Bí quyết lựa ghẹ xanh ngon, chắc thịt chỉ vòng 30 giây

02/11/2022

Ghẹ xanh hiện đang được nhiều người biết đến hơn bởi nó là loại hải sản thơm ngon, dễ ăn, hợp khẩu vị của người Việt. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng mà ghẹ xanh mang lại là vô cùng cao, phù hợp với hầu hết lứa tuổi. Do đó, trong bài viết dưới đây, Hải sản Giang Ghẹ sẽ bật mí với các bạn độc giả bí quyết lựa ghẹ xanh ngon, chắc thịt chỉ vòng 30 giây bạn nhé!

Tổng quan những thông tin về ghẹ xanh

Tổng quan những thông tin về ghẹ xanh 

Hiểu đúng về ghẹ xanh

Ghẹ xanh hay ghẹ bông  là loại hải sản được tìm thấy ở các vùng biển của Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, trong đó có cả Việt Nam. Loài này sống ở hầu hết các vùng biển có đáy là cát bùn, cát, cát có san hô chết với độ sâu 5-15cm

Ghẹ xanh trưởng thành có chiều dài trung bình khoang 20cm, chiều rộng từ 5-7cm. Trên thân ghẹ có hình quạt, nhiều gai nhọn hai bên, với những vệt xanh dày đặc trên thân. Bên cạnh đó, chân cuối cùng của ghẹ xanh khá linh hoạt, giúp cho chúng có thể bơi khá nhanh. Loài này sẽ sinh sản quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm

Giá trị dinh dưỡng mà ghẹ xanh mang lại cho con người

Ghẹ xanh ẩn chứa những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho con người. Đó là hàm lượng protein cao hơn cả thịt lớn và cá. Bên cạnh đó, canxi, photpho, sắt, các vitamin như A, B1, C,... cũng chiếm hàm lượng cao

Ăn ghẹ xanh, bạn còn giảm được cholesterol xấu và triglycerides trong máu, giúp thanh nhiệt, sinh huyết tán ứ, giảm đau, bổ xương. Điều này lại cực kỳ tốt cho người cao tuổi đang trong quá trình suy yếu hay trẻ em đang trong quá trình trưởng thành, giúp bé cao hơn, thông minh hơn

Giá trị dinh dưỡng mà ghẹ xanh mang lại cho con người

Các món ăn có thể chế biến từ ghẹ xanh

Ghẹ được chế biến thành đa dạng các loại món cho các bạn lựa chọn. Thịt ghẹ có vị ngọt thanh, mùi nồng rất đặc trưng càng khiến khách hàng ưa thích. Món ghẹ rang me với phần thịt ghẹ săn chắc quện thêm một ít sốt me sánh đặc lạ miệng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, bùng nổ hương vị

Hay bạn cũng có thể cho ghẹ xanh hấp bia cũng giúp ghẹ giữ nguyên được hương vị ban đầu của chúng. Ngoài ra, bánh canh ghẹ, ghẹ rang muối ớt, ghẹ ngâm tương, lẩu ghẹ, ghẹ xào, cháo ghẹ ghẹ sốt tương cay, ghẹ cháy tỏi, ghẹ rang trứng muối, ghẹ sữa chiên giòn, súp tổ yến ghẹ,... là những món ăn ngon liên quan đến ghẹ xanh bạn có thể tham khảo

Cần lưu ý gì khi ăn ghẹ xanh

Đầu tiên, bạn cần biết cách chọn ghẹ xanh còn tươi sống, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình, tránh mua phải những con đã chết hoặc chất lượng kém

Tiếp theo, ghẹ xanh là loài sống trên biển, bò nhiều trên cát nên khi chế biến, cần sơ chế sạch sẽ, không nên ăn sống, luôn luôn luộc chín, hấp,... trước khi ăn. Bởi trong ghẹ xanh sống, có tồn tại một loại nang hút máu Lungfluke nếu đi vào phổi và nhiều sán lá gây bệnh, thậm chí là tử vong,...

Cuối cùng, bởi giá trị dinh dưỡng vô cùng cao của ghẹ xanh nên đôi khi người cao huyết áp, người bi gout, người bị cảm gió, sốt, tiêu chảy, dạ dày,... đều nên sử dụng thực phẩm bổ ích này

Cần lưu ý gì khi ăn ghẹ xanh

Xem thêm:  Ghẹ Xanh Sống

Bí quyết chọn lựa ghẹ xanh ngon mà bạn không thể bỏ qua

Một, chọn ghẹ xanh có những đốm tròn nhỏ li ti màu xanh. Bởi trên thị trường hiện nay, cũng có rất nhiều loại ghẹ đỏ nhưng loại này ăn không ngọt và thơm như ghẹ xanh. Vì thế, hãy chú ý đến đặc điểm đầu tiên này nhé

Hai, ghẹ xanh có đặc tính thay vỏ ngoài vào ngày trăng tròn. Do đó, nếu bạn mua ghẹ xanh vào những ngày giữa tháng, ngày rằm thì khả năng cao, con ghẹ của bạn không được săn chắc và bị ốp nhiều

Ba, hãy để ý đến ức ghẹ. Ghẹ không tươi, phần úc sẽ bị lún xuống. Và ngược lại, nếu ấn vào ức ghẹ mà không có hiện tượng lún xuống thì chắc chắn đó là ghẹ tươi, chắc thịt. 

Bốn, những con ghẹ xanh có phần yếm khít với thân sẽ là những con chưa sinh sản nên thịt còn chắc, ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, nếu bạn cầm con ghẹ xanh thấy to nhưng lại không nặng tay thì những con đó có phần thịt không săn chắc. Một con ghẹ xanh chất lượng phải cầm vừa tay và phải cảm thấy nặng

Xem thêm: Tự làm ghẹ rang me ngon như ngoài hàng

Mua ghẹ xanh ở đâu để có chất lượng tốt nhất

Ghẹ xanh có mặt ở khắp trên thị trường Việt Nam. Do đó, nếu bạn không thực sự tỉnh táo, khả năng cao bạn sẽ mua phải những con ghẹ kém chất lượng. Hải sản Giang Ghẹ là một địa điểm bán ghẹ xanh chất lượng mà bạn cần chú ý tới

Mua ghẹ xanh ở đâu để có chất lượng tốt nhất

Nơi đây, các loại ghẹ xanh hay bất kỳ hải sản nào đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng, giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, những chính sách thanh toán, đổi trả, giao hàng linh hoạt, phù hợp với mọi nhu cầu, sở thích của khách hàng. 

Vì thế, nếu muốn đặt mua hải sản tại Hải sản Giang Ghẹ, bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở hoặc liên hệ với chúng tôi thông qua hotline sau:

Tân Bình: 0961.479.686

Thuận An - Bình Dương: 0979.625.886

Thủ Dầu Một -  Bình Dương: 0961.479.668

Thủ Đức: 0977.851.895

Địa Chỉ chính: 680 Trường Chinh, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCM

 

 

Bài viết liên quan