Ghẹ Xanh trên thị trường có rất nhiều cửa hàng mua bán ghẹ xanh nhưng bạn đã biết mua ghẹ xanh ở đâu giá vừa rẻ lại vừa có chất lượng kèm theo cách chế biến đơn giản mà ngon chưa ? Hãy cùng Hải Sản Giang Ghẹ tìm hiểu nhé !
Ghẹ xanh sống Tại hồ Giang ghẹ
KHÁI QUÁT CHẤT LƯỢNG GHẸ XANH
Ghẹ xanh là ghẹ gì ?
- Ghẹ xanh có tên gọi khác là Ghẹ Bông hay ghẹ nhàn xanh Ghẹ xanh là loại ghẹ ngon nhất 1 trong 5 loại ghẹ phổ biến trên thị trường sỡ dĩ có cái tên ghẹ bông ghẹ nhàn xanh là vì trên thân mai chúng có màu sắc trắng sặc sỡ chấm tựa như hoa thêm nữa là màu xanh da trời sặc sỡ đặc trưng càng khiến thu hút hơn. Ghẹ xanh thường sinh sôi và phát triễn ở các vùng duyên hải miền trung nước ta như Phú Yên Tuy hòa, Bình Định, Nha Trang và phía nam ở các biển Phú Quốc, Vũng Tàu nhưng đa số ghẹ xanh sinh sống chủ yếu tại các tỉnh duyên hải miền trung bởi vùng nước ở đây khá trong xanh và sạch Ghẹ thường sinh sống tại các vùng biển có mật độ đáy có lượng thức ăn rỉa lớn và đáy cát pha sạch
Ghẹ xanh sống bơi khỏe
- Ghẹ xanh có chất lượng " Nhỉnh " hơn tất cả các loại Ghẹ bởi sở hữu Thân hình càng dài lớn thịt nhiều ngọt rất chắc và rất ít các loại ghẹ có được với các ngoe chân đầy ắp thịt phần thân mai ghẹ xanh thường có phân thân to tròn đều không bị quá to hay quá nhỏ thịt ở 2 đùi ghẹ chắc trắng nõn phần gạch giữa vàng thơm béo ngậy vỏ mỏng cũng là ưu điểm của ghẹ xanh nhiều thịt ít vỏ thịt giòn dai ngọt hơi thanh có thể chế biến được các món ngon mà không tốn nhiều công sức.
Nguồn: Tạp chí hải sản Việt Nam
Giá Ghẹ Xanh Hôm Nay
-Trong thị trường hải sản sống ghẹ là một trong nhưng loại thực phẩm phổ biến nhất nhì vì vậy ghẹ xanh luôn được khách hàng quan tâm về giá cả vì vậy Giang Ghẹ biết được sự quan tâm ấy luôn cập nhật giá các mặt hàng hải sản tươi sống và tiên phong trong việc đưa hải sản sống giá rẻ đến tay người dùng Hãy cùng Giang Ghẹ Cập nhật giá thị trường nhé bạn ơi !
Xem ngay: Cập nhật giá Ghẹ xanh Hôm nay
-
Giá Trên Thị Trường:
Hiện nay trên thị trường Ghẹ xanh sống có giá trong khoảng từ 450.000đ/kg - 600.000đ/kg Ghẹ xanh sống với size từ (2-5 con/kg) giá ghẹ có thể thay đổi theo mùa và thị trường cung cầu thị trường.
Ghẹ xanh giá bao nhiêu ?
- Giá Tại Giang Ghẹ:
Khi nhắc đến Hải Sản giá rẻ chất lượng Giang Ghẹ luôn là lựa chọn số 1 Cái tên gắn liền với loại Ghẹ xanh vì thế Ghẹ xanh tại hải sản Giang Ghẹ luôn có mức giá tự tin rẻ nhất Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận với mức giá 299.000/kg Ghẹ xanh size khoảng 3-5 con/kg ( giá ghẹ có thể thay đổi theo mùa nhưng chất lượng và giá rẻ vẫn đi đầu trong ngành hải sản nhé )
Xem Nhanh: Hướng Dẫn Cách chọn Ghẹ xanh siêu chắc thịt chưa đến 30 giây
3 CÁCH LÀM GHẸ XANH NGON TUYỆT ĐỈNH ?
Cách Làm Ghẹ Xanh Hấp Sả Chuẩn Đầu Bếp
- Ghẹ xanh hấp sả là một trong những món ngọt nhất khi chế biến khi chế biến ghẹ khi hấp sẽ giữ nguyên được hương vị gốc vốn có của ghẹ mùi thơm từ nước sả và độ ngọt hậu của thịt ghẹ tạo nên món ăn đặc sắc nhất nhé bắt tay vào làm thôi nào !
