Mực là một loại hải sản tươi sống chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi đối với con người đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên do hệ tiêu hóa của trẻ còn đang trong giai đoạn hình thành nên việc hấp thụ thức ăn có phần khác so với người lớn, đặc biệt là các bé trong thời gian ăn dặm. Làm thế nào để bữa ăn của trẻ vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng mà dễ dàng tiêu hóa? Hãy cùng Giang Ghẹ tìm hiểu 7 cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm cực ngon mà các mẹ nên biết
Tác dụng của mực là gì?
Mực là thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn của gia đình bởi mực có chứa các chất có lợi như: protid, lipid, Ca, Photpho, Fe, vitamin B1 (Thiamine), vitamin B2 (Riboflavin), vitamin PP,...
Mang trong mình nhiều chất dinh dưỡng nên cá mực cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe như là giúp chống vi khuẩn tự nhiên, giảm viêm, giàu protein, duy trì sức khỏe của xương và răng, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, khả năng chống lại các khối u và ung thư,...
Đặc biệt đối với trẻ nhỏ mực cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức đề kháng cho trẻ nhỏ. Mực cũng có chứa lượng cholesterol góp phần vào sự tăng trưởng của trẻ cụ thể là giúp phát triển trí não. Mực cũng chứa nguồn vitamin B2 tuyệt vời để chuyển đổi carbs, chất béo và protein thành năng lượng.
7 cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm cực ngon mà các mẹ nên biết
Trước tiên là cách chế biến mực khi mua về:
Lột sạch phần mang bên ngoài, dùng dao sắc rạch bụng mực bỏ nội tạng, rửa tráng qua nước sạch. Sử dụng một ít rượu trắng và muối hạt bóp với mực để khử chất nhờn và mùi tanh của mực sau đó băm nhỏ mực.
Công thức 1: Cháo mực bí đỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
20g bí đỏ
10g mực tươi
10g đậu tách vỏ
1 chén cháo trắng
Dầu oliu
Gia vị
Cách chế biến:
Ngâm đậu xanh 1 tiếng, rửa sạch. Bí đỏ gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Bí đỏ và đậu xanh hấp chín, dùng muỗng nghiền nhừ .Mực sơ chế sạch, băm nhuyễn mực, cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm và hành tím băm nhuyễn.
Cho cháo và tất cả cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn nồi nấu sôi thì cho mực vào. khi nấu cháo cần chú ý để lửa nhỏ vừa để tránh cháo bị cháy. Sau khi mực chín thì tắt bếp cho 1 thì dầu oliu và một chút gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Công thức 2: Cháo mực cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
10g mực tươi
½ quả cà chua
1 bát cháo trắng
Dầu oliu và gia vị
Cách chế biến:
Mực sơ chế sẵn, băm nhỏ và ướp với nước mắm, cà chua rửa sạch thái hạt lựu.
Cho 1 thìa dầu cà phê oliu vào chảo , cho cà chua vào xào chín tiếp đó cho mực vào xào cùng.
Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi đựng cháo thêm 1 thìa dầu ăn khuấy đều là hoàn thành
Công thức 3: Cháo mực súp lơ xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
10g mực tươi
10g súp lơ xanh
1 chén cháo trắng
Dầu oliu
Gia vị
Cách chế biến:
Mực sơ chế trước, băm nhỏ và ướp với nước mắm, súp lơ rửa sạch sau đó ngâm với muối 15 phút rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Cho cháo vào nồi cùng với súp lơ xanh đã xay nhuyễn và mực băm khuấy đều đến khi sôi cho thêm gia vị và 1 thìa cà phê dầu oliu cùng các gia vị vào các mẹ sẽ có món cháo bổ dưỡng cho bé ăn dặm.
Công thức 4: Cháo mực rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
10g mực tươi
Một nắm rau ngót
1 chén cháo trắng
Dầu oliu
Gia vị
Cách chế biến:
Mực sau khi được sơ chế thì băm nhỏ và ướp với nước mắm, rau ngót rửa sạch vò kỹ rồi đem xay nhuyễn
Cho cháo vào nồi cùng với rau ngót xay nhuyễn và mực băm khuấy đều đến khi sôi cho thêm gia vị và 1 thìa cà phê dầu oliu là món cháo dinh dưỡng cho bé được hoàn thành.
Công thức 5: Cháo mực cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
10g mực tươi
1/2 củ cà rốt
1 chén cháo trắng
Dầu oliu
Gia vị
Cách chế biến:
Mực sơ chế sẵn, băm nhỏ và ướp với nước mắm, cà rốt rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.
Cho cháo vào nồi cùng với cà rốt xay nhuyễn và mực băm khuấy đều đến khi sôi cho thêm gia vị và 1 thìa cà phê dầu oliu các mẹ sẽ có món cháo có màu sắc bắt mắt cho các bé ăn dặm.
Công thức 6: Cháo mực khoai lang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
10g mực tươi
1/2 củ khoai lang
1 chén cháo trắng
Dầu oliu
Gia vị
Cách chế biến:
Mực sau khi được sơ chế từ trước thì băm nhỏ và ướp với 1 thìa nước mắm. Khoai lang sau khi rửa sạch, gọt vỏ thì đem hấp. Sau khi khoai lang chín thì cho ra bát dùng muỗng nghiền nhừ.
Sau đó cho cháo vào nồi cùng với khoai lang nghiền và mực ướp sẵn khuấy đều đến khi sôi thì cho thêm gia vị và 1 muỗng dầu oliu là đã hoàn thành một món ăn dặm dinh dưỡng cho bé.
Công thức 7: Cháo mực phô mai
Nguyên liệu cần chế biến:
10g mực tươi
Một lượng phô mai vừa đủ dùng
¼ củ hành tây
10g súp lơ xanh
1 chén cháo trắng
Dầu oliu
Gia vị
Cách chế biến:
Mực được sơ chế xong sau đó băm nhỏ ướp nước mắm, hành tây và súp lơ sau khi rửa sạch thì chần qua rồi xay nhuyễn
Cho cháo vào nồi cùng với hỗn hợp súp lơ hành tây khuấy đều đến khi sôi rồi thêm gia vị và 1 thìa dầu oliu.
Tắt bếp múc ra bát và cho phô mai đảo đều trước khi cho bé ăn
Trên đây là một số những cách chế biến cháo mực mà Giang Ghẹ gợi ý cho các mẹ để bổ sung vào kho tàng công thức món ăn cho các bé ăn dặm. Trên thị trường hiện nay vẫn tràn lan những thực phẩm hải sản kém chất lượng, không tươi sống. Là một trong những đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi sống Giang Ghẹ luôn cam kết giao đến tay người tiêu dùng hải sản tươi ngon rõ nguồn gốc.
HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:
- Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
- Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
- Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
