Cách làm cua biển hấp sả thơm ngon hảo hạng như ngoài hàng siêu dễ

16/09/2022

Nhắc đến cua biển thì không thể không nhắc đến độ thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Là một món ăn quen thuộc nhưng nếu chế biến đúng cách thì mới tạo nên một món ăn hảo hạng khó cưỡng. Trong bài viết này, cùng Giang Ghẹ tìm hiểu về bí quyết trong cách làm cua biển hấp sả thơm ngon nhất nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu làm cua biển hấp sả thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm cua biển hấp sả thơm ngon

Để làm được món ngon cua biển hấp tuyệt hảo này, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 

Cua biển: 2 con

Bia lon: ½

Hành tây: 1 củ nhỏ

Gừng: 1 nhánh

Sả: 1 cây/ bẹ

Ớt: 1 quả (có thể gia tăng nếu bạn là người thích ăn cay)

Các gia vị và nguyên liệu khác: hành lá, rau mùi, cà chua, các gia vị như tiêu, hạt nêm,... 

Đặt hàng ngay: Cua biển tươi ngọt, chắc thịt

Các bước giúp cua biển hấp sả thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu 

Đầu tiên, về cách chế biến cua biển thì bạn lật con cua lên, hãy dùng dao để cậy phần yếm cua lên. Bên dưới là phần ức cua, ở đó có một cái lỗ bé bé. 

Bạn dùng kéo hoặc vật sắc nhọn đâm vào. Lúc này, cua sẽ co càng, giãy giụa một lúc bởi bị đâm vào tim. Nhưng rồi sau đó tê liệt và lịm hẳn. Bạn nên chọn những con cua có vỏ màu xám đục và yếm to. Khi lựa hãy dùng tay ấn vào yếm cua. Nếu yếm rắn chắc thì cua ngon và nhiều thịt. 

Bên cạnh đó, trong cách làm cua biển ngon, bạn có thể cho cua vào hộp/ túi sạch. Đặt vào ngăn đông trong thời gian 15 phút. Làm việc này, sẽ giúp cho cua không bị rụng chân sau khi hấp hay cua sẽ bị tê liệt và không kẹp tay bạn lúc chế biến. 

Các bước giúp cua biển hấp sả thơm ngon

Các nguyên liệu khi đã chuẩn bị ở trên thì thực hiện theo các bước sau:

Bỏ vỏ và bổ múi cau hành tây

Gừng gọt vỏ và thái lát nhỏ

Cây sả đập, nghiền nát

Ớt cắt lát, nhỏ sau khi đã bỏ hạt

Hành lá cắt khúc

Bạn có thể dùng thêm rau mùi và cà chua để trang trí thêm cho món ăn nhìn trông đẹp mắt.

Công đoạn hấp cua biển 

Bạn cho cua vào 1 cái đĩa lòng sâu. Cho hành tây, gừng, sả, hành, ớt, tiêu và hạt nêm vào. Sau đó đổ ½ bia lên mình cua. 

Tiếp đến, bạn cho cua vào xưởng hấp, đun sôi và để ở mức lửa trung bình. 

Hãy canh và hấp chín cua cho đến khi thấy cả phần mai cua và màu chuyển sang màu cam. Lúc này thì cua đã chín và thời gian dao động trong khoảng 10 phút. 

Thưởng thức thành phẩm

Cho cua ra đĩa, đổ lên cua một vào thìa nước bia trong nồi hấp. Làm như thế này sẽ giúp cua không bị khô. Sau đó, lấy các loại rau hành, ngò và cà chua đã tỉa trang trí thêm cho đẹp mắt. 

Cua biển hấp sả thơm ngon có mùi hương thơm nồng của sả và gừng. Thịt của cua mềm, ngọt nước. Sau khi hấp đúng cách thì thịt giữ được độ dai ngon. Bạn nhớ ăn kèm thêm với nước chấm muối ớt xanh, muối tiêu chanh, sốt sa tế để tăng thêm độ tuyệt hảo của món ăn. 

Công đoạn hấp cua biển

Tham khảo: Cách hấp cua siêu ngon chuẩn Giang Ghẹ

Nơi cung cấp cua biển tươi sống, đảm bảo chất lượng 100%

Giang Ghẹ, nơi chuyên cung cấp nguồn hải sản tươi sống, cua biển hấp sả thơm ngon với chất lượng chuẩn 100%. Chúng tôi bán hàng với tiêu chí “con gì con bơi chúng tôi mới bán”. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm tin tưởng bởi chúng tôi luôn mang đến cho bạn sự an tâm tuyệt đối về chất lượng sản phẩm. 

Quý khách hàng có thể đến mua trực tiếp tại hồ hoặc lựa chọn đặt hàng online và thanh toán sau khi đã kiểm tra hàng kỹ lưỡng. 

Trên thị trường hiện nay, các loại cua kém chất lượng được buôn bán tràn lan trên thị trường. Quý khách hàng có thể khó phân biệt được loại cua nào đạt chuẩn chất lượng. Cua nhà Giang Ghẹ tươi sống, hoàn toàn tự nhiên. 

Chúng tôi cam kết cua được đánh bắt và tiêu thụ trong ngày. Cua không dùng chất bảo quản hay các chất kích thích tăng trưởng. 

Cua biển Giang Ghẹ hiện có các loại: cua thịt lớn, cua gạch,... Không chỉ có cua, Giang Ghẹ còn cung cấp đủ loại hải sản tươi sống. 

Khách hàng của chúng tôi là các cá nhân, nhà hàng, quán ăn kinh doanh lớn. Giá cả ở Giang Ghẹ luôn đi đôi với chất lượng. Chỉ cần khách hàng cần, chúng tôi sẽ giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp nhất. Đội ngũ tư vấn của chúng tôi thân thiện, nhiệt tình luôn cố gắng hỗ trợ khách hàng nhiều nhất có thể. 

Bạn cần mua hải sản tươi sống để chế biến cho bữa tiệc, bữa ăn các tiệc tùng lớn thì Giang Ghẹ chính là một lựa chọn tuyệt vời nhất. 

Quý khách có nhu cầu đặt hàng hãy đến hệ thống các chi nhánh hay liên hệ với Hotline của chi nhánh gần nhất để mua cua biển chất lượng. Dù mua trực tiếp hay qua hệ thống online thì cua biển đến tay khách hàng đảm bảo vẫn còn tươi sống. 

Đảm bảo nguyên liệu chuẩn chất tạo nên những món ăn khó cưỡng lại cho bạn và gia đình. Đặt hàng sớm với chúng tôi hôm nay để các bữa tiệc trở nên đặc biệt hơn bạn nhé! 

Nơi cung cấp cua biển tươi sống, đảm bảo chất lượng 100%

 

 

Bài viết liên quan