680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Cách nấu cháo hàu sữa và cháo hàu hạt sen

Mục lục

    Cách nấu cháo hàu sữa và cháo hàu hạt sen đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

    Hàu hay còn gọi hào là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Hàu được dùng để chế biến nhiều món khác nhau, đặc biệt dùng nấu cháo rất ngon.

    1. Cách nấu cháo hàu sữa

    Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu sữa:

    - Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

    - Thời gian nấu cháo: 1 giờ.

    Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 4 - 5 người ăn.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu sữa

    • 1,5 kg hàu sữa.
    • 300 gr gạo tẻ ngon.
    • 200 gr boa rô hoặc hành lá.
    • Gia vị: 40 gr muối, 5 gr đường, 10 gr bột ngọt.
    • Dụng cụBếpnồichảo, chénmuỗng,...

    Cách nấu cháo hàu sữa

    Các bước thực hiện nấu cháo hàu sữa

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Boa rô cắt nhuyễn. Phần đầu trắng cọng boa rô để phi thơm, phần lá xanh để rắc mặt cháo khi ăn.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    - Ớt cắt lát mỏng, tiêu xay nhuyễn.

    - Hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Cách này sẽ giúp hàu sạch và loại bớt cặn bẩn. Vớt để ráo.

    - Gạo vo sạch, bỏ lên chảo rang vàng thơm.

    Bước 2: Xào hàu:

    Cho dầu vào chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm, vớt xác boa rô ra để riêng. Cho hàu sữa vào xào, thêm 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

    Cho dầu vào chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm, vớt xác boa rô ra để riêng. Cho hàu sữa vào xào, thêm 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

    Bước 3: Nấu cháo

    - Cho gạo đã rang vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước và 50 gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa.

    Cho gạo đã rang vào nồi, thêm nước và 50 gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa (canh nấu sao được 4 lít cháo là vừa).

    - Cho hết hàu sữa đã xào và nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn. Nấu cho cháo vừa sôi lại. Tắt bếp.

    - Khi ăn rắc boa rô cắt nhuyễn, boa rô phi vàng, tiêu, ớt vào. Ăn khi còn nóng nhé.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    2. Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu hạt sen:

    - Thời gian chuẩn bị và ngâm gạo nở: 1 - 2 tiếng.

    - Thời gian nấu cháo: 1 giờ.

    Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 3 - 4 người ăn.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu hạt sen

    • 1/2 bát con gạo tẻ.
    • 1 nắm gạo nếp.
    • 20 gr hạt sen.
    • Nước dùng xương.
    • 1/2 củ cà rốt.
    • 60 gr hàu sống (chọn hàu thường, loại to hơn hàu sữa).
    • 1 củ hành khô.
    • Rau răm, hành lá.
    • 20 gr nấm rơm.
    • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường.
    • Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, đũa, muỗng,...

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Các bước thực hiện cháo hàu sữa hạt sen

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Đầu tiên, đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau sau đó vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 1 - 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.

    - Hạt sen sau khi mua về thì đem tách vỏ và loại bỏ nhân sen sau đó đem rửa sạch với nước rồi để sang một bên cho đến khi ráo nước.

    - Hàu rửa sạch, lấy riêng thịt ra rồi đem thái nhỏ, sau đó cho vào một bát nhỏ.

    - Rau răm, hành lá và cà rốt đem rửa sạch, rau răm và hành là bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ còn cà rốt thì đem gọt vỏ.

    - Nấm rơm khi mua về nhớ rửa sạch và loại bỏ  phần chân gốc sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối trong khoảng từ 5-7 phút thì lấy ra và chẻ đôi.

     

    Bước 2: Nấu cháo:

    -  Lấy gạo đã chuẩn bị ở trên cho vào nồi, sau đó cho thêm hạt sen, nước dùng xương, cà rốt thái hạt lựu vào nồi và đun sôi. Sau khi cháo đã bắt đầu chín thì bật nhỏ lửa để ninh cho cháo nhừ.

    - Bắc chảo lên bếp, cho vào một thìa dầu ăn sau đó phi thơm hành khô. Khi đã có mùi thơm, bạn cho thêm 1 thìa nước mắm vào chảo cùng với hàu và nấm rơm sau đó xào nhỏ lửa cho đến khi chín.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    -  Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho hàu xào vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong thời gian khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn hãy nêm thêm gia vị cho vừa ăn. 

