Cá mú, một trong những loài cá biển được các tín đồ sành ăn đặc biệt yêu thích và xếp vào loại ẩm thực có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết hôm nay, Giang Ghẹ cung cấp cho bạn tất cả thông tin về cá mú như đặc trưng cá mú, các loại cá mú, giá bán cá mú và nơi mua cá mú. Đừng bỏ lỡ nhé.
Xem Thêm: hải sản Tươi sống giá rẻ nhất Sài gòn
Cá mú là loài cá gì?
Cá mú, còn có tên gọi khác là cá song, thuộc giống cá biển. Cá mú sở hữu hàm răng to sắc bén và khả năng săn mồi mạnh mẽ. Cá được phân loại thành nhiều loài khác nhau, mỗi loài sẽ có kích thước và màu sắc đặc trưng.
Thịt cá mú ghi điểm với độ béo dai tự nhiên, vị ngọt ngọt, đã trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho các món hấp, nướng hay nấu canh. Cá mú có tập tính sống ẩn mình trong những hốc đá, rạn san hô hoặc nơi tập trung nhiều đá ngầm dưới đáy biển.
Cá mú Trong tự nhiên
Vào mùa hè, cá mú có thể di chuyển gần bờ để tìm kiếm thức ăn. Trong khi mùa đông đến, chúng có xu hướng di cư ra xa bờ để tránh dòng nước lạnh. Chính quá trình di cư liên tục này đã tạo nên sự đa dạng và phong phú của loài cá mú biển.
Điểm đặc trưng của cá mú
Cá mú có nhiều kích cỡ và cân nặng khác nhau. Trung bình một con cá có thể nặng khoảng 1 - 3 kg, thậm chí có loại lên đến hơn hàng trăm ki lô gam. Thân cá dài, dẹp, có nhiều màu sắc và hoa văn, trơn bóng, thịt chắc khỏe, miệng rộng với những chiếc răng sắc nhọn. Hàm dưới của nó hơi nhô ra.
Cá mú giá bao nhiêu 1kg? Mua cá mú ở đâu?
Ở thời điểm hiện tại, giá bán cá mú có giá dao động khoảng 330.000/kg. Trong đó giá bán cá mú nghệ từ 420.000 - 450.000/kg. Những con cá mú khác giá cũng từ 400.000 trở lên tùy theo loài, vùng biển và mùa vụ.
Hiện nay, bạn có thể mua cá mú tại các chợ hải ản tươi sống hay các nơi chuyên bán hải sản. Đồng thời, để được chất lượng tốt nhất, khi du lịch ở các vùng biển như Phú Quốc, Côn Đảo, bạn có thể chọn mua cá mú và thưởng thức tại đó hoặc nếu bạn đang ở trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh mà chưa biết nên mua ở đâu hãy thử xem Hải sản Giang Ghẹ để tham khảo nhé chất lượng nhất thành phố hồ chí minh giá lại siêu rẻ có thẻ bao đổi trả 1-1 khi gặp vấn đề nhé.
Cá mú có bao nhiêu loại?
1. Cá bống mú
Đặc trưng của cá bống mú là thân màu xám đen, bên trên gồm nhiều đốm tròn. Thịt loài cá này dai, chắc và ngọt. Kích cỡ 1 con trung bình từ 1 - 3 kg/. Giá bán dao động từ 150.000 - 170.000/ kg.
2. Cá mú đỏ
Giống như tên gọi, thân cá mú đỏ có màu đỏ hồng hoặc đỏ cam sáng rực. Thân cá thuôn dài, hơi dẹt, nổi bật là các đốm tròn bắt mắt. Giá cá mú đỏ thường rơi vào khoảng 220.000 - 320.000/kg.
Cá mú đỏ sống có màu tươi sặc sỡ
3. Cá mú nghệ
Cá mú nghệ thường có kích thước lớn, thân đen sẫm, đi kèm các sọc hoặc đốm. Thịt cá có vị ngọt, chắc nịch. Giá bán hiện tại dao động từ 270.000/kg.
