Cua lông từ lâu được coi là "sơn hào hải vị" trong ẩm thực miền đông Trung Quốc, đặc biệt tại Thượng Hải, Giang Tô và Hong Kong. Đây là loài cua xuất xứ từ Trung Quốc, sau đó du nhập sang nhiều nước, trong đó có Việt Nam.
Đối với tín đồ của hải sản thì không còn xa lạ gì với cái tên cua lông này nữa, tuy nhiên vẫn không ít thực khách chưa hiểu rõ về loài cua này, hãy cùng Giang Ghẹ tim hiểu đầy đủ về cua lông qua bài viết sau nhé!
1. Tổng quan về cua lông
- Cua lông là cua gì?
+ Đặc tính của cua lông
Cua lông còn được gọi là cua đồng Trung Quốc hay cà ra. Cua lông có kích thước không quá to, có mai màu xanh đậm, với cặp càng vàng đặc biệt phủ lông màu nâu. Thân có hình tứ giác, lồi lõm rõ rệt chứ không đồng đều, bốn thùy thượng vị có cạnh nhọn và chân khá mảnh với hình móng vuốt. Mặt trước sở hữu bốn răng sâu và tách biệt. Đặc biệt là cá thể đực có một lớp lông mịn, dày, màu nâu bao phủ hai càng rất dày ở cả hai mặt hoặc chỉ mặt ngoài. Thịt cua lông nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, và đặc biệt là gạch vàng béo ngậy
+ Môi trường sống của cua lông
Cua lông sống hoàn toàn trong môi trường nước ngọt tự nhiên, phân bố chủ yếu ở một số con sông lớn nên còn gọi là cua đồng Trung Quốc. Chúng phát triển tốt nhất trong điều kiện thời tiết lạnh, nhiệt độ lý tưởng nhất là từ 10 tới 15 độ C.
+ Các loại cua lông trên thị trường
Trên thị trường có nhiều loại cua lông khác nhau. Cụ thể, có loại cua lông nhưng cua lông sống ở vùng Yên Dũng (Bắc Giang, Việt Nam), cua lông Quảng Châu (Trung Quốc), và còn cua lông Thượng Hải, cua lông Hồng Kông là 2 loại có chất lượng và giá thành cao nhất
- Mùa của cua lông là khi nào?
Khác với những loại cua khác, cua lông chỉ sinh trưởng mạnh vào 3 tháng gồm tháng 9, 10, 11 và chỉ sinh sản duy nhất một lần trong đời nên giá thành tương đối cao. Cứ mỗi mùa sinh sản, cua lông trưởng thành lại di cư từ hồ Dương Trừng ra đồng bằng châu thổ sông Dương Tử để giao phối và sinh sản. Lúc này người dân bắt đầu đi săn bắt cua lông và bán, cua thời điểm này là nhiều gạch nhất và giá thành cũng cao nhất.
- Cua lông làm món gì ngon?
Dân sành ăn cua lông thì ngon nhất vẫn là cua lông hấp, đặc biệt giới thượng lưu Trung Quốc coi ăn cua lông hấp là một nghệ thuật, thể hiện đẳng cấp, khi phải gỡ thịt mà không làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. Tuy chế biến hấp đơn giản nhưng lại giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt cua lông và vị béo thơm nguyên thủy của gạch cua, hương vị tinh khiết nhất khi không bị ảnh hưởng nhiều bởi gia vị
2. Giá cua lông bao nhiêu 1Kg?
- Giá cua lông trên thị trường
Giá mỗi loại cua lông trên thị trường có mức giá khác nhau, và còn tùy thuộc vào thời điểm đầu mùa, giữa mùa, cuối mùa. Với loại cua lông Thượng Hải hay Hồng Kông nhập khẩu sẽ có giá không dưới 1 triệu đồng/1kg
- Mua cua lông giá rẻ ở đâu?
Hiện nay cua lông trên thị trường Việt Nam không còn khan hiếm và xa lạ với thực khách như xưa, tuy nhiên để mua được cua lông chất lượng thì không phải ai cũng có đủ kinh nghiệm để tự mình lựa chọn. Vì vậy, để mua được cua chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng thực khách nên lựa chọn mua cua lông ở những vựa hải sản hoặc nhà hàng hải sản lớn, có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường và đạt được uy tính, đánh giá cao của người dùng
3. Cua lông tại Hải sản Giang Ghẹ
Cua lông giá rẻ, chất lượng bao ăn đã có mặt tại Hải sản Giang Ghẹ. Với nhiều năm kinh nghiệm, và đặc biệt là vựa hải sản tiên phong trong lĩnh vựa hải sản nhập khẩu nên hải sản nhập khẩu các mặt hàng nói chung và cua lông nói riêng. Tại Giang Ghẹ luôn có được mức giá tốt nhất trên thị trường TP Hồ Chí Minh và Bình Dương.
>>>Tham khảo ngay cua lông giá rẻ tại Giang Ghẹ
Các bài viết liên quan khác:
- Giá King Crab rẻ nhất, chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh
- Tôm Hùm ALASKA mua ở đâu? Bao nhiêu 1kg ? Cách Chế biến?
HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:
- Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
- Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
- Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
