Mách bạn bí quyết chọn mực một nắng ngon, chất lượng

02/11/2022

Mực một nắng là một trong những món ăn hải sản ngon tại Việt Nam qua hình dạng mực khô đặc biệt. Để có thể sử dụng và lựa chọn thực phẩm mực một nắng ngon và được chia làm mấy loại. Hôm nay, Giang Ghẹ sẽ mách bạn bí quyết chọn mực một nắng ngon, chất lượng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Mực một nắng chia thành mấy loại?

Mực một nắng chia thành mấy loại?

Ngày nay, mực một nắng được chia làm hai loại thông dụng và được nhiều người ưa chuộng sử dụng bao gồm mực ống và mực lá. Đây là một trong số những loại mức có thịt rất ngon và ngọt. Được đánh giá cao từ mực tươi khi chúng sở thành nguyên liệu chế biến, món ăn nào cũng thơm ngon và đầy sự hấp dẫn. 

Mức ống sở hữu thân mình dài và nhọn còn mực lá có thân bầu và dày thịt hơn so với loài mực ống. Tuy nhiên, dù chế biến từ loại nào thì trong số 2 loại này khi độ ráo nước và độ dẻo của mức sẽ quyết định độ ngon và giá thành của chúng.

Trong thế giới mực một nắng khá phong phú và có nhiều mức giá khác nhau. Một điều mà bạn nên lưu ý chính là có một số nơi bán hàng trôi nổi chế biến mực một nắng từ mực xà nên có giá thành rất rẻ. Chính vì thế, bạn không nên mua loại mực một nắng này bởi khi ăn sẽ có mùi rất hôi tanh và thịt nhạt không ngon. 

=>> Xem thêm: Món ăn từ mực

Bí quyết chọn mực một nắng ngon, chất lượng

Để có thể lựa chọn mức năng ngon, chất lượng, bạn nên tham khảo và tìm hiểu kỹ một vài yếu tố dưới đây, cụ thể như.

Mực một nắng được làm từ loại mực gì?

Mực một nắng phải được chế biến và làm từ mực Lá hoặc mực Ống thì mới đảm bảo độ ngon. 

Đối với mức Ống rất dễ nhầm lẫn với mực Ghim và người tiêu dùng khi mua thường bị lầm nhất. Mặc dù mực Ống ngon và có giá tiền đắt hơn so với mục Ghim nhưng lại rất giống nhau. Vì thế, bạn nên cẩn thận lựa chọn cho chính xác. 

Mực một nắng được làm từ loại mực gì?

Phơi từ con mực câu và còn tươi 

Chúng ta có thể nhìn mi nơ của mực để nhận biết rằng mực còn tươi hay không. Bởi vì loại mực một nắng ngon, chất lượng nếu được làm từ mực còn tươi thị độ thịt sẽ ngọt hơn, thơm hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. 

Không những thế, mức câu luôn có mức giá cao hơn so với những loại mực giã cào hay đánh lưới. Bởi mực một nắng câu được xẻ và phơi ngay khi còn mi nơ nên mực chắc thịt, ngọt. Sau khi phơi xong màu da mực xuất hiện nhiều đốm đen, hồng. Ngược lại, các loại mực được giã cào hay đánh lưới thường bị dập nát, hỗn tạp với nhiều loại nên có mức giá rẻ hơn.  Cần phải làm sạch lớp da cho trắng sau đó mang đi phơi nắng nên thịt sẽ không ngọt và ngọt bằng mực một nắng câu. 

Mực phơi đủ một nắng 

Mực một nắng được chế biến bằng cách mang mực đem đi phơi dưới ánh nắng mặt trời, để mực bốc hơi nước và tập trung chất dinh dưỡng bên trong thân mức. Vì vậy, nếu mực không phơi đủ nắng một ngày sẽ còn nhiêu nước bên trong gây nặng ký. Số lượng mức có trong 1kg sẽ rất ít. Để có thể biết rõ hơn, bạn cần phải biết được thông số về kích thước mức cũng như số lượng con tiêu chuẩn có trong 1kg mực một nắng.  

Bảo quản mực phơi nắng

Mực phơi đủ một nắng

Bí quyết chọn mực một nắng ngon, chất lượng chính là lựa chọn những sản phẩm được bảo quản trong túi chân không và được cấp đông. Trong điều kiện này, sản phẩm có thể bảo quản từ 6 cho đến 12 tháng. Nếu bạn muốn vận chuyển xa thì có thể bỏ thùng xốp và dùng đá để ướp. 

Nếu mực một nắng không được bảo quản đúng cách sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và độ thơm ngon của chúng. 

Xuất xứ của mực một nắng

Để có thể chọn mực một nắng ngon, chất lượng bạn nên tìm hiểu về xuất xứ cũng như đơn vị cung cấp sản phẩm uy tín. Giang Ghẹ - là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh hải sản được nhiều người tin dùng tại thành phố HCM. 

Ngoài việc cung cấp mực một nắng thơm ngon thì chúng tôi còn bán đa dạng các loại hải sản tươi sống như cua, tôm hùm, ghẹ, sò, nghêu, cá,...  Những sản phẩm này đã được đơn vị kiểm tra nhằm đảm bảo độ tươi sống. Bên cạnh đó, nhiều mức giá được đưa ra vô cùng hợp lý và thích hợp điều kiện kinh tế của nhiều phân khúc khách hàng. 

Không những thế, khi trải nghiệm sản phẩm hải sản tươi sống tại đơn vị có vấn đề xảy ra bạn sẽ được hỗ trợ 1 đổi 1 hoàn toàn miễn phí. Điều này cũng góp phần nâng cao giá trị thương hiệu Giang Ghẹ đến với người tiêu dùng gần hơn. 

=>> Xem thêm: Review cho bạn đọc bỏ túi 5 món ngon từ mực lá không nên bỏ lỡ

Xuất xứ của mực một nắng

Như vậy, nội dung bài viết trên đã mách bạn bí quyết chọn mực một nắng ngon, chất lượng hiện nay. Nếu có thắc mắc hay nhu cầu mua sản phẩm hãy liên hệ ngay với Giang Ghẹ  để được hỗ trợ và tư vấn nhé! 

 

 
Bài viết liên quan