680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Lưu ý bảo quản và chế biến hải sản tươi sống sau khi bảo quản

Mục lục

    Lưu ý khi bảo quản hải sản với các loại thực phẩm khác

     

             Sắp xếp và phân loại hải sản với các thực phẩm khác là một trong những lưu ý quan trọng khi bảo quản hải sản.

     

    • Thực phẩm tươi sống: Để tránh các loại thực phẩm tươi sống bị ám mùi của nhau, bạn nên chia nhỏ ra từng phần rồi bảo quản trong hộp đựng thực phẩm, đậy kín. Cách làm này không chỉ tiện dụng mà có thể tránh được việc bạn lấy ra, bỏ vào tủ lạnh nhiều lần làm ảnh hưởng đến hải sản được bảo quản chung.
    • Rau, củ, quả: Rau củ quả khi úa vàng sẽ sản sinh ra khí ethylene làm ảnh hưởng đến các thực phẩm xung quanh nên cần phải loại bỏ, sau đó rửa sạch lại để tránh gây hư hỏng cho các loại hải sản đang được bảo quản chung.
    • Thức ăn đã nấu chín: Việc làm nguội thức ăn đang nóng trước khi bảo quản là cần thiết. Vì nếu thức ăn đang nóng mà cho vào tủ lạnh có nhiệt độ thấp sẽ làm thức ăn bị thay đổi nhiệt độ đột ngột khiến chúng biến chất. Đồng thời nó còn tạo điều kiện để vi khuẩn phát triển gây ảnh hưởng các loại thực phẩm được bảo quản chung trong tủ lạnh.

     

     

    Cách chế biến hải sản sau khi bảo quản

          

             Đa phần hải sản sẽ được cấp đông ở ngăn đá nên khi muốn chế biến thì cần được rã đông đúng cách. Sau khi lấy ra, bạn nên để chúng ở ngăn mát trước 1 ngày hoặc cần sử dụng ngay thì có thể để chúng dưới vòi nước lạnh hay dùng lò vi sóng để rã đông.   

             

             Lưu ý: Không nên rã đông bằng nước nóng bởi vì nước nóng có thể khiến cho vi khuẩn xâm nhập, khiến chúng không còn tươi ngon cũng như mất dần đi hương vị.


     

             Khi chế biến hải sản hấp thì nên đặt hải sản cao hơn mặt nước khoảng 7cm và nấu ở lửa nhỏ, đậy kín nắp. Nước sôi thì tắt bếp và giữ nguyên hải sản trong nồi khoảng 4 - 9 phút cho hải sản được chín đều thì mới mở nắp. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để hải sản quá lâu trong nồi sẽ khiến nó bị khô và mất đi vị ngọt vốn có.

     

             Còn đối với các món nướng, trước khi đem đi nướng bạn nên bọc hải sản lại bằng giấy bạc, sau đó mới cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 - 230 độ C. Nếu dùng bếp than thì nên phết một lớp dầu lên trên vỉ nướng trước khi cho hải sản lên, trong quá trình nướng nên chú ý thường xuyên trở vỉ nướng và phết thêm dầu ăn lên hải sản để tránh hải sản bị khô và cháy.

    bài viết liên quan

    Hải sản tươi sống, chất lượng ngay tại trung tâm Sài Gòn
    Hình ảnh về Hải sản tươi sống, chất lượng ngay tại trung tâm Sài Gòn

    21/08/2025

    Hải sản tươi sống, chất lượng ngay tại trung tâm Sài Gòn

    Nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống 100% đi kèm cùng thực đơn vô cùng đa dạng và hấp dẫn hứa hẹn sẽ đem lại bữa ăn tuyệt vời cho bạn
    LẨU GIANG GHẸ - ĂN LÀ MÊ - PHÊ ĐẾN CUỐI
    Hình ảnh về LẨU GIANG GHẸ - ĂN LÀ MÊ - PHÊ ĐẾN CUỐI

    21/08/2025

    LẨU GIANG GHẸ - ĂN LÀ MÊ - PHÊ ĐẾN CUỐI

    Với thời tiết Sài Gòn đang mưa se se lạnh như thế này thì ăn lẩu luôn là lựa chọn hàng đầu
    Hải Sản Giang Ghẹ địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ bậc nhất Sài Gòn
    Hình ảnh về Hải Sản Giang Ghẹ địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ bậc nhất Sài Gòn

