Trong những loại hải sản phổ biến hiện nay thì mực là một loài hải sản có chứa rất nhiều các dinh dưỡng như protein dồi dào hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, axit béo Omega-3, selen, choline và có vị phần thịt cực kỳ thơm ngon. Bài viết hôm nay của Giang Ghẹ sẽ giúp bạn giải quyết thắc mắc là mực lá thì nên làm món gì mới ngon qua top những món ăn ngon từ mực lá mà bạn không thể nào bỏ qua. Các bước và nguyên liệu thì cực kỳ đơn giản nhưng lại mang lại món ăn vô cùng hấp dẫn hãy cùng tìm hiểu cùng Giang Ghẹ nhé!
Top món ăn ngon từ mực lá bạn không nên bỏ qua
Món mực lá nướng sa tế
Đầu tiên không thể không kể tới món mực lá nướng sa tế với những nguyên liệu cần chuẩn bị đơn giản để làm món mực lá nướng sa tế như sau.
Mực lá tươi 2 con
Sa tế: 1 muỗng canh
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Hành: 2 nhánh
Tỏi: 2 tép
Sả: 1 cây
Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Các gia vị nêm nếm thông dụng: dầu hào, nước tương,..
Cách chế biến mực lá nướng sa tế cực kỳ đơn giản, mực lá sau khi mua về bạ rửa sạch và dùng dao tạo những đường cứa nhỏ trên thân mực.
Sau đó bạn cho mực và tất cả nguyên liệu như sa tế, ớt bột, mật ong, dầu hào, dầu ăn cùng một ít tỏi hành và sả băm nhuyễn vào một cách chậu to trộn đều lên và để đó khoảng 30 phút để mực được ướp đẫm.
Cuối cùng bạn chỉ cần dùng xiên, xiên qua mực và cho lên vỉ nướng bằng than hoặc nồi chiên không dầu, thành phẩm sau khi xong bạn sẽ thấy thịt mực vừa đẹp vừa bắt mắt bài trí thêm xà lách, dưa chuột và cà chua.
Món mực lá tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món mực lá tẩm bột chiên giòn như sau.
Mực lá: 500gram
Bột chiên giòn: 150 gram
Trứng gà: 2 quả
Dầu ăn: 100ml
Gừng: 1 củ
Rượu: 100ml
Gia vị nêm nếm thông dụng: hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, sốt mayonnaise.
Bạn có thể tham khảo cách chế biến mực lá tẩm bột chiên giòn như sau.
Đầu tiên mực lá mang về rửa sạch cùng với nước sau đó cắt miếng vừa ăn. Sử dụng rượu để khử mùi tanh trong 10 phút của mực sau đó rửa sạch lại và để ráo.
Bạn hãy cho bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm cho vào ướp với mực lá sau khi đã để ráo, sau khi ngấm gia vị bạn lấy mực áo qua một lớp lòng đỏ trứng với bột chiên giòn. Sử dụng chảo dầu nóng bạn lăn từng miếng mực vào chảo để chiên ngập dầu.
Thành quả khi mực lá chín bạn sẽ thấy bên ngoài được vàng để, vớt ra sắp vào đĩa và thưởng thức cùng một ít sốt mayonnaise.
Món mực lá hấp gừng
Mực lá hấp gừng là một món ăn có cách chế biến và nguyên liệu cần chuẩn bị được coi là đơn giản nhất đầu tiên bạn cần chuẩn bị
Mực lá: 1 con
Gừng: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Hành khô: 50 gram
Các gia vị nêm nếm thông dụng khác: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm,...
Cách chế biến như sau, mực lá bạn hãy rửa sạch với nước và cắt miếng sao cho vừa, ngâm mực trong nước và gừng đập dập để khử mùi tanh sau đó rửa sạch và để mực lá ráo nước.
Gừng rửa sạch cho vào đáy nồi, mực lên trên và cho thêm hành và và hành khô ở trên mực và hâp, sau khoảng 20 phút hấp thì mực của bạn đã chín hãy mang ra và thưởng thức thôi nào.
Món mực lá hấp sốt cay
Món ăn mực lá hấp sốt cay còn ngon và dễ làm hơn các món ở trên các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món này bao gồm:
Mực lá: 500gram
Rau mùi: 1 ít
Ớt trái: 2 trái
Tỏi: 2 tép
Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Các gia vị nêm nếm: đường, nước mắm,..
Các bước làm như sau, mực lá bạn mua về hãy rửa sạch với nước và ngâm trong rượu để khử mùi tanh rồi cuối cùng rửa mực với nước lại và để ráo.
sử dụng dao để tạo những đường mang trên thân mực, cho hạt tiêu, hạt nên vào ươp với mực lá nhờ có những đường khứa ngang gia vị có thể thấm đều và nhanh hơn.
Bạn chó mực nên hấp và đi chế biến nước sốt cay gồm rau mùi, ớt và tỏi băm cho thêm đường và nước mắm khuấy đều. Sau khi mực đã được hấp chín bạn cho ra đĩa và tưới sốt cay lên trên mực và thưởng thức thôi.
Món mực lá xào cà ri
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món mực lá xào cà ri sẽ gồm:
Bột cà ri: 1 muỗng canh
Tỏi khô: 1 ít
Ớt hiểm: 2 trái.
Hành tây:1 củ
Các gia vị nêm nếm thông dụng khác như: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối,..
Cách làm mực lá xào cà ri như sau bạn hãy sơ chế mực như các bước ở trên và chuẩn bị hành tây lột vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành múi cau.
Bạn ướp mực với canh cà ri, tiêu để trong 15 phút giúp mực ngấm đều gia vị
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng rồi phi thơm hành tây, tiếp tục cho mực lá vào xào chín khoảng 5 phút và nêm nếm sao cho vừa ăn với bạn nhât.
Hy vọng với top những món ăn ngon từ mực lá được Giang Ghẹ chia sẻ ở trên bạn hoàn toàn có thể thử trổ tài nấu cho gia đình mình ăn xem.
HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:
- Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
- Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
- Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
