Hướng dẫn cách làm cua biển hấp nước dừa ngon ngất ngây

16/09/2022

Món ăn luôn là một đề tài đề tài thú vị khi nhắc đến Việt Nam, không chỉ phong phú món ăn và đa dạng công thức chế biến, ẩm thực còn thể hiện nhân sinh quan của con người. Mỗi vùng miền sẽ có những món đặc sản đặc trưng nổi tiếng thơm ngon. Bài viết dưới đây, Giang Ghẹ sẽ hướng dẫn bạn đọc về cách làm món cua biển hấp nước dừa thơm ngon chất lượng.

Vì sao món cua hấp lại được ưa chuộng đến vậy?

Vì sao món cua hấp lại được ưa chuộng đến vậy?

Nhắc đến các món hải sản tươi ngon thì sẽ lập tức nghĩ đến ngay món cua biển hấp thơm ngon. Cua biển không chỉ là món hải sản khá phổ biến không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Theo như nghiên cứu trong 100gam thịt cua có chứa tới 59mg canxi, 0.8mg sắt, 1.5g chất béo, 19g protein cùng với nhiều loại vitamin khác.

Thịt cua giúp hỗ trợ cho việc giảm cân

Như đã biết, trong thịt cua có chứa hàm lượng calo cực kỳ thấp và chỉ chứa khoảng 1,5g hàm lượng chất béo trong 100g thịt cua. Chính vì thế, thịt cua biển chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bạn ăn kiêng, giảm béo.

Ăn thịt cua rất tốt cho tim mạch

Trong thịt cua có chứa hàm lượng axit béo omega-3, selen cao đáng chú ý, giúp ích cho sự cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể, giúp giảm đông máu và thúc đẩy hoạt động chống viêm khắp cơ thể.

Khi ăn thịt cua còn giúp ích cho việc làm giảm huyết áp, giảm căng thẳng stress rất tốt cho tim mạch và ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.

Ăn thịt cua giúp cải thiện thị lực

Ăn thịt cua giúp cải thiện thị lực

Trong thịt cua cung cấp lượng vitamin A chứa những hợp chất hữu cơ như retinol, retinal, retinoic acid, and beta-carotene góp phần vào việc giữ gìn sức khỏe cho đôi mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể đem lại cho bạn một đôi mắt sáng khỏe.

Ăn thịt cua hỗ trợ ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Các chất dinh dưỡng có trong thịt cua biển như vitamin B12 và folate là những dưỡng chất góp phần làm giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu vitamin. Thêm vào đó, trong thịt cua còn chứa nhiều đồng, giúp cho tăng cường hấp thụ sắt trong dạ dày và giúp tăng cường sản xuất các tế bào hồng cầu, giúp tăng cường lưu thông máu trong cơ thể.

Ngoài ra, ăn thịt cua cũng sẽ thúc đẩy cho quá trình chữa lành vết thương và tạo tế bào nhanh hơn sau khi bị bệnh hoặc chấn thương.

Xem thêm: Món cua ngon

Hướng dẫn cách chọn thịt cua tươi ngon

Để cho món gỏi xoài trộn cua biển ngon thì khâu chọn nguyên liệu thịt cua biển là bước rất quan trọng. Thịt cua biển tươi ngon sẽ góp phần làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn rất nhiều. Dưới đây, Giang Ghẹ sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thịt cua tươi ngon.

Cua biển là món hải sản thơm ngon chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có rất nhiều cách chọn được thịt cua biển mập, chắc, nhiều thịt.

Hướng dẫn cách chọn thịt cua tươi ngon

Xem càng cua: Bạn sẽ quan sát lớp da non được kẹp giữa khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da màu của cua có màu hồng đỏ hoặc màu hồng đậm thì thịt của con cua đó sẽ chắc, cua mới lột xác thì lớp vỏ cua này sẽ thẳng bóng mập mạp, ngược lại nếu lớp da cua bị nhăn nheo chứng tỏ con cua sẽ bị ốm, bị rọng lâu ngày.

Bóp nhẹ phần đùi của cua: Một cách chọn được cua ngon đó là bạn sẽ bóp nhẹ vào phần đầu đùi cua, cảm giác vừa tay nếu như cua giãy giụa toàn bộ que, cành thì cua sẽ khỏe, thịt cua sẽ ngon.

Ngoài ra, khi mua cua biển thì bạn nên tránh mua những con cua có kích thước quá nhỏ, mai và bụng có màu nhợt nhạt sẽ là cua chưa trưởng thành và độ chắc thịt của cua non không ngon.

Hướng dẫn cách hấp cua biển với nước dừa thơm ngon

Cua biển hấp nước dừa là món ăn rất hấp dẫn nhưng chắc hẳn không phải ai cũng biết cách làm. Dưới đây, Giang Ghẹ sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm món cua hấp nước dừa thơm ngon.

Bước 1: Trước hết bạn sẽ chọn mua những con cua biển có thịt béo, chắc rồi đem đi ngâm cùng với 500ml nước và cho thêm 1 ít đá khoảng 20 - 30 phút để hạn chế sự cử động của cua khiến cho cho mình bị kẹp. Sau đó, bạn sẽ lấy bàn chải chà xát mạnh để loại bỏ hết các chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu để hấp kèm như hành tỏi sẽ bóc vỏ rửa sơ và dùng bao băm nhuyễn. Sau đó bắc chảo lên vặn lửa vừa rồi cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn để phi hành tỏi cho dậy mùi.

Bước 3: Cho khoảng 120ml nước dừa tươi + ⅓ muỗng cà phê bột ngọt + ⅓ muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng canh đường cho vào chảo rồi khuấy đều cho các gia vị tan ra rồi nấu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Khi nước dừa đã sôi thì bạn sẽ cho những con cua đã được sơ chế từ trước rồi đậy nắp lại rồi tiến hành hấp trong lửa vừa khoảng 20 - 30 phút thì bạn sẽ trở mặt cua thêm một lần nữa ( lưu ý không nên hấp quá lâu sẽ khiến cho thịt cua bị khô và xơ mất đi hết chất dinh dưỡng trong thịt).

Hướng dẫn cách hấp cua biển với nước dừa thơm ngon

Xem thêm: Cách hấp cua siêu ngon chuẩn Giang Ghẹ

Bài viết trên, Giang Ghẹ đã chia sẻ với bạn đọc về cách làm món hấp cua biển với nước dừa thơm ngon tuyệt vời, cùng với đó là hướng dẫn cách chọn cua biển tươi ngon nhất. Để mua được những hải sản tươi ngon nhất với giá cả hợp lý phải chăng hãy đến với Giang Ghẹ.

Thông tin liên hệ:

Hệ Thống Chi Nhánh

  1. Giang Ghẹ Thủ Dầu Một

  1. Giang Ghẹ Thủ Đức

  •   Địa chỉ: 40 Đặng Văn Bi, Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TPHCM

  • Hotline: 0977 951 985

  • Website: www.giangghe@gmail.com 

  1. Giang Ghẹ Tân Bình

  1. Giang Ghẹ Thuận An

 

 



 

Bài viết liên quan