Cách Làm Bạch Tuộc Hấp Sả Thơm Ngon Ăn Một Lần Là Ghiền

02/11/2022

Cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon ăn một lần là ghiền sẽ được Giangghe bật mí ngay sau đây. Mặc dù là một món ăn vô cùng phổ biến, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Nhưng để biết được cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon ăn một lần là ghiền thì các bạn hãy theo dõi đến hết bài viết nhé. 

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon ăn một lần là ghiền

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon ăn một lần là ghiền

Bạch tuộc hấp sả là món ăn chế biến vô cùng đơn giản rất được ưa thích và chắc hẳn có rất nhiều bạn đọc thắc mắc về cách chế biến để cho ra một đĩa bạch tuộc hấp sả thơm ngon nhất. Hãy cùng theo dõi nhé!

Khâu chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

500gam bạch tuộc

3 cây sả

2 củ gừng

Ớt và các gia vị khác (hành tím, tỏi, hành lá, dầu ăn, nước cốt chanh…)

Cách sơ chế bạch tuộc sạch, không bị tanh

Trước khi tìm hiểu cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon ăn một lần là nghiện thì bạn cần phải tìm hiểu bí quyết để chế biến bạch tuộc sạch mà không bị tanh. Cách luộc bạch tuộc đó, hãy tìm hiểu ngay nhé!

Đầu tiên, rửa sạch sả, đập dập rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Còn đối với gừng, bạn hãy  cạo vỏ, rửa sạch rồi mang đi thái sợi. Tương tự, ớt cũng mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bạch tuộc mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ đi phần xúc tu trên thân rồi dùng dao cắt đôi đầu bạch tuộc. Tiếp đó, rửa sạch bạch tuộc với nước có pha giấm, rượu hoặc gừng giã nhỏ để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại với nước cho thật sạch rồi để cho ráo nước.

Xem thêm: Món ăn từ mực

Ướp gia vị cho bạch tuộc

Cách sơ chế bạch tuộc sạch, không bị tanh

Để món bạch tuộc hấp sả thơm ngon và đậm đà hương vị thì cách làm nước sốt để ướp vô cùng quan trọng. Bạn hãy tiến hành băm nhỏ các nguyên liệu như tỏi, hành tím, gừng, ớt, riêng đối với hành lá hãy đập dập hành lá rồi cắt thành từng khúc dài. 

Cho bạch tuộc đã sơ chế vào một chiếc nồi lớn cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bên trên. Tiếp đó, cho thêm các gia vị như hạt nêm, tiêu…rồi tiến hành bóp đều, massage để ngấm đều gia vị.

Tiến hành hấp bạch tuộc thơm ngon

Đun chảo nóng tới, cho 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần sả vào phi thơm trong khoảng 1 phút. Tiếp đó, cho thêm hành tím, tỏi, gừng cắt lát vào phi thêm. Ngay sau đó, cho phần thịt bạch tuộc đã ướp vào chảo rồi đem đi hấp.

Đặt nồi hấp lên trên bếp, nấu với lửa lớn cho nước trong nồi nhanh sôi, lúc này hãy hạ lửa nhỏ rồi nấu khoảng 15 phút. Tùy vào kích thước của bạch tuộc lớn hay nhỏ mà các bạn chỉnh thời gian hấp sao cho phù hợp nhé!

Khi bạch tuộc đã chín thì bạn cho thành phẩm ra đĩa, thái miếng vừa ăn rồi trang trí sao cho thật bắt mắt. Với món bạch tuộc hấp sả này, bạn có thể ăn kèm với tương ớt, nước mắm chấm bạch tuộc hấp như nước mắm gừng, bạch tuộc chấm mắm tôm hoặc nước chấm mù tạt đều được nhé! 

Xem thêm: Cách nấu cháo hàu sữa hạt sen thơm ngon bổ dưỡng liệu có khó không?

Mẹo làm món bạch tuộc hấp sả ngon mà bạn phải biết 

Mẹo làm món bạch tuộc hấp sả ngon mà bạn phải biết

Nên chọn những con bạch tuộc tươi ngon để áp dụng cách làm bạch tuộc hấp thái sả mà chúng tôi chia sẻ bên trên. Với những chú bạch tuộc sống thì nên ưu tiên chọn những con nhanh nhẹn, mắt linh hoạt. Còn với bạch tuộc đông lạnh thì bạn nên còn những con có màu nâu xám tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm.

Đối với món bạch tuộc hấp sản, bạn không cần phải nêm nếm quá nhiều gia vị. Bởi vì vốn dĩ bạch tuộc đã có vị khá mặn, bạn chỉ nên cho một ít gia vị để ướp thịt mà thôi.

Với những con bạch tuộc có kích thước lớn, bạn nên cắt thành 3 hoặc 2 cho mau chín. Không nên cắt bạch tuộc quá nhỏ hoặc quá lớn sẽ khiến cho quá trình hấp bạch tuộc kéo dài, hoặc rút ngắn hơn dự kiến. Làm cho nước hấp bạch tuộc không còn ngọt và ngon như mong đợi.

Địa chỉ bán các loại hải sản tươi ngon số 1 hiện nay - Giangghe

Bạch tuộc hấp sả là món ăn vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn, chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho khách hàng. Với nhu cầu của người dân ngày một tăng, hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng chuyên bán các loại hải sản tươi sống với đa dạng chủng loại. Trong đó, Giangghe là cái tên mà các bạn không thể bỏ qua mỗi khi có nhu cầu mua hải sản tươi sống.

Giangghe tự hào là đơn vị chuyên cung cấp những loại hải sản tươi sống với đủ loại như tôm hùm, cua, ghẹ, ốc hương, mực, bạch tuộc… Đặc biệt, với đội ngũ nhân viên tư vấn giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn cho các bạn những món hải sản sống tươi ngon, chất lượng với mức giá hợp lý nhất.

Địa chỉ bán các loại hải sản tươi ngon số 1 hiện nay - Giangghe

Tạm kết

Nắm giữ được bí quyết và cách làm bạch tuộc hấp sả thơm ngon ăn một lần là ghiềnGiangghe chia sẻ ở trên. Giờ đây bạn đã có thể tự chế biến món ăn để phục vụ cho đại gia đình của mình rồi. Đừng quên, để mua được các loại hải sản tươi sống chất lượng với giá cả hợp lý phải chăng hãy đến với Giang Ghẹ.

 

 
Bài viết liên quan