Tùy vào từng loại hải sản mà sẽ có các cách bảo quản khác nhau, do đó, nếu bạn muốn vận chuyển hải sản đi xa thì nên lưu ý 3 cách bảo quản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé:
Bảo quản cua bằng cách thông khí
Cua thường có cách bảo quản khá đơn giản: Bạn chỉ cần lưu trữ cua trong thùng xốp sau đó đặt một chiếc khăn ẩm lên trên bề mặt cua để giữ ẩm.
Chú ý đục các lỗ nhỏ trên nắp thùng để cua được thông khí nhé. Với cách làm này cua có thể bảo quản lên đến 12 tiếng trong quá trình vận chuyển mà không bị ngộp.
.jpg)
Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt
Đới với tôm, ghẹ thì bảo quản bằng cách sốc nhiệt khi vận chuyển là cách thích hợp và phổ biến nhất mà nhiều người hay sử dụng. "Sốc nhiệt" có thể hiểu đơn giản là phương pháp làm thay đổi nhiệt độ một cách đột ngột, khiến chúng rơi vào trạng thái ngủ đông.
Do đó trong trường hợp này, bạn chỉ cần cho tôm, ghẹ vào nước lạnh, sau đó cho vào túi nilon, bơm thêm oxy, buộc chặt và xếp ngay ngắn từng túi vào thùng xốp, dùng băng keo dán kín là được. Khi vận chuyển đến nơi, hải sản sẽ vẫn luôn tươi ngon và bạn chỉ cần cho tôm, ghẹ vào nước có nhiệt độ bình thường là đã có thể chế biến.
Bảo quản cá bằng cách gây mê
Cách cuối cùng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đó chính là dùng thuốc gây mê hải sản. Hòa tan 1 lượng vừa đủ thuốc gây mê vào trong nước, sau đó cho cá vào để thuốc ngấm dần và gây mê cá. Tiếp đến cho cá vào thùng và đóng kín nắp lại là bạn đã có thể vận chuyển.
Tuy nhiên, bạn nên mua thuốc ở những chỗ uy tín, đảm bảo chất lượng, không mua các loại thuốc được bán trôi nổi trên thị trường. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn mua thuốc gây mê cho cá thực phẩm, tránh mua nhầm loại cho cá cảnh.