4. Cá mú đen
Cá mú đen còn có tên gọi khác là cá mú bông. Thân cá phủ một lớp da màu đen, có đốm tròn hoặc sọc nâu. Hiện nay giá cá mú đen từ 165.000 - 185.000/1kg.
5. Cá mú cọp
Đây là loài cá mú được nhiều người ưa chuộng và tìm mua, bởi thịt của nó có các thớ ngọt dai, màu trắng, bộ lòng siêu ngon. Thân cá mú cọp có các đường kẻ nằm ngang xen kẽ hai màu trắng đục và đen. Giá bán cá mú cọp từ 350.000/kg.
6. Cá mú sao
Cá mú sao được xếp vào loài cá sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, chính vì thế giá bán của chúng khá đắt, trung bình từ 300.000 - 1.000.000/ kg. Thân cá có nhiều chấm tròn nhỏ màu xanh, đỏ hoặc vàng.
7. Cá mú sao xanh
Đây là giống cá mú đặc biệt, nó có thể thay đổi màu da tùy theo thức ăn và môi trường sống. Giá của loại cá này rơi vào khoảng 500.000 - hơn 1.000.000/ kg.
Bài viết trên đây đã mang đến cho bạn các kiến thức thú vị về loài cá mú biển. Cùng với đó là giá bán tham khảo từng loại cá. Cá mú được bán rộng rãi trên thị trường, vì thế không khó để bạn tìm mua và chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng.
Bí Quyết các món ngon Từ cá mú
Cá mú hấp Hồng Kông
- Món cá mú hấp nước tương ăn ngon nhất là khi còn nóng hôi hổi. Thịt cá ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt nước tương đậm đà, có chút cay cay của tiêu và ớt chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ những miếng đầu tiên.
Món cá mú đỏ hấp Hồng Kông
Nguyên liệu:
– Phi lê cá mú: 200g
– Nước dùng: 200ml
– Nấm đông cô: 50g
– Bông cải xanh: 100g
– Trứng: 1 lòng trắng
– Tiêu xanh: 10g
– Gừng: 10g
– Muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.
Cá Mú Đỏ Mù Tạt Sashimi Sống
- Món cá mú mù tạt loại nào cũng đều rất ngon nhưng hôm nay hải sản giang ghẹ sẽ chỉ cho bạn cách làm cá mú đỏ mù tạt sashimi để thưởng thực trọn vẹn vị dai nhẹ ngọt giòn của cá mú nhé
Món cá mù đỏ mù tạt sashimi
- Cá mú mù tạt vô cùng dễ dàng chỉ cần bạn có 1 con cá mú sống lưu ý là cá mú sống nhé và 1 con dao mũi nhọn thật bén để lóc thịt
Bước 1:
- Bạn cần cho cá mú tê liệt bằng cách ngâm cá sống vào thau nước đá 5 phút cho tê hẵn lấy ra cạo vẩy nhé lấy lưng dao cạo cho nhanh nha
Bước 2:
- Dùng dao bén để cá nằm nghiêng rỉa từ phần vẩy vào bên trong đên xương rỉa từng chút một đến khi hết cá nhé nhớ tách xương
Bước 3:
- Sau khi tách xong rửa nhẹ qua 1 lớp rượu thấm nhanh bằng giấy khô bắt đầu cắt cá thật mỏng có thể cắt tùy theo độ ưa thích sau đó trình bày lên dĩa ăn với nước chanh và mù tạt xì dầu lá cải tía tô nhé
𝐂𝐇𝐀̂́𝐓 𝐋𝐔̛𝐎̛̣𝐍𝐆 𝐋𝐀̀𝐌 𝐍𝐄̂𝐍 𝐓𝐇𝐔̛𝐎̛𝐍𝐆 𝐇𝐈𝐄̣̂𝐔
Đ𝐚̣̆𝐭 𝐡𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞 & giao hàng tận nhà: 0964.657.897– 0379.841.868
Giờ mở cửa:
+ Bán hải sản sống : Từ 7h sáng
+ Ăn tại nhà hàng: 10h00 – 22h30
Địa chỉ các chi nhánh:
Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15, Tân Bình, TP.HCM - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