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít hành lá, tiêu xay, rau răm thái nhỏ và thưởng thức.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Lưu ý khi nấu cháo hàu:

    - Đối với hàu sữa nếu bạn mua được hàu sống bạn nên giữ lại phần nước hàu, lọc cho sạch cặn cho vào hầm chung với cháo sẽ ngọt nước hơn.

    - Hạt sen khi sơ chế loại bỏ tâm sen để không bị đắng.

    - Nếu bạn dùng nồi cơm điện để nấu cháo thì bạn vẫn thực hiện các bước vo gạo và cho vào nồi và thêm 1 ít dầu ăn rồi nhấn cook, khi cháo sôi bạn lưu ý mở nắp và nhờ có lớp dầu ăn mà cháo không bị trào.

    - Muốn cháo thơm hơn bạn nên rang gạo trước khi nấu

    bài viết liên quan

    ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THỦ DẦU MỘT THU HÚT ĐÔNG ĐẢO THỰC KHÁCH
    Hình ảnh về ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THỦ DẦU MỘT THU HÚT ĐÔNG ĐẢO THỰC KHÁCH

    28/08/2025

    ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THỦ DẦU MỘT THU HÚT ĐÔNG ĐẢO THỰC KHÁCH

    Các nhà hàng đặt tiệc hải sản phải có khả năng ghi điểm với khách hàng thông qua sự tươi ngon, đa dạng món ăn và chất lượng ẩm thực. Vậy địa điểm đặt tiệc hải sản tại Thủ Dầu Một nào có thể thu hút đông đảo thực khách tại đó?
    NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC NGON TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI DỊCH VỤ CHẤT LƯỢNG
    Hình ảnh về NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC NGON TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI DỊCH VỤ CHẤT LƯỢNG

    28/08/2025

    NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC NGON TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI DỊCH VỤ CHẤT LƯỢNG

    Nếu bạn đang cần gợi ý về nhà hàng đặt tiệc ngon tại Bình Dương, dưới đây là một số thông tin mà bạn không nên bỏ qua.
    LƯU LẠI NGAY NHÀ HÀNG NỔI TIẾNG BÌNH DƯƠNG ĐẮT KHÁCH NHẤT
    Hình ảnh về LƯU LẠI NGAY NHÀ HÀNG NỔI TIẾNG BÌNH DƯƠNG ĐẮT KHÁCH NHẤT

    28/08/2025

    LƯU LẠI NGAY NHÀ HÀNG NỔI TIẾNG BÌNH DƯƠNG ĐẮT KHÁCH NHẤT

    Cùng chúng tôi tìm đến nhà hàng nổi tiếng Bình Dương và đông khách dưới đây để tận hưởng những bữa tiệc cùng hội bạn tại địa điểm đáng chú ý này!
    ốc móng tay (chúa) là ốc gì ? Tổng hợp 5 món ngon từ ốc móng tay
    Hình ảnh về ốc móng tay (chúa) là ốc gì ? Tổng hợp 5 món ngon từ ốc móng tay

    28/08/2025

    ốc móng tay (chúa) là ốc gì ? Tổng hợp 5 món ngon từ ốc móng tay

    ốc móng tay là món hải sản không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích vậy ốc móng tay Chúa là gì chưa ? 5 món ngon tuyệt vời từ ốc móng tay?
    NHÀ HÀNG NGON NỔI TIẾNG BÌNH DƯƠNG NẰM TRONG TOP ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CAO
    Hình ảnh về NHÀ HÀNG NGON NỔI TIẾNG BÌNH DƯƠNG NẰM TRONG TOP ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CAO

    28/08/2025

    NHÀ HÀNG NGON NỔI TIẾNG BÌNH DƯƠNG NẰM TRONG TOP ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CAO

    Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức những món ăn thơm ngon và hấp dẫn tại Bình Dương, hãy tham khảo ngay nhà hàng ngon nổi tiếng Bình Dương được đánh giá cao trong bài viết sau đây.
    Giá sò lông mới nhất hôm nay - Bí quyết làm 3 món ngon từ sò lông
    Hình ảnh về Giá sò lông mới nhất hôm nay - Bí quyết làm 3 món ngon từ sò lông

