Mách bạn cách nấu lẩu tôm mực thơm ngon đậm đà tại nhà

22/10/2022

Trong tiết trời mát mẻ của mùa thu, một nồi lẩu chua chua cay cay sẽ làm cho những ngày nghỉ của bạn trở nên thú vị. Hải sản là một trong những nguyên liệu phổ biến và được nhiều người lựa chọn khi ăn lẩu. Đặc biệt là tôm và mực bởi chúng vừa tươi ngon lại nhiều canxi và đạm. Một nồi lẩu tôm mực sẽ làm nâng cao sự gắn kết giữa mọi người trong gia đình và cải thiện các mối quan hệ xung quanh. Vậy hãy cùng Giangghe.com tìm hiểu cách nấu lẩu tôm mực thơm ngon đậm đà tại nhà.

Trước hết, chúng ta cùng tìm hiểu về các lợi ích của lẩu tôm mực

Trước hết, chúng ta cùng tìm hiểu về các lợi ích của lẩu tôm mực

Tôm và mực là những hải sản tươi sống, là thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn của gia đình. Trong thịt tôm và mực có chứa rất ít chất béo, phần lớn là chất béo dễ tiêu hóa, nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. 

Chúng chứa nhiều chất đạm, canxi và chất dinh dưỡng có lợi. Trong mực có chứa nhiều loại vitamin, protid, lipid,... Tôm là một loại hải sản chứa nhiều vitamin, khoáng chất và giàu protein. 

Bên cạnh đó, ăn tôm cũng có thể cải thiện sức khỏe của tim và não. Do vậy, một nồi lẩu tôm mực thơm ngon sẽ mang đến cho bạn rất nhiều chất đạm, canxi và vitamin và không gây béo cho người thưởng thức.

Cách chọn tôm, mực ngon

Khi chọn tôm, bạn cần chọn mua những con tôm tươi, có vỏ màu sáng, tránh mua những con tôm không đồng đều về màu sắc.

Với mực, cần chọn những con mực có màu sắc sáng bóng, cầm lên có sự săn chắc và có độ đàn hồi tốt..

Xem thêm: Món tôm

Để nấu lẩu tôm mực ngon khó cưỡng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mực tươi, mực ống loại nhỏ hoặc mực nang

Tôm tươi

Xương ống heo

Để nấu lẩu tôm mực ngon khó cưỡng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt bò

Đậu hũ

Nấm hương, nấm kim châm

Các loại rau nhúng lẩu quen thuộc như: rau xà lách, rau cải thảo, rau muống,...

Cà chua

Dứa

Hành tây

Hành khô, gừng, riềng, tỏi, ớt, chanh

Sa tế

Gói lẩu thái cay

Bún tươi, mì gói

Các loại gia vị khác: đường, bột canh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Số lượng các nguyên liệu trên sẽ phụ thuộc vào số người ăn và sức ăn mỗi gia đình.

Cách nấu một nồi lẩu tôm mực thơm ngon đậm đà

Để nấu một nồi lẩu tôm mực ngon như ngoài hàng cần tiến hành các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch mực với nước và tách riêng đầu và thân mực. Đem nặn bỏ hai mắt và răng mực khỏi đầu mực, đối với phần thân thì làm sạch phần túi mực đen. Tiếp đến, rạch một đường dọc lên thân mực, rút mai mực và làm sạch lớp màng bên trong. 

Sau đó, bạn đem mực đi rửa sạch với nước một lần nữa rồi đem thái thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, ướp gia vị với mực đã được sơ chế sạch để mực thấm đều gia vị.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về cũng đem rửa sạch với nước. Tùy vào từng cách ăn của mỗi người mà quyết định việc lột vỏ tôm hay không. 

Với những bạn không ăn vỏ tôm, lấy dao rạch 1 đường dọc theo sống lưng của con tôm để rút chỉ tôm và bóc vỏ. Tách riêng đầu tôm và thân tôm. Sau đó, lại đem đi rửa sạch với nước. Cuối cùng, ướp gia vị với tôm. 

Đối với phần xương ống, bạn hãy đem rửa sạch với nước, chặt ra từng khúc dễ ăn. Sau đó đem luộc sơ qua rồi vớt ra rửa lại với nước.

Thịt bò rửa sạch rồi thái lát vừa ăn, ướp thịt với gia vị cho đậm đà.

Đậu hũ cắt thành các lát nhỏ.

Nhặt sạch các loại rau, sau đó rửa sạch rau và nấm.

Cà chua thái miếng nhỏ, dứa bổ thành các lát nhỏ.

Hành khô, gừng, riềng, tỏi, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành tây và chanh sau khi rửa sạch thì bổ múi cau nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu ngon

Phần xương ống sau khi rửa sạch và chặt khúc vừa ăn thì cho vào nồi hầm với nước. Cho hành, tỏi, gừng, riềng, ớt băm nhuyễn vào chảo phi thơm lên rồi cho cà chua vào đảo cùng, thêm gia vị cho vừa ăn. 

Khi cà chua mềm nhừ thì đổ nước xương hầm vào cùng, đun cho đến khi nước sôi. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn và bỏ thêm một gói lẩu thái vào nồi để nồi lẩu tôm mực càng thêm đậm đà. Cho dứa vào nồi để nước thêm ngọt.

Bước 3: Hoàn thành nồi lẩu tôm mực thơm ngon

Bước 3: Hoàn thành nồi lẩu tôm mực thơm ngon

Đổ nước dùng ra nồi lẩu điện, bật nhiệt độ, chờ nước sôi thì thả tôm và mực vào. Sau đó bỏ tất cả các loại rau và nấm vào nồi là có thể thưởng thức nồi lẩu tôm mực hấp dẫn rồi.

Xem thêm: Công thức nấu lẩu tôm hùm ngon khó cưỡng tại gia

Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, một nồi lẩu tôm mực chua cay đậm đà vào mùa thời tiết se se lạnh sẽ làm tan biến đi bao mệt nhọc và lo toan cuộc sống. Hi vọng công thức mà Giangghe.com cung cấp bên trên sẽ giúp bạn nấu được một nồi lẩu tôm mực hấp dẫn, thơm ngon.

Nếu muốn mua hàng xin vui lòng liên hệ với Giang Ghẹ qua thông tin sau:

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Địa chỉ: 680 Trường Chinh, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCM

Tân Bình: 0961.479.686

Thuận An - Bình Dương: 0979.625.886

Thủ Dầu Một -  Bình Dương: 0961.479.668

Thủ Đức: 0977.851.895

Website: www.giangghe.com

Email: cskh.giangghe@gmail - haisangiangghe@gmail.com


 

Bài viết liên quan