Hướng dẫn cách làm gỏi xoài trộn cua biển thơm ngon chất lượng

21/09/2022

Ẩm thực Việt Nam luôn là đề tài thú vị khi nhắc đến Việt Nam, không chỉ phong phú món ăn và đa dạng công thức chế biến, ẩm thực còn thể hiện nhân sinh quan của con người. Mỗi vùng miền sẽ có những món đặc sản đặc trưng nổi tiếng thơm ngon. Bài viết dưới đây, Giang Ghẹ sẽ hướng dẫn bạn đọc về cách làm món gỏi xoài trộn cua biển thơm ngon chất lượng.

Vài nét về món gỏi xoài trộn cua biển

Vài nét về món gỏi xoài trộn cua biển 

Gỏi xoài là món ăn đủ vị chua, cay, mặn, ngọt đốn tim biết bao tín đồ đam mê ăn uống, có rất nhiều cách trộn gỏi xoài với đủ nguyên liệu và hương vị khác nhau. Bạn có thể thêm cho gỏi xoài những miếng thịt của biển để làm nên món gỏi xoài trộn cua biển thơm ngon chất lượng.

Gỏi xoài trộn của biển là món ăn đặc biệt để lại ấn tượng với thực khách món ăn có mùi vị chua chua của xoài, vị ngọt ngọt và béo bùi của những miếng thịt cua đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Đây đảm bảo sẽ là món ăn ngon từ cua biển mà các bạn nên làm thử một lần.

Món gỏi xoài trộn cua biển cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Món gỏi xoài trộn cua biển cũng có cách làm khá đơn giản được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm. Để làm được một đĩa gỏi cua biển ngon bạn sẽ phải chuẩn bị những nguồn nguyên liệu như: 500gam xoài chín ( Nhớ chọn xoài vừa chín tới đang còn cứng giòn), 300gam thịt cua tươi, 100 gam hạnh nhân, 100gam rau húng lủi, tỏi, nước mắm, ớt, dầu ăn, hạt nêm…

Để cho món ăn thơm ngon đúng vị khuyến khích bạn đọc nên mua những nguyên liệu tươi sống để cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Món cua 

Hướng dẫn cách làm món gỏi xoài trộn cua biển thơm ngon

Khâu sơ chế nguyên liệu

Khâu sơ chế nguyên liệu

Để có thể sử dụng nguyên liệu để làm món gỏi xoài trộn cua biển thì bạn sẽ phải đi sơ chế nguyên liệu. Trước hết bạn sẽ xử lý phần nguyên liệu rau củ trước. 

Xử lý quả xoài: Quả xoài sau khi mua về bạn sẽ đem đi rửa sạch với nước rồi để cho ráo nước, tiếp đó sẽ nạo quả xoài thành từng sợi nhỏ để cho việc trộn gỏi trở nên đẹp mắt và thấm vị hơn.

Xử lý phần thịt cua: Bạn có thể lựa chọn phần thịt của biển tại cửa hàng được sơ chế sẵn hoặc mua thịt cua tươi sống. Nếu là thịt cua tươi sống bạn sẽ rửa sạch cua và đem thịt cua  hấp chín trong thời gian từ 15 - 20 phút cho đến khi thịt cua chín. Sau đó bạn sẽ đem thịt cua xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Xử lý phần hành tỏi + rau húng: Phần hành tỏi bạn sẽ bóc sạch lớp vỏ rồi băm nhuyễn, phần rau húng sẽ nhặt sạch lại rồi đem đi rửa sạch để ráo nước.

Làm gỏi xoài cua biển thơm ngon

Bước 1: Bạn sẽ để phần xoài đã được bào thành sợi dài mỏng cho ra một chiếc tô riêng ( lưu ý không nên chọn xoài chín quá và có độ giòn ngọt ).

Bước 2: Bạn sẽ bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn phi cho hành tỏi đã băm nhuyễn cho thơm vàng rồi cho thịt cua xé sợi vào chảo cho thêm gia vị là ½ muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều tay trong khoảng 2 phút thì tắt bếp ( lưu ý không nên đảo quá mạnh tay sẽ làm cho thịt cua bị nát).

Bước 3: Sau khi thịt cua đã được đảo thơm bạn sẽ bỏ ra một chiếc tô lớn để tiến hành trộn gỏi. Bạn sẽ cho xoài + cua biển + húng lũi rửa sạch + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê ớt băm + hạnh nhân giã nhuyễn vào một chiếc tô lớn rồi bắt đầu trộn đều nguyên liệu với nhau.

Làm gỏi xoài cua biển thơm ngon

Bước 4: Sau khi trộn đều bạn sẽ trình bày món ăn ra đĩa và trang trí thêm lên trên một vài lá húng lũi để tăng thẩm mỹ là có thể thưởng thức một món gỏi thịt cua thơm ngon đúng điệu nhất.

Làm sao để chọn được thịt cua biển ngon?

Để cho món gỏi xoài trộn cua biển ngon thì khâu chọn nguyên liệu thịt cua biển là bước rất quan trọng. Thịt cua biển tươi ngon sẽ góp phần làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn rất nhiều. Dưới đây, Giang Ghẹ sẽ hướng dẫn bạn cách chọn thịt cua tươi ngon.

Cua biển là món hải sản thơm ngon chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có rất nhiều cách chọn được thịt cua biển mập, chắc, nhiều thịt.

Xem càng cua: Bạn sẽ quan sát lớp da non được kẹp giữa khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da màu của cua có màu hồng đỏ hoặc màu hồng đậm thì thịt của con cua đó sẽ chắc, cua mới lột xác thì lớp vỏ cua này sẽ thẳng bóng mập mạp, ngược lại nếu lớp da cua bị nhăn nheo chứng tỏ con cua sẽ bị ốm, bị rọng lâu ngày.

Bóp nhẹ phần đùi của cua: Một cách chọn được cua ngon đó là bạn sẽ bóp nhẹ vào phần đầu đùi cua, cảm giác vừa tay nếu như cua giãy giụa toàn bộ que, cành thì cua sẽ khỏe, thịt cua sẽ ngon.

Xem thêm: Quán Giang Ghẹ địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ bậc nhất Sài Gòn

Bài viết trên, Giang Ghẹ đã chia sẻ với bạn đọc về cách làm món gỏi xoài trộn cua biển thơm ngon tuyệt vời, cùng với đó là hướng dẫn cách chọn cua biển tươi ngon nhất. Để mua được những hải sản tươi ngon nhất với giá cả hợp lý phải chăng hãy đến với Giang Ghẹ.

Làm sao để chọn được thịt cua biển ngon?

Thông tin liên hệ:

Hệ Thống Chi Nhánh

  1. Giang Ghẹ Thủ Dầu Một

  1. Giang Ghẹ Thủ Đức

  •   Địa chỉ: 40 Đặng Văn Bi, Bình Thọ, Quận Thủ Đức, TPHCM

  • Hotline: 0977 951 985

  • Website: www.giangghe@gmail.com 

  1. Giang Ghẹ Tân Bình

  1. Giang Ghẹ Thuận An

 

Bài viết liên quan