Cách Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản Cực Ngon Cực Hấp Dẫn Tại Gia

24/10/2022

Cách nấu lẩu kim chi hải sản cực ngon cực hấp dẫn sẽ được Hải Sản Giang Ghẹ chia sẻ ngay trong bài viết dưới đây. Thế nên, nếu bạn đang tìm cách nấu lẩu kim chi hải sản cực ngon cực hấp dẫn tại gia thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây. Hãy cùng Hải Sản Giang Ghẹ khám phá ngay nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản

Trước khi áp dụng cách nấu lẩu kim chi thập cẩm, bạn cần phải tìm mua và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau để món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhé!

Mua hải sản: 500gr bạch tuộc, 500gr mực, 1 miếng chả cá hàn quốc, 12 con tôm, xúc xích tùy ý, đậu hủ chiên, 300gr kim chi Hàn Quốc

Gia vị cần phải có: hành lá thái khúc, nước mắm, muối, cà chua, tỏi băm, hành thái nhỏ, đường, bột nêm....

Rau lẩu ăn kèm: nấm kim chi, rau cải cúc, nấm đông cô tươi, rau muống, rau cải thảo...

Xem thêm: Hải sản sống các loại

Cách nấu lẩu kim chi hải sản cực ngon cực hấp dẫn

Ngay sau đây, Hải Sản Giang Ghẹ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu kim chi hải sản cực ngon cực hấp dẫn tại gia như sau.

Sơ chế nguyên liệu để nấu lẩu kim chi

Các công đoạn sơ chế nguyên liệu để nấu món lẩu kim chi sẽ bao gồm các bước như sau:

Kim chi: cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn ăn khoảng chừng 3 đến 5cm. Còn đối với kim chi đã được muối lâu, tránh kim chi quá chua hoặc quá cay thì bạn có thể rửa trước với nước rồi để ráo trước khi thái nhé!

Sơ chế nguyên liệu để nấu lẩu kim chi

Hải sản: rửa sạch với nước sạch rồi lại rửa với rượu trắng có bóp gừng để khử triệt để mùi tanh của hải sản. Sau đó để hải sản ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Tôm tươi: sau khi rửa sách, bạn hãy rút bỏ chỉ lưng ở phần bụng. Tiếp đó, bạn hãy bóc vỏ sẵn hoặc có thể đẻ nguyên phần vỏ tùy vào ý thích của bạn.

Các loại rau còn lại: bạn hãy rửa sạch lại với nước, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 10 phút. Sau đó vớt ra cho rồi vẩy cho ráo nước.

Ướp nguyên liệu nấu lẩu kim chi hải sản 

Xào kim chi: lột bỏ vỏ hành tím, tỏi khô rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau đó, cho phần tỏi băm, hành băm vào chảo phi thơm với hành. Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn cho kim chi vào chảo rồi xào cho tới khi săn lại. 

Ướp hải sản: bạn hãy còn các nguyên liệu như mực, bạch tuộc, tôm tươi vào ướp chung với tỏi băm, gia vị sao cho đậm đà. Sau đó ướp hải sản trong vòng 15 đến 20 phút để cho thấm gia vị.

Đối với các nguyên liệu khác: xúc xích thì bạn hãy bóc vỏ, thái thành những khúc vừng ăn. Còn đậu phụ thì hãy rán vàng rồi thái nhỏ thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Tiến hành nấu lẩu kim chi

Sau khi đã xào săn kim chi, bạn hãy đổ vào nồi tô nước dùng rồi đun lửa vừa cho đến khi sôi.Tiếp đó, hãy cho các nguyên liệu như đậu phụ, chả cá vào để nấu chung. Sau đó, tiếp tục đun nồi kim chi từ 3 đến 5 phút nữa rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Tiến hành nấu lẩu kim chi

Sau đó, đặt nồi kim chi lên bếp từ hoặc bếp ga mini rồi đun sôi, nhúng hải sản vào cho đến khi thấy chúng đã chín thì bạn có thể thưởng thức rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu lẩu kim chi cùng với mì hoặc các món ăn Hàn Quốc như cơm trộn…

Xem thêm: Bật mí cách chế biến cá hồi nhồi kem cải bó xôi ngon bổ

Lưu ý khi nấu lẩu kim chi không phải ai cũng biết

Dưới đây là những lưu ý bạn cần phải nắm rõ để hồ biến món lẩu kim chi của mình trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Thứ nhất, bạn nên chọn nấu lẩu kim chi cải thảo như vậy món ăn sẽ tròn vị hơn. Và cũng đừng quên nấu lẩu kim chi với các nguyên liệu khác như củ cải, cà rốt… để nước dùng thêm phần đậm đà. Tuy nhiên, bạn cần phải căn chỉnh thời gian sao cho chuẩn xác để đảm bảo độ ngon, cũng như độ giòn của kim chi nhé!

Thứ hai, về phần nước lẩu thì tốt nhất bạn nên nấu hơi nhạt một tí bởi vì bản chất kim chi đã khá cay, nếu bạn nấu vừa hoặc mặn thì khi thưởng thức lẩu nóng sẽ làm mất đi vị chua cay đặc trưng của món ăn.

Thứ ba, nguyên liệu khi nấu lẩu kim chi hải sản chỉ chắc chắn hải sản là thứ quan trọng nhất. Thế nên, bạn cần tìm đến những cửa hàng hải sản uy tín, chất lượng đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như Hải Sản Giang Ghẹ.

Ngoài ra, nếu bạn không muốn nấu lẩu kim chi hải sản thì có thể thay thế bằng thịt bò, thị ba chỉ hay thịt gà đều được. 

Cách nấu lẩu kim chi thịt bò cũng thực hiện tương tự như cách nấu lẩu kim chi hải sản nhưng bạn chỉ cần thay đổi nguyên liệu là được.

Cuối cùng, đừng quên chuẩn mì tôm đặc trưng của Hàn Quốc để thưởng thức chung với lẩu kim chi. Trong trường hợp bạn không có mì Hàn Quốc thì có thể thay thế bằng mì tôm thường, tuy nhiên sẽ có vị mặt hơn.

Tạm kết

Lưu ý khi nấu lẩu kim chi không phải ai cũng biết

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu kim chi hải sản cực ngon cực hấp dẫn mà ai ai cũng muốn khám phá. Rất hy vọng những thông tin mà Hải Sản Giang Ghẹ chia sẻ bên trên sẽ thật sự hữu ích với các bạn đọc.

 

 

 

 
Bài viết liên quan