680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Cách nấu cháo hàu sữa và cháo hàu hạt sen

Mục lục

    Cách nấu cháo hàu sữa và cháo hàu hạt sen đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

    Hàu hay còn gọi hào là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Hàu được dùng để chế biến nhiều món khác nhau, đặc biệt dùng nấu cháo rất ngon.

    1. Cách nấu cháo hàu sữa

    Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu sữa:

    - Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

    - Thời gian nấu cháo: 1 giờ.

    Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 4 - 5 người ăn.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu sữa

    • 1,5 kg hàu sữa.
    • 300 gr gạo tẻ ngon.
    • 200 gr boa rô hoặc hành lá.
    • Gia vị: 40 gr muối, 5 gr đường, 10 gr bột ngọt.
    • Dụng cụBếpnồichảo, chénmuỗng,...

    Cách nấu cháo hàu sữa

    Các bước thực hiện nấu cháo hàu sữa

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Boa rô cắt nhuyễn. Phần đầu trắng cọng boa rô để phi thơm, phần lá xanh để rắc mặt cháo khi ăn.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    - Ớt cắt lát mỏng, tiêu xay nhuyễn.

    - Hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Cách này sẽ giúp hàu sạch và loại bớt cặn bẩn. Vớt để ráo.

    - Gạo vo sạch, bỏ lên chảo rang vàng thơm.

    Bước 2: Xào hàu:

    Cho dầu vào chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm, vớt xác boa rô ra để riêng. Cho hàu sữa vào xào, thêm 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

    Cho dầu vào chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm, vớt xác boa rô ra để riêng. Cho hàu sữa vào xào, thêm 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

    Bước 3: Nấu cháo

    - Cho gạo đã rang vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước và 50 gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa.

    Cho gạo đã rang vào nồi, thêm nước và 50 gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa (canh nấu sao được 4 lít cháo là vừa).

    - Cho hết hàu sữa đã xào và nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn. Nấu cho cháo vừa sôi lại. Tắt bếp.

    - Khi ăn rắc boa rô cắt nhuyễn, boa rô phi vàng, tiêu, ớt vào. Ăn khi còn nóng nhé.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    2. Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu hạt sen:

    - Thời gian chuẩn bị và ngâm gạo nở: 1 - 2 tiếng.

    - Thời gian nấu cháo: 1 giờ.

    Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 3 - 4 người ăn.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu hạt sen

    • 1/2 bát con gạo tẻ.
    • 1 nắm gạo nếp.
    • 20 gr hạt sen.
    • Nước dùng xương.
    • 1/2 củ cà rốt.
    • 60 gr hàu sống (chọn hàu thường, loại to hơn hàu sữa).
    • 1 củ hành khô.
    • Rau răm, hành lá.
    • 20 gr nấm rơm.
    • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường.
    • Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, đũa, muỗng,...

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Các bước thực hiện cháo hàu sữa hạt sen

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Đầu tiên, đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau sau đó vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 1 - 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.

    - Hạt sen sau khi mua về thì đem tách vỏ và loại bỏ nhân sen sau đó đem rửa sạch với nước rồi để sang một bên cho đến khi ráo nước.

    - Hàu rửa sạch, lấy riêng thịt ra rồi đem thái nhỏ, sau đó cho vào một bát nhỏ.

    - Rau răm, hành lá và cà rốt đem rửa sạch, rau răm và hành là bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ còn cà rốt thì đem gọt vỏ.

    - Nấm rơm khi mua về nhớ rửa sạch và loại bỏ  phần chân gốc sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối trong khoảng từ 5-7 phút thì lấy ra và chẻ đôi.

     

    Bước 2: Nấu cháo:

    -  Lấy gạo đã chuẩn bị ở trên cho vào nồi, sau đó cho thêm hạt sen, nước dùng xương, cà rốt thái hạt lựu vào nồi và đun sôi. Sau khi cháo đã bắt đầu chín thì bật nhỏ lửa để ninh cho cháo nhừ.

    - Bắc chảo lên bếp, cho vào một thìa dầu ăn sau đó phi thơm hành khô. Khi đã có mùi thơm, bạn cho thêm 1 thìa nước mắm vào chảo cùng với hàu và nấm rơm sau đó xào nhỏ lửa cho đến khi chín.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    -  Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho hàu xào vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong thời gian khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn hãy nêm thêm gia vị cho vừa ăn. 

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít hành lá, tiêu xay, rau răm thái nhỏ và thưởng thức.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Lưu ý khi nấu cháo hàu:

    - Đối với hàu sữa nếu bạn mua được hàu sống bạn nên giữ lại phần nước hàu, lọc cho sạch cặn cho vào hầm chung với cháo sẽ ngọt nước hơn.

    - Hạt sen khi sơ chế loại bỏ tâm sen để không bị đắng.

    - Nếu bạn dùng nồi cơm điện để nấu cháo thì bạn vẫn thực hiện các bước vo gạo và cho vào nồi và thêm 1 ít dầu ăn rồi nhấn cook, khi cháo sôi bạn lưu ý mở nắp và nhờ có lớp dầu ăn mà cháo không bị trào.

    - Muốn cháo thơm hơn bạn nên rang gạo trước khi nấu

    bài viết liên quan

    Giá Tôm Hùm bông ở đâu Siêu RẺ -SIÊU CHẮC Tại TPHCM
    Hình ảnh về Giá Tôm Hùm bông ở đâu Siêu RẺ -SIÊU CHẮC Tại TPHCM

    28/08/2025

    Giá Tôm Hùm bông ở đâu Siêu RẺ -SIÊU CHẮC Tại TPHCM

    Giá Tôm Hùm Bông Hiện nay đang gây sốt Bởi Độ Thơm Ngon ngọt chắc chắc Thịt chăng ? Có thể bạn chưa biết Tôm hùm bông được nhiều người ưu Thích Đặc biệt Tín đồ yêu Thích hải sản Gọi đây là Tuyệt Phẩm Tôm nhà Giang Ghẹ Với mức giá rẻ nhất Thị trường hiện nay Tại TP.HCM
     Giá tôm hùm bông và Cách sơ chế tôm hùm bông cực
    Hình ảnh về Giá tôm hùm bông và Cách sơ chế tôm hùm bông cực "DỄ"

    28/08/2025

    Giá tôm hùm bông và Cách sơ chế tôm hùm bông cực "DỄ"

    Bạn là người Sành Ăn Tôm hùm bông nhưng chưa biết cách sơ chế Tôm hùm bông và có thể những bí quyết mà bạn có thể chưa biết, Hôm nay Giang Ghẹ sẽ bật mí cho nè
    Giá cua Kingcrab rẻ nhất - chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh
    Hình ảnh về Giá cua Kingcrab rẻ nhất - chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh

    28/08/2025

    Giá cua Kingcrab rẻ nhất - chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh

    Bạn đang thắc mắc giá cua kingcrab ở đâu vừa ngon vừa rẻ mà phải chất lượng tại thành phố hồ chí minh? Cua Kingcrab được nhập khẩu từ Alaska băng giá thì nên mua tại đâu?
    Cá mú là cá gì? Bí quyết làm các món cá mú ngon đãi gia đình bạn siêu ngon
    Hình ảnh về Cá mú là cá gì? Bí quyết làm các món cá mú ngon đãi gia đình bạn siêu ngon

    28/08/2025

    Cá mú là cá gì? Bí quyết làm các món cá mú ngon đãi gia đình bạn siêu ngon

    cá mú là cá gì ? có bao nhiêu loại cá mú tại sao được nhiều người ưa thích và lựa chọn cho dịp lễ hãy cùng Giang ghẹ khám phá độc lạ của loài cá ngon này nhé !
    cua hoàng đế giá bao nhiêu Top 3 Món chế Biến Từ Cua hoàng đế ngon tuyệt Hảo
    Hình ảnh về cua hoàng đế giá bao nhiêu Top 3 Món chế Biến Từ Cua hoàng đế ngon tuyệt Hảo

    28/08/2025

    cua hoàng đế giá bao nhiêu Top 3 Món chế Biến Từ Cua hoàng đế ngon tuyệt Hảo

    Cua Hoàng Đế giá bao nhiêu ? nên mua để cua hoàng đế vừa tươi giá lại vừa rẻ đươc bao ăn đổi trả bao uy tin tại Thành phố hồ chí minh bạn đã biết chưa ? Cua hoàng đế có giá Trị cao về mặt kinh tế . Bài viết dưới đây Giang Ghẹ sẽ giải thích cho bạn biết về Cua kingcrab hảo hạng nhé !
    Khám Phá Vua Cua King Crab Tại Giang Ghẹ
    Hình ảnh về Khám Phá Vua Cua King Crab Tại Giang Ghẹ

    28/08/2025

    Khám Phá Vua Cua King Crab Tại Giang Ghẹ

    King Crab, hay còn được gọi là "vua cua," là một trong những loại hải sản quý hiếm và được săn đón nhất trên thế giới. Với thịt ngon, ngọt và giàu dinh dưỡng, King Crab đã trở thành món ăn được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng cao cấp. Tại Việt Nam, Giang Ghẹ là một địa điểm nổi tiếng, chuyên cung cấp và chế biến các món ăn từ King Crab tươi ngon. Hãy cùng khám phá thế giới của King Crab tại Giang Ghẹ qua bài viết dưới đây.
    Cua thịt Cà Mau giá bao nhiêu? Bí quyết chọn cua chưa đến một phút
    Hình ảnh về Cua thịt Cà Mau giá bao nhiêu? Bí quyết chọn cua chưa đến một phút

    28/08/2025

    Cua thịt Cà Mau giá bao nhiêu? Bí quyết chọn cua chưa đến một phút

    Cua thịt Cà Mau Thức quà Thiên nhiên ban tặng Khi nhắc đến vùng Đất Cà Màu người ta liền nghĩ đến Cua loại Hải sản Thơm Ngon mà giàu dinh dưỡng giá trị dinh dưỡng cao phù hợp cho nhiều đối Tượng nhiều người Vậy Cua thịt cà mau giá bao nhiêu ? Hãy cùng Giang Ghẹ bật mí những con số bất ngờ và những bí quyết chọn cua
    Tôm Tít (bề bề) là con gì ? ăn có ngon không và nấu món gì ngon ?
    Hình ảnh về Tôm Tít (bề bề) là con gì ? ăn có ngon không và nấu món gì ngon ?

    28/08/2025

    Tôm Tít (bề bề) là con gì ? ăn có ngon không và nấu món gì ngon ?

    Tôm tít hay còn gọi là bề bề là loại hải sản Ngon quý Hiếm được nhiều người săn đón và ưa thích và loại hải sản này có lượng thịt dai ngọt tự nhiên Giang Ghẹ!
    Top 5 lý do cá chim trắng ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt
    Hình ảnh về Top 5 lý do cá chim trắng ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt

    28/08/2025

    Top 5 lý do cá chim trắng ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt

    cá chim trắng là loại cá biển được nhiều phụ nũ việt lựa chọn chế biến từ trong bữa ăn việt nhưng bạn đã biết lượng dinh dưỡng tuyệt vời cùng Giang Ghẹ xem ngay
    Sò dương là sò gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
    Hình ảnh về Sò dương là sò gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

    28/08/2025

    Sò dương là sò gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

    Sò dương là sò gì giá trị bao nhiêu tiền một kg và nên mua ở đâu uy tín - chất lượng giá cả hợp lí tại Thành phố Hồ Chí Minh
    Mực lá giá bao nhiêu 1 kg? Mực lá chế biến món gì ngon?
    Hình ảnh về Mực lá giá bao nhiêu 1 kg? Mực lá chế biến món gì ngon?

    28/08/2025

    Mực lá giá bao nhiêu 1 kg? Mực lá chế biến món gì ngon?

    Mực lá là một trong 5 loại mực ngon nhất được nhiều người lựa chọn được xem là loại mực vừa dai giòn ngọt nấu gì cũng ngon vì vậy hãy cùng Giang Ghẹ Tìm hiểu ?
    Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? Tôm hùm xanh làm món gì ngon
    Hình ảnh về Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? Tôm hùm xanh làm món gì ngon

    28/08/2025

    Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? Tôm hùm xanh làm món gì ngon

    Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? đây là câu hỏi nhiều người thắc mắc giữa 2 loại khác gì nhau liệu có ngon hơn không ? hay giá rẻ hơn không ? khám phá bạn ơi
    0
    Online: 9 Ngày: 2966 Tuần: 13888 Tháng: 89945 Tổng truy cập: 183928
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB