Ghẹ xanh hiện đang được nhiều người biết đến hơn bởi nó là loại hải sản thơm ngon, dễ ăn, hợp khẩu vị của người Việt. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng mà ghẹ xanh mang lại là vô cùng cao, phù hợp với hầu hết lứa tuổi. Do đó, trong bài viết dưới đây, Hải sản Giang Ghẹ sẽ bật mí với các bạn độc giả bí quyết lựa ghẹ xanh ngon, chắc thịt chỉ vòng 30 giây bạn nhé!
Tổng quan những thông tin về ghẹ xanh
Hiểu đúng về ghẹ xanh
Ghẹ xanh hay ghẹ bông là loại hải sản được tìm thấy ở các vùng biển của Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, trong đó có cả Việt Nam. Loài này sống ở hầu hết các vùng biển có đáy là cát bùn, cát, cát có san hô chết với độ sâu 5-15cm
Ghẹ xanh trưởng thành có chiều dài trung bình khoang 20cm, chiều rộng từ 5-7cm. Trên thân ghẹ có hình quạt, nhiều gai nhọn hai bên, với những vệt xanh dày đặc trên thân. Bên cạnh đó, chân cuối cùng của ghẹ xanh khá linh hoạt, giúp cho chúng có thể bơi khá nhanh. Loài này sẽ sinh sản quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 hàng năm
Giá trị dinh dưỡng mà ghẹ xanh mang lại cho con người
Ghẹ xanh ẩn chứa những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho con người. Đó là hàm lượng protein cao hơn cả thịt lớn và cá. Bên cạnh đó, canxi, photpho, sắt, các vitamin như A, B1, C,... cũng chiếm hàm lượng cao
Ăn ghẹ xanh, bạn còn giảm được cholesterol xấu và triglycerides trong máu, giúp thanh nhiệt, sinh huyết tán ứ, giảm đau, bổ xương. Điều này lại cực kỳ tốt cho người cao tuổi đang trong quá trình suy yếu hay trẻ em đang trong quá trình trưởng thành, giúp bé cao hơn, thông minh hơn
Các món ăn có thể chế biến từ ghẹ xanh
Ghẹ được chế biến thành đa dạng các loại món cho các bạn lựa chọn. Thịt ghẹ có vị ngọt thanh, mùi nồng rất đặc trưng càng khiến khách hàng ưa thích. Món ghẹ rang me với phần thịt ghẹ săn chắc quện thêm một ít sốt me sánh đặc lạ miệng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, bùng nổ hương vị
Hay bạn cũng có thể cho ghẹ xanh hấp bia cũng giúp ghẹ giữ nguyên được hương vị ban đầu của chúng. Ngoài ra, bánh canh ghẹ, ghẹ rang muối ớt, ghẹ ngâm tương, lẩu ghẹ, ghẹ xào, cháo ghẹ ghẹ sốt tương cay, ghẹ cháy tỏi, ghẹ rang trứng muối, ghẹ sữa chiên giòn, súp tổ yến ghẹ,... là những món ăn ngon liên quan đến ghẹ xanh bạn có thể tham khảo
Cần lưu ý gì khi ăn ghẹ xanh
Đầu tiên, bạn cần biết cách chọn ghẹ xanh còn tươi sống, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình, tránh mua phải những con đã chết hoặc chất lượng kém
Tiếp theo, ghẹ xanh là loài sống trên biển, bò nhiều trên cát nên khi chế biến, cần sơ chế sạch sẽ, không nên ăn sống, luôn luôn luộc chín, hấp,... trước khi ăn. Bởi trong ghẹ xanh sống, có tồn tại một loại nang hút máu Lungfluke nếu đi vào phổi và nhiều sán lá gây bệnh, thậm chí là tử vong,...
Cuối cùng, bởi giá trị dinh dưỡng vô cùng cao của ghẹ xanh nên đôi khi người cao huyết áp, người bi gout, người bị cảm gió, sốt, tiêu chảy, dạ dày,... đều nên sử dụng thực phẩm bổ ích này
Xem thêm: Ghẹ Xanh Sống
Bí quyết chọn lựa ghẹ xanh ngon mà bạn không thể bỏ qua
Một, chọn ghẹ xanh có những đốm tròn nhỏ li ti màu xanh. Bởi trên thị trường hiện nay, cũng có rất nhiều loại ghẹ đỏ nhưng loại này ăn không ngọt và thơm như ghẹ xanh. Vì thế, hãy chú ý đến đặc điểm đầu tiên này nhé
Hai, ghẹ xanh có đặc tính thay vỏ ngoài vào ngày trăng tròn. Do đó, nếu bạn mua ghẹ xanh vào những ngày giữa tháng, ngày rằm thì khả năng cao, con ghẹ của bạn không được săn chắc và bị ốp nhiều
Ba, hãy để ý đến ức ghẹ. Ghẹ không tươi, phần úc sẽ bị lún xuống. Và ngược lại, nếu ấn vào ức ghẹ mà không có hiện tượng lún xuống thì chắc chắn đó là ghẹ tươi, chắc thịt.
Bốn, những con ghẹ xanh có phần yếm khít với thân sẽ là những con chưa sinh sản nên thịt còn chắc, ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, nếu bạn cầm con ghẹ xanh thấy to nhưng lại không nặng tay thì những con đó có phần thịt không săn chắc. Một con ghẹ xanh chất lượng phải cầm vừa tay và phải cảm thấy nặng
Xem thêm: Tự hấp ghẹ chuẩn vị nhà hàng
Mua ghẹ xanh ở đâu để có chất lượng tốt nhất
Ghẹ xanh có mặt ở khắp trên thị trường Việt Nam. Do đó, nếu bạn không thực sự tỉnh táo, khả năng cao bạn sẽ mua phải những con ghẹ kém chất lượng. Hải sản Giang Ghẹ là một địa điểm bán ghẹ xanh chất lượng mà bạn cần chú ý tới.
Nơi đây, các loại ghẹ xanh hay bất kỳ hải sản nào đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng, giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, những chính sách thanh toán, đổi trả, giao hàng linh hoạt, phù hợp với mọi nhu cầu, sở thích của khách hàng.
Vì thế, nếu muốn đặt mua hải sản tại Hải sản Giang Ghẹ, bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở hoặc liên hệ với chúng tôi thông qua hotline sau:
HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:
- Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
- Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
- Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