Món Ghẹ xanh Hấp sả
- Nguyên Liệu Cần Có:
- Ghẹ xanh: 01 kg (3 con )
- Sả tươi cây: 02 Cây cắt khúc 4-5cm đập dập
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ ( cắt mỏng)
- Ớt Tươi: 2 quả
- Lá Chanh: 3 lá
- Gia Vị: muối 1 muỗng, hạt nêm 1 muỗng, bột ngọt 1 muỗng ( Muỗng nhỏ cafe )
- Sơ chế Ghẹ bằng cách ngâm ghẹ trực tiếp vào thau nước đá sau đó lấy giao đâm mạnh phần ức cắt bỏ yếm chà sạch là hoàn thành nhé
- Cách chế biến Ghẹ xanh hấp sả như sau:
- Cho khoảng 600ml vào đun đến khi sôi cho tất cả gia vị và các đồ liệt kê phía bên trên sôi khoảng 2 phút bật lửa thật lớn sôi mạnh sau đó cho Ghẹ vào ( lưu ý sôi thật mạnh mới cho ghẹ vào ) hấp trong khoảng 8-9 phút canh đúng giờ nhé.Sau khi đủ thời gian vớt ghẹ ra thưởng thức ngay lúc nóng nhé!
Cách Làm Ghẹ Xanh Rang Muối Ớt
- Ghẹ xanh rang muối ớt là món ngon không thể thiếu trong nhưng bữa "nhậu" với hương vị mặn mặn ngọt ngọt cay cay rất phù hợp để ăn chơi hoặc nhậu bắt tay vào làm thôi nào bạn ơi!!!
Món Ghẹ Xanh rang muối ớt
- Nguyên Liệu Cần Có:
- Ghẹ xanh: 01 kg (3 con )
- Muối: 1 muỗng nhỏ
- Ớt tươi: 1 muỗng
- Lá Chanh: 1 lá cắt nhuyễn
- Tỏi 2 tép băm nhuyễn
- Bột Ngọt: 3 Muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng nhỏ
- Sơ chế Ghẹ bằng cách ngâm ghẹ trực tiếp vào thau nước đá sau đó lấy giao đâm mạnh phần ức cắt bỏ yếm chà sạch là hoàn thành nhé
Cách chế biến Ghẹ xanh rang muối như sau:
- Hấp Ghẹ trước Tiên như cách bên trên sau đó chọn 1 chiếc chảo lớn cho lên bếp lửa lớn cho khô bắt đầu cho khoảng 50ml nước cho tất cả gia vị vào hòa tan đến khi thấy sôi mạnh bắt đầu hơi kẹo cho ghẹ vào đảo đều lưu ý đảo thật nhanh tay không ngừng đến khi muối khô dính vào vỏ ghẹ là hoàn thành.
Cách Làm Ghẹ Xanh Rang Me
- Ghẹ xanh rang me là món ngon có hương vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn rất đưa miệng khi ăn chơi và nhâm nhi bạn hãy thử để gia đình mình thưởng thức nhé
Món Ghẹ xanh Rang me
Nguyên Liệu Cần Có:
Ghẹ xanh: 01 kg (3 con )
Me cốt: 30gram dằm với nước nóng 50ml trong 5p thu được nước cốt
Ớt Tươi: 2 quả
Hành Tỏi: 5 tép tỏi 5 tép hành băm nhuyễn
Đậu phộng: 30Gram
Gia Vị: muối 1 muỗng, hạt nêm 1 muỗng, bột ngọt 1 muỗng ( Muỗng nhỏ cafe )
Sơ chế Ghẹ bằng cách ngâm ghẹ trực tiếp vào thau nước đá sau đó lấy giao đâm mạnh phần ức cắt bỏ yếm chà sạch tách mai bỏ phổi là hoàn thành nhé
Cách chế biến Ghẹ xanh hấp sả như sau:
Cho chảo lên bếp thật khô thêm 200ml dầu ăn chiên sơ ghẹ qua dầu vớt ra để ráo sau đó cần 50ml dầu ăn phi cùng tất cả tỏi và hành vàng đều rồi cho tất cả nước cốt me và tất cả gia vị còn lại đảo đều cho tan rồi cho ghẹ vào sốc cahor đều từ 3-5 phút cho ngấm rồi thưởng thức cho thêm đậu phộng ăn nào.
Kết Luận:
Ghẹ xanh là loại hải sản Thơm ngon bài viết trên cũng phần nào giải đáp thắc mắc từ bạn và những công thức bí truyền mon ngon từ ghẹ nếu bạn có công thức hay hơn hay đã trải nghiệm comment lên fanpage của chúng tớ nhé ! Chúc Bạn Thành Công
