Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua

21/09/2022

Ghẹ là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của con người. Thịt của ghẹ rất ngọt thơm và cực kỳ chắc thịt nên thường được nhiều người chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay Giang Ghẹ sẽ giới thiệu tới bạn cách nấu canh ghẹ nấu măng chua cực kỳ ngọt và mát nhưng lại cực kỳ dễ làm và đơn giản nhé!

Các thành phần dinh dưỡng của thịt của ghẹ

Các thành phần dinh dưỡng của thịt của ghẹ

Các thành phần dinh dưỡng trong thịt của ghẹ biển rất phong phú và có hàm lượng protein cao hơn nhiều so với cá loại thịt, cá khác.

Một nguồn cung cấp dồi dào các chất như canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C. Ngoài ra một lượng lớn calcium, magnesium và axit béo omega 3 còn chứa trong thịt ghẹ đây là những chất rất tốt cho hệ tim mạch.

Có khả năng giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu theo nghiên cứu của các chuyên gia y tế.

>>> Danh mục: Món ghẹ

Các công dụng của thịt ghẹ mà rất ít người biết đến

Công dụng của thịt ghẹ đối với trẻ nhỏ

Các bậc phụ huynh hoàn toàn an tâm khi cho trẻ nhỏ ăn thịt ghẹ do thịt ghẹ chứa lượng thủy ngân ít hơn các loại như cá ngừ, cá biển.

Trong thịt ghẹ có nhiều vitamin nhiều nhất là các nhóm vitamin B và các khoáng chất như sắt, kali, canxi, đồng  giúp bé phát triển tốt hơn.

Ngoài ra trong thịt ghẹ còn có rất nhiều chất béo, các axit béo, omega 3 và các cholesterol tốt giúp cho não bộ của bé được phát triển và khỏe mạnh hơn. Lượng cholesterol trong ghẹ cũng rất nhiều không hề kém cạnh với mỡ gà hay mỡ cá.

Công dụng của thịt ghẹ đối với trẻ nhỏ

Công dụng của thịt ghẹ đối với bà bầu

Hàm lượng cao của protein và các axit béo như omega 3 sẽ là những thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với các bà mẹ trong giai đoạn thai kỳ và của các bà mẹ hiện đang cho con bú.

Những lợi ích cho sức khỏe từ thịt ghẹ như ngăn chặn các tác hại đối với sự phát triển của trẻ nhỏ và các chất dinh dưỡng là một trong các yếu tố quan trọng đối với sự phát triển của não bộ và đôi mắt của em bé.

Công dụng của thịt ghẹ đối với nam giới

Các triệu chứng như liệt dương sẽ được cải thiện và bồi bổ tốt cho cơ thể là tác dụng của thịt ghẹ với nam giới hay là tất cả mọi lứa tuổi.

Trong ghẹ có tính lạnh vị hàn, có tác dụng làm thanh nhiệt, sinh huyết, bồi bổ cho xương, tủy, tăng cường sinh lực, có các chất như chất đạm, chất béo, vitamin A, canxi và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Cách làm canh ghẹ nấu măng ngọt mát

Nguyên liệu

Ghẹ: Từ 3 đến 4 con

Dứa (khóm): 1 lát

Cà chua: 2 trái 

Măng chua: 100g

Hành lá, hành tím, mùi tàu

Gia vị khác: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh

Các bước làm canh ghẹ nấu măng

Các bước làm canh ghẹ nấu măng

Bước 1: Sơ chế ghẹ

Cách sơ chế ghẹ sống là bạn rửa ghẹ với nước sạch, sau đó tách bỏ yếm, nếu có trứng ghẹ thì bạn dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, sau đó dùng chanh vắt vào bát trứng ghẹ để khử mùi tanh. còn thịt ghẹ thì bạn bổ ra làm đôi, và để vào bát.

Bước 2: Sơ chế và chế biến các nguyên liệu khác

Các nguyên liệu nấu với ghẹ như măng chua, hành lá, ngò gai, hành tím, dứa và cà chua bạn rửa sạch với nước sạch và để vào rổ cho ráo nước.

Sau đó dứa bạn cắt bỏ mắt và thái thành lát còn cà chua thì bổ múi cau, ngò gai, hành lá sẽ cắt nhỏ sao cho vừa đẹp.

Bước 3: Chế biến

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo sau đó bật bếp đun nóng sau khi dầu ăn nóng bạn cho khoản 1/2 muỗng cà phê hành tím vào chảo để phi thơm, sau đó đổ trứng ghẹ vào chảo và đảo đều tay.

Tiếp theo bạn cho thịt ghẹ vào chảo để đảo đều, sau đó đậy kín nắp, tiếp đến bạn nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, thêm một muỗng cà phê nước mắm và om trên bếp từ 5 đến 8 phút nước thịt ghẹ sẽ tự tiết ra nước.

Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai chén nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

Bước 4: Chế biến măng

Sử dụng một cái chảo khác và cho dầu ăn vào, sau đó phi thơm phần hành tím còn lại và đổ cà chua vào đảo đều, tiếp tục cho thêm một muỗng cà phê muối và măng chua cùng với dứa vào chảo đun sôi đến khi cà chua nhừ.

Bước 5: Hoàn thành

Bước 5: Hoàn thành

Bước cuối cùng là bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, và đun sôi lại sau đó giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun từ 4 -7 phút. Sau đó bạn tắt bếp và rắc hành lá và ngò gai vào nồi. Cuối cùng múc ra bát canh to, thường được làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.

>>> Xem thêm: Trứng ghẹ có ăn được không? Ai không nên ăn trứng ghẹ?

Địa chỉ cung cấp ghẹ tươi uy tín

Hải sản Giang Ghẹ là một địa chỉ cung cấp ghẹ uy tín, chất lượng cực kỳ quen thuộc đối với khách hàng tại khu vực miền Nam,cụ thể là Thành phố Hồ Chí Minh và Bình Dương.

Giang Ghẹ luôn luôn đáp ứng nhu cầu của mọi người về tất cả các mặt hàng hải sản từ tươi sống đến các món hải sản đã được chế biến biến cho khách hàng. 

Nhân viên của Giang Ghẹ luôn có thái độ chăm sóc khách hàng tốt luôn được nhiều người yêu quý.

Ngoài ra, Giang Ghẹ còn chế biến các món ăn ngon từ hải sản để cung cấp cho khách hàng. 

Như vậy, bài viết trên đây của Giang Ghẹ đã cung cấp tới bạn cách làm món canh ghẹ nấu măng ngọt mát và các tác dụng của thịt ghẹ. Hy vọng, với những chia sẻ này của Giang Ghẹ sẽ giúp bạn có được món ăn ngon chiêu đãi gia đình. Nếu bạn có nhu cầu mua ghẹ hay hải sản tươi sống thì đừng quên liên hệ ngay với Giang Ghẹ địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi sống và chất lượng tại Bình Dương và TP. Hồ Chí Minh nhé.

 

 

Bài viết liên quan