao. 

Chúng chứa nhiều chất đạm, canxi cũng như các chất dinh dưỡng có lợi. Trong tôm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và giàu protein. 

Bên cạnh đó, việc ăn tôm cũng giúp cải thiện sức khỏe của tim và não. Do đó, món tôm rang muối thơm ngon sẽ mang đến cho bạn rất nhiều chất đạm, canxi và vitamin mà không gây béo cho người thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món tôm rang muối ngon khó cưỡng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Khoảng 500gr tôm sú sống tươi ngon

Muối hạt và ớt bột, mỗi loại khoảng 2 muỗng cùng với 1 quả ớt tươi

Chuẩn bị ½ muỗng cà phê đường

Dầu hào khoảng 2 muỗng

Với bơ thì chuẩn bị 3 muỗng

1 củ tỏi và 1 quả dưa leo

Hạt tiêu khoảng 300gr

Ngoài ra, chuẩn bị thêm các loại rau như: Rau xà lách và rau mùi hoặc rau răm

Xem thêm: Món tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mách bạn cách chọn tôm ngon

Khi chọn tôm, bạn cần chọn mua những con tôm tươi, còn sống, có vỏ màu sáng thì thịt sẽ chắc và ngon hơn, không nên mua những con tôm không đồng đều về màu sắc hay có biểu hiện lạ như nằm im không di chuyển.

Các bước làm món tôm rang muối ngon khó cưỡng

Tiến hành sơ chế

Tôm sú tươi ngon sau khi mua về đem rửa sạch với nước. Tiếp theo loại bỏ phần bẩn ở đầu tôm, xẻ dọc theo phần thân trên của tôm, rút đường chỉ màu đen ra vì trong đó có chứa nhiều chất bẩn và độc hại. Sau đó, lại đem đi rửa sạch với nước một lần nữa. 

Tỏi sau khi bóc vỏ thì rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ngâm dưa leo với nước muối để làm sạch nhất, sau đó rửa lại với nước rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Với các loại rau thì nhặt bỏ phần gốc, bỏ lá bị sâu ăn và lá dập, tiếp đó rửa sạch với nước rồi để ráo

Chế biến 

Đặt chảo lên bếp đã bật, cho vào chảo 2 muỗng muối hạt, khoảng nửa muỗng ớt bột cùng với một ít hạt tiêu. Sau đó rang đều đến khi hỗn hợp ngả sang màu vàng thì tắt bếp. Để nguội rồi cho ra cối để giã nhỏ.

Tôm đã được rửa thì cho vào một chiếc bát sạch, ướp cùng một muỗng hạt nêm và một muỗng dầu hào, trộn đều để tôm ngấm gia vị trong 10 phút.

Cho khoảng 3 muỗng bơ vào chảo, rồi cho hành tỏi vào phi thơm, đến khi hành tỏi ngả vàng và săn lại thì cho phần tôm đã ướp vào rang.

Rang tôm liên tục và đảo đều tay để tránh tôm bị cháy xém cạnh. Đến khi tôm chuyển sang màu vàng gạch, tôm săn và cong lại, dậy mùi thơm thì đổ hỗn hợp muối đã giã vào. Đổ ra bát hoặc hộp có nắp rồi xóc đều cho muối bám đều vào tôm.

Cần lưu ý chỉnh bếp để lửa nhỏ giúp tôm ngấm đều gia vị hơn và tránh tôm bị khét.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí và thưởng thức

Xếp dưa leo đã thái lát lên đĩa, sau đó xếp tôm lên. Ớt quả cắt hình bông hoa rồi trang trí sao cho đẹp mắt nhất. Như vậy là bạn đã hoàn thành món tôm rang muối ngon đơn giản dễ làm rồi đấy.

Hương vị hơi tê tê cay kết hợp với vị mặn mặn của muối kèm thêm tôm có vị ngọt làm món ăn thêm đậm đà, ngon khó cưỡng.

Những ai không nên ăn tôm?

Tuy thịt tôm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được tôm.

Những người bị ho nên tránh ăn tôm vì vỏ tôm có thể mắc vào cổ họng, gây ngứa họng và làm tình trạng ho trở nên nặng hơn.

Những người bị đau mắt đỏ cũng không nên ăn tôm. Bởi các vi khuẩn gây hại sẽ được tôm kích thích làm tình trạng trở nên tệ hơn.

Đặc biệt, những người mắc các bệnh viêm nhiễm, nhất là bệnh u xơ tử cung thì không nên ăn tôm.

Hay những người bị dị ứng hải sản cũng cần hạn chế ăn tôm. Nếu ăn tôm sẽ bị mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó chịu, nặng hơn thì có thể đe dọa đến tính mạng.

Xem thêm: Bí quyết làm món tôm càng xanh sốt bơ tỏi chuẩn vị nhất

Mua tôm tươi ngon tại Giang Ghẹ

Mua tôm tươi ngon tại Giang Ghẹ

Giang Ghẹ là một địa điểm uy tín chuyên cung cấp hải sản chất lượng nhất hiện nay. Ở đây có rất nhiều loại hải sản tươi sống cho các bạn lựa chọn, đa dạng từ hải sản nhập khẩu đến hải sản trong nước như cá, tôm, cua, ốc, ghẹ,... Ngoài ra, chúng tôi còn kinh doanh các  món ăn chế biến từ hải sản với giá cả hợp lý, luôn đảm bảo về chất lượng các món ăn.

Một đặc điểm nổi bật ở Giang Ghẹ là việc Giang Ghẹ có tới 4 chi nhánh rải rác ở Thành phố Hồ Chí Minh và Bình Dương, vì vậy bạn có thể thoải mái chọn lựa chi nhánh mua thuận tiện nhất cho bạn. 

Có thể nói, nếu bạn muốn mua tôm tươi ngon thì Hải sản Giang Ghẹ là điểm đến lý tưởng, luôn cam kết bảo đảm hàng tươi ngon, sạch sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. 

Giang Ghẹ cam kết: Hải sản bơi khỏe - Giang Ghẹ mới bán. Chúng tôi luôn tự tin là nơi bán hải sản tươi sống uy tín với nhiều loại hải sản khác nhau. 

THÔNG TIN LIÊN HỆ: HẢI SẢN GIANG GHẸ

Địa chỉ: 680 Trường Chinh, Phường 15, Quận Tân Bình, TpHCM

Tân Bình: 0961479686

Thuận An - Bình Dương: 0979625886

Thủ dầu Một - Bình Dương:0961479668

Thủ Đức: 0977851895

Website: www.giangghe.com

Email: cskh.giangghe@gmail - haisangiangghe@gmail.com

 

 

 
Bài viết liên quan