    28/08/2025

    Giá sò lông mới nhất hôm nay - Bí quyết làm 3 món ngon từ sò lông

    sò lông được cập nhật giá theo ngày với giá tốt nhất thị trường tại hải sản giang ghẹ sò lông có hương vị thơm giòn chắc thịt hãy xem bên dưới giá bao nhiêu nhé
    Ghẹ xanh bao nhiêu 1kg ? 3 cách chế biến món ngon từ ghẹ xanh
    Hình ảnh về Ghẹ xanh bao nhiêu 1kg ? 3 cách chế biến món ngon từ ghẹ xanh

    28/08/2025

    Ghẹ xanh bao nhiêu 1kg ? 3 cách chế biến món ngon từ ghẹ xanh

    ghẹ xanh là loại hải sản thơm ngon được nhiều thực khách ưa chuộng lựa chọn là món ngon chiêu đãi và hãy cùng Giang ghẹ xem giá Ghẹ xanh hôm nay bao nhiêu nhé !
    CHẢ GIÒ GHẸ - HƯƠNG VỊ ĐỘC QUYỀN TỪ GIANG GHẸ
    Hình ảnh về CHẢ GIÒ GHẸ - HƯƠNG VỊ ĐỘC QUYỀN TỪ GIANG GHẸ

    28/08/2025

    CHẢ GIÒ GHẸ - HƯƠNG VỊ ĐỘC QUYỀN TỪ GIANG GHẸ

    Món chả giò ghẹ đặc trưng của Giang Ghẹ hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách hàng trải nghiệm ẩm thực thú vị, kết hợp giữa sự giòn rụm của lớp vỏ chả giò và vị ngọt- thơm tự nhiên của thịt ghẹ bên trong nhân với giá chỉ 98K/Phần
    Tôm Hùm ALASKA mua ở đâu?  Bao nhiêu 1kg ? Cách Chế biến?
    Hình ảnh về Tôm Hùm ALASKA mua ở đâu? Bao nhiêu 1kg ? Cách Chế biến?

    28/08/2025

    Tôm Hùm ALASKA mua ở đâu? Bao nhiêu 1kg ? Cách Chế biến?

    Tôm Hùm ALASKA- Đẳng Cấp Vua Tôm Hảo Hạng . hãy cùng Hải Sản Giang Ghẹ Tìm hiểu về đặc điểm, giá trị dinh dưỡng, cách chế biến và giá bán của loại Tôm Alaska !
    CUA LÔNG KHI NÀO VÀO MÙA? GIÁ CUA LÔNG BAO NHIÊU?
    Hình ảnh về CUA LÔNG KHI NÀO VÀO MÙA? GIÁ CUA LÔNG BAO NHIÊU?

    28/08/2025

    CUA LÔNG KHI NÀO VÀO MÙA? GIÁ CUA LÔNG BAO NHIÊU?

    Giá mỗi loại cua lông trên thị trường có mức giá khác nhau, và còn tùy thuộc vào thời điểm. Giá cua lông tại Hải sản Giang Ghẹ cam kết giá rẻ nhất thị trường, chất lượng bao ăn
    KHAI TRƯƠNG PHÒNG VIP GIẢM 10% TỔNG BILL
    Hình ảnh về KHAI TRƯƠNG PHÒNG VIP GIẢM 10% TỔNG BILL

    28/08/2025

    KHAI TRƯƠNG PHÒNG VIP GIẢM 10% TỔNG BILL

    Giang Ghẹ Thuận An khuyến mãi GIẢM 10% tổng bill cho khách hàng ngồi phòng VIP
    Top 5 món phần hải sản ngon bạn nên thử  tại Hải Sản Giang Ghẹ
    Hình ảnh về Top 5 món phần hải sản ngon bạn nên thử tại Hải Sản Giang Ghẹ

    28/08/2025

    Top 5 món phần hải sản ngon bạn nên thử tại Hải Sản Giang Ghẹ

    Bạn đang muốn tìm hải sản ngon?  Đừng lo hãy đến với hải sản Giang Ghẹ chúng tôi có Top 5 món phần hải sản ngon được chế biến với công thức đặc biệt thơm ngon mà bạn nhất định phải thử và hãy cùng Giang Ghẹ Khám phá Top 5 Món  bestseller nhé! 
    0
    Online: 9 Ngày: 2966 Tuần: 13888 Tháng: 89945 Tổng truy cập: 183928
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB