Sốt phô mai được xem là một trong những loại sốt truyền thống của nước Anh, sốt có màu vàng tươi, mùi thơm nồng cùng vị ngọt béo ngậy bởi thế đây chính là món ăn khoái khẩu của rất nhiều thực khách. Bạn muốn làm món sốt phô mai tan chảy cho gia đình ăn nhưng chưa biết cách chế biến. Bài viết dưới đây, Giang Ghẹ sẽ chỉ bạn đọc 5 cách làm sốt phô mai tan chảy ăn hoài không ngán đơn giản nhất.
Vì sao sốt phô mai tan chảy lại được thực khách yêu thích?
Không biết từ khi nào mà sốt phô mai đã vô tình trở thành món ăn khoái khẩu và được rất nhiều thực khách sành ăn lựa chọn. Với mùi thơm nồng nhẹ nhàng, màu vàng tươi hấp dẫn và vị béo ngậy bạn có thể kết hợp ăn sốt phô mai tan chảy với rất nhiều món ăn để tăng thêm sự hấp dẫn như ( ốc sốt phô mai tan chảy,bánh gạo sốt phô mai, bánh mì nướng phô mai tan chảy….)
Công thức làm sốt phô mai tan chảy cùng Cheddar Cheese
Nguyên liệu chuẩn bị:
30gr bơ lạt, 1 thìa canh bột bắp, 120ml sữa tươi không đường, 50ml sữa kem béo, 3 lát phô mai cheddar.
½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ớt, ½ thìa bột tỏi, ½ thìa cà phê ngò tây khô đã xay nhuyễn.
Tiến hành làm sốt phô mai tan chảy:
Bước 1: Bạn sẽ cho chảo lên bếp và làm nóng chảo, sau khi đã làm nóng chảo bạn sẽ cho 30gr bơ lạt đã chuẩn bị vào và tiến hành đảo đều cho đến khi bơ lạt tan chảy hết.
Bước 2: Căn chỉnh khi bơ lạt đã tan chảy đều bạn sẽ bắt đầu rót 120ml sữa tươi không đường + 50ml sữa kem béo + 3 lát phô mai cheddar và bột bắp vào trong chảo và tiến hành khuấy thật đều tay cho các nguyên liệu tan chảy và hòa quyện đều vào nhau.
Bước 3: Tiếp đó, bạn sẽ tiến hành khâu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất : cho ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ớt, ½ thìa cà phê bột tỏi và ½ thìa cà phê ngò tây khô vào trong chảo và tiến hành đảo đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết và đun cho sốt sôi lại sẽ tắt bếp và để nguội là đã có thể sử dụng.
Công thức làm sốt phô mai tan chảy từ kem tươi và cream cheese
Nguyên liệu chuẩn bị:
50gr Cream Cheese, 65ml sữa tươi không đường, 50ml whipping cream, 15gr bơ lạt, 10gr đường. 5gr bột bắp và 5ml tinh chất vani. ( trường hợp nếu khó tìm được cream cheese thì bạn vẫn có thể thay thế bằng việc sử dụng phô mai con bò cười).
Tiến hành làm sốt phô mai tan chảy:
Bước 1: Bạn sẽ bắc chảo lên và tiến hành làm nóng chảo, sau đó sẽ cho các nguyên liệu như bơ lạt, cream cheese, whipping cream, sữa tươi không đường và đường trắng vào trong chảo vặn lửa nhỏ và đảo đều cho các nguyên liệu tan chảy và hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ, bước này phải khuấy đều tay và liên tục để hỗn hợp không bị cháy khét cứ làm như vậy cho đến khi hỗn hợp trên sôi nhẹ và sánh mịn.
Bước 3: Chuẩn bị một chén nhỏ pha đều hỗn hợp bột bắp cùng với 15ml sữa tươi không đường trộn đều và sẽ cho hỗn hợp đã pha vào trong chảo và khuấy đều tay.
Bước 4: Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại bạn sẽ cho tinh chất vani vào để cho hỗn hợp dậy mùi và tắt bếp để nguội là bạn đã hoàn thành phô mai tan chảy.
Công thức làm phô mai tan chảy từ phô mai sợi và bột ngô
Nguyên liệu chuẩn bị:
Để có thể làm ra một bát phô mai tan chảy béo ngậy bạn sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như 200gam phô mai sợi, 30 gam bột ngô, 30ml sữa tươi không đường và 80ml sữa đặc.
Tiến hành làm sốt phô mai tan chảy:
Bước 1: Bạn sẽ bắc nồi lên bếp và bật với lửa nhỏ rồi tiến hành cho lần lượt bột ngô và phô mai sợi vào trong nồi rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trên tan chảy.
Bước 2: Sau khi hỗn hợp bột ngô và phô mai sợi tan chảy bạn rót từ từ sữa đặc và sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào trong nồi rồi khuấy đều tay.
Bước 3: Tiếp tục khuấy đều tay hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại rồi sẽ tắt bếp và để nguội và cho ra hộp là bạn đã có thể thưởng thức phô mai tan chảy.
Công thức làm phô mai tan chảy chấm mì
Nguyên liệu chuẩn bị:
Để có thể làm được sốt phô mai tan chảy thơm ngon để chấm bánh mì thì bạn sẽ phải chuẩn bị một số nguyên liệu như: 2 lòng đỏ quả trứng gà, 20gr bột bắp, 5 viên phô mai, 20gr bơ lạt, 40gr đường trắng, 5gr muối, 3 gr vani và 300ml sữa tươi không đường.
Tiến hành làm sốt phô mai tan chảy:
Bước 1: Bạn sẽ tiến hành cho 2 lòng đỏ trứng gà và đường vào trong bát tô rồi đánh tơi hoàn toàn rồi sẽ rây bột bắp vào trong hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vừa đánh tơi rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Bước 2: Bạn sẽ bắc nồi lên trên bếp và cho phần sữa tươi không đường vào đun cho ấm sau đó sẽ đổ hỗn hợp vào nồi và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Bước 3: Bạn sẽ cho phần phô mai, bơ lạt, vani và muối đã chuẩn bị sẵn vào trong nồi rồi khuấy cho các hỗn hợp tan và hòa quyện lại với nhau là đã có thể đem đi sử dụng.
Bài viết trên, Giang Ghẹ đã chia sẻ với bạn đọc các công thức để làm loại sốt phô mai tan chảy thơm ngon hấp dẫn để cho gia đình thưởng thức. Nếu bạn muốn biết thêm cách làm ra nhiều món ăn ngon hãy đến với Giang Ghẹ.
HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:
- Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
- Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
- Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
