Bắt kịp xu hướng, lĩnh vực kinh doanh hải sản cũng phát triển để cung ứng cho các hàng quán lớn nhỏ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem để mở nhà hàng hải sản thì vốn cần có là bao nhiêu nhé!
Chi phí thuê mặt bằng
Với mô hình nhà hàng hải sản, thông thường bạn cần tìm một khu vực thông thoáng, rộng rãi, tạo cảm giác thoáng mát, nếu được nên tìm những nơi gần biển, sông, rạch... giúp khách hàng vừa thưởng thức món ăn thơm ngon vừa có cơ hội nghỉ ngơi, thư giãn. Ngoài ra, cần chọn nơi có giao thông thuận lợi, có bãi đậu xe, an ninh tốt vì những nhà hàng hải sản thường hoạt động tấp nập vào ban đêm.
Vốn nhập hải sản
Đồ ăn là yếu tố quyết định việc khách hàng có quay trở lại nhà hàng hay không. Đặc biệt với quán mới mở, ấn tượng đầu tiên là vô cùng quan trọng. Nếu chất lượng đồ ăn không đảm bảo, chắc chắn khách hàng sẽ không ghé lại lần thứ hai.
Đối với hải sản tươi sống, chi phí cho một lần nhập hàng sẽ dao động từ 150 - 300 triệu. Vì vậy, để đảm bảo lợi nhuận và phù hợp với nguồn vốn hiện tại đang có, bạn cần tìm được nguồn hàng với giá cả hợp lý. Hơn nữa, nguồn hải sản trên thị trường rất đa dạng và phong phú, do đó mức giá của từng loại hải sản sẽ tùy thuộc vào độ hiếm của nó. Vì nên, bạn cần nhập hàng trực tiếp từ các chủ thuyền, nhà bè đánh bắt hải sản ngoài biển mà không qua bên trung gian nào sẽ giúp tiết kiệm được tối đa chi phí cho cửa hàng.
Chi phí trang thiết bị
Muốn nhà hàng đi vào hoạt động, bắt buộc bạn phải lên danh sách mua sắm các trang thiết bị và vật dụng cần thiết từ việc trang trí không gian, nội thất, thiết bị máy móc dùng cho nhà bếp chế biến món ăn. Để tiết kiệm tối đa chi phí mở nhà hàng hải sản, bạn có thể tìm lên các nơi bán đồ cũ từ các nhà hàng lớn nhưng đã đóng cửa, lựa chọn đồ còn dùng tốt và vẫn đảm bảo độ an toàn.
Chi phí thuê nhân viên
Để nhà hàng hải sản hoạt động hiệu quả thì không thể thiếu được nhân viên. Bạn cần thuê nhân viên cho các vị trí như phục vụ, đầu bếp nấu ăn, thu ngân, bảo vệ… Mỗi vị trí sẽ có nhiệm vụ và mức lương khác nhau tùy thuộc vào chính sách từng nhà hàng. Đây cũng là một trong những khoản chi phí bắt buộc phải có trong chi phí mở nhà hàng hải sản.