    21/08/2025

    Hải Sản Giang Ghẹ địa chỉ ăn uống ngon bổ rẻ bậc nhất Sài Gòn

    Ở Sài Gòn, để tìm được 1 quán hải sản thì không phải là khó nhưng để tìm được một quán có nguồn hải sản tươi sống dồi dào và có nhiều loại hải sản cao cấp như Hải Sản Giang Ghẹ thì quả thật là không dễ. Cùng chúng mình tìm hiểu về nhà hàng này nhé.
    Hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm hùm dinh dưỡng cho trẻ
    Hình ảnh về Hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm hùm dinh dưỡng cho trẻ

    21/08/2025

    Hướng dẫn bạn cách nấu cháo tôm hùm dinh dưỡng cho trẻ

    Khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm thì các mẹ luôn tìm tòi các món ăn ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé.
    7 cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm cực ngon các mẹ nên biết?
    Hình ảnh về 7 cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm cực ngon các mẹ nên biết?

    21/08/2025

    7 cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm cực ngon các mẹ nên biết?

    Mực là một loại hải sản tươi sống chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi đối với con người đặc biệt là trẻ em.
    Bật mí bí quyết chế biến tôm hùm sốt me đậm vị
    Hình ảnh về Bật mí bí quyết chế biến tôm hùm sốt me đậm vị

    21/08/2025

    Bật mí bí quyết chế biến tôm hùm sốt me đậm vị

    Bật mí bí quyết chế biến tôm hùm sốt me đậm vị. Cùng Giang Ghẹ tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
    KING CRAB SỐNG GIÁ RẺ NHẤT THỊ TRƯỜNG CHỈ TỪ 990K/KG
    Hình ảnh về KING CRAB SỐNG GIÁ RẺ NHẤT THỊ TRƯỜNG CHỈ TỪ 990K/KG

    21/08/2025

    KING CRAB SỐNG GIÁ RẺ NHẤT THỊ TRƯỜNG CHỈ TỪ 990K/KG

    Vựa hải sản Giang Ghẹ đang SALE lớn King Crab Sống khỏe (Bao chắc 90% trở lên) với giá chỉ từ 990K/Kg
    Đâu là nhà hàng hải sản tươi sống giá rẻ Tân Bình nhất định phải thử?
    Hình ảnh về Đâu là nhà hàng hải sản tươi sống giá rẻ Tân Bình nhất định phải thử?

    21/08/2025

    Đâu là nhà hàng hải sản tươi sống giá rẻ Tân Bình nhất định phải thử?

    Nhà hàng hải sản tươi sống giá rẻ Tân Bình nào bạn nên lựa chọn? Đâu là các món hải sản nhất định phải thử​? THAM KHẢO NGAY NHÉ!
    GHẸ GIÁ RẺ VỪA MUA VỪA ĐƯỢC TẶNG
    Hình ảnh về GHẸ GIÁ RẺ VỪA MUA VỪA ĐƯỢC TẶNG

    21/08/2025

    GHẸ GIÁ RẺ VỪA MUA VỪA ĐƯỢC TẶNG

    Ghé Hải Sản Giang Ghẹ để được nhận ưu đãi hời với chương trình mua 1kg tặng 0,5kg thuii nàoo
    Chia sẻ cho bạn cách bảo quản hải sản tươi sống hiệu quả nhất
    Hình ảnh về Chia sẻ cho bạn cách bảo quản hải sản tươi sống hiệu quả nhất

    21/08/2025

    Chia sẻ cho bạn cách bảo quản hải sản tươi sống hiệu quả nhất

    Được biết, hải sản tươi sống đang là một loại đồ ăn mà đang cực kỳ được ưa chuộng bởi số đông khách hàng ở nhiều nơi.
    Hướng dẫn cách làm món tôm hùm nướng phô mai
    Hình ảnh về Hướng dẫn cách làm món tôm hùm nướng phô mai

    21/08/2025

    Hướng dẫn cách làm món tôm hùm nướng phô mai

    Thực phẩm hải sản tươi ngon ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng. Những loại hải sản sẽ được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn
    0
    Online: 3 Ngày: 276 Tuần: 9274 Tháng: 63147 Tổng truy cập: 157130
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB