Giá cua lông Hong Kong năm nay giảm mạnh tại sao? Món ngon từ cua lông

02/11/2022

Cua lông Hong Kong được mệnh danh là một trong những món ăn được dâng lên dành riêng cho vua chúa thời xưa. Loài cua này là đặc sản của mùa thu và mỗi năm người thưởng thức chỉ có thể ăn nó vào 1 dịp. Tuy nhiên hiện nay có nhiều cơ sở cung cấp và nuôi loại cua này nên giá cua lông Hong Kong năm nay giảm mạnh. Hãy cùng Giangghe.com tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

Tại sao cua lông Hong Kong lại đắt đỏ đến như vậy?

Tại sao cua lông Hong Kong lại đắt đỏ đến như vậy?

Cua lông Hồng Kông là một loại hải sản đã có từ lâu và lịch sử lâu đời, là một loại đặc sản mùa thu và mỗi năm chỉ có một lần duy nhất. 

Chính vì thế, vào những đêm mùa thu tháng 9, 10 âm lịch thì đây là mùa mà cua lông sẽ sinh sản, giao phối và đây cũng chính là mùa ngư dân Tô Châu đi bắt cua, săn cua lông Hồng Kông. 

Giá bán cua lông Hồng Kông cao hơn những loại cua khác trên thị trường rất nhiều, có thể lên tới 100 đô-la một kilogam tại các quốc gia phương Tây. 

Tuy rằng cua lông mảnh mai, có kích thước khiêm tốn nhưng hương vị lại đậm đà và cực kỳ thơm ngon và bên trong lớp vỏ đó là một báu vật của thiên nhiên. Đây được xem là tuyệt phẩm, và trong một năm ít nhất thực khách nên thưởng thức loại cua thơm ngon này. 

Vì mùa cua ngắn và trong năm chỉ có 1 lần và số lượng cua khan hiếm nên giá thành của cua lông Hồng Kông khá cao. 

Để biết được giá hiện tại của cua lông là bao nhiêu thì khách hàng có thể liên hệ đến Giangghe.com để được tư vấn. Chúng tôi sẽ nhanh chóng giải đáp thắc mắc của khách hàng nhanh nhất có thể. 

Xem thêm: Các giống cua thơm ngon, hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của cua lông Hong Kong

Cua lông Hong Kong có hương vị thơm ngon và được những tín đồ hải sản cực kỳ yêu thích. Lý do là loại cua này vừa có hương vị đậm đà lại giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp với những đối tượng thưởng thức được hương vị tinh tế của loại hải sản này. 

Giá trị dinh dưỡng của cua lông Hong Kong

Món cua này được mệnh danh như một bài thuốc giúp người ăn điều hòa và lưu thông khí huyết, giảm được mệt mỏi trong cơ thể. Chưa dừng lại ở đó, khác với những loại cua hoàng đế hay cua Cà Mau thì cua lông Hong Kong chứa rất ít calo trong khi hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt cua lại tương đối nhiều. 

Một số chất dinh dưỡng cua lông Hồng Kông có trong cua lông như protein, đạm, axit béo omega 3, vitamin B12 và các loại khoáng chất khác. Lượng mỡ trong máu sẽ có thể được giảm bớt nhờ có axit béo omega-3 giúp người ăn giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tốt cho tim mạch và não bộ. 

Một số món ăn hấp dẫn từ cua lông Hồng Kông

Cua lông Hồng Kông hấp

Nguyên liệu gồm có cua lông Hồng Kông, muối, chanh, ớt, tiêu, rau răm để có thể có được món cua lông Hồng Kông hấp hoàn chỉnh. 

Cách làm món cua lông hấp:

Bước 1: Làm sạch cua lông

Bước 2: Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút

Bước 3: Khi hấp nên để cua nằm ngửa để phần gạch của cua không bị chảy ra ngoài. Hấp cua lông Hồng Kông muốn ngon thì có thể kết hợp thêm sả, gừng để giữ nguyên được hương vị đặc trưng của cua. 

Cua lông Hồng Kông hấp

Đậu hũ cua lông Hồng Kông

Đậu hũ khi kết hợp với cua lông Hồng Kông cũng đem lại hương vị rất đặc biệt khi mà phần thịt trắng ngần của cua lông kết hợp với màu vàng cam của gạch cua để đem lại cho người ăn cảm giác béo ngậy. 

Nguyên liệu chuẩn bị: đậu hũ non, cua lông tươi sống, gia vị, rau thơm. 

Cách chế biến món đậu hũ cua lông Hồng Kông:

Bước 1: Đậu hũ và cua lông cần phải được làm sạch.

Bước 2: Hấp chín của lông Hồng Kông để tách phần thịt và gạch cua riêng ra. 

Bước 3: Cắt nhỏ phần đậu hũ non ra thành miếng nhỏ. 

Bước 4: Gỡ thịt cua và gạch cua ra sau khi cua lông đã hấp chín. 

Bước 5: Phi thơm hành tỏi, tiến hành đảo thịt cua với đậu hũ non và tiến hành nêm nếm cho vừa. 

Bước 6: Cho ra bát và bắt đầu phục vụ thực khách món ăn hoàn chỉnh. 

Xem thêm: Cách làm món cua nâu rang me đơn giản mà ngon.

Mì cua lông Hồng Kông

Tại các nhà hàng thì mì cua lông không còn là món ăn quá xa lạ gì với thực khách bởi hương vị đặc trưng riêng và thu hút thực khách. 

Nguyên liệu chế biến mì cua lông: cua lông Hồng Kông, mì,...

Cách làm mì cua lông Hồng Kông: 

Bước 1: Hấp cua lông sau khi làm sạch 

Bước 2: Rửa sạch mì và luộc chín

Bước 3: Hấp chín thịt cua và gỡ thịt và gạch riêng ra. 

Mì cua lông Hồng Kông

Bước 4: Phi thơm hành tỏi và cho gạch cua, thịt cua đảo đều. 

Bước 5: Trộn hòa quyện thịt cua và gạch cua vào với mì đã chín, đảo đều và cho nước sốt vào. 

Bước 6: Trình bày ra đĩa và thưởng thức. 

Hy vọng một số thông tin chúng tôi cung cấp về cua lông Hồng Kông hữu ích đối với bạn. Hãy là người tiêu dùng thông minh nhé!

 

 
Bài viết liên quan