680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Cách nấu cháo hàu sữa và cháo hàu hạt sen

Mục lục

    Cách nấu cháo hàu sữa và cháo hàu hạt sen đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

    Hàu hay còn gọi hào là loại hải sản có rất nhiều chất bổ dưỡng. Hàu được dùng để chế biến nhiều món khác nhau, đặc biệt dùng nấu cháo rất ngon.

    1. Cách nấu cháo hàu sữa

    Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu sữa:

    - Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

    - Thời gian nấu cháo: 1 giờ.

    Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 4 - 5 người ăn.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu sữa

    • 1,5 kg hàu sữa.
    • 300 gr gạo tẻ ngon.
    • 200 gr boa rô hoặc hành lá.
    • Gia vị: 40 gr muối, 5 gr đường, 10 gr bột ngọt.
    • Dụng cụBếpnồichảo, chénmuỗng,...

    Cách nấu cháo hàu sữa

    Các bước thực hiện nấu cháo hàu sữa

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Boa rô cắt nhuyễn. Phần đầu trắng cọng boa rô để phi thơm, phần lá xanh để rắc mặt cháo khi ăn.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    - Ớt cắt lát mỏng, tiêu xay nhuyễn.

    - Hàu rửa sạch bằng nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Cách này sẽ giúp hàu sạch và loại bớt cặn bẩn. Vớt để ráo.

    - Gạo vo sạch, bỏ lên chảo rang vàng thơm.

    Bước 2: Xào hàu:

    Cho dầu vào chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm, vớt xác boa rô ra để riêng. Cho hàu sữa vào xào, thêm 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

    Cho dầu vào chảo, thêm boa rô cắt nhuyễn vào phi thơm, vớt xác boa rô ra để riêng. Cho hàu sữa vào xào, thêm 5 gr muối, 10 gr hạt nêm, 5 gr đường, 5 gr tiêu xay xào chín tới, tắt bếp.

    Bước 3: Nấu cháo

    - Cho gạo đã rang vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước và 50 gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa.

    Cho gạo đã rang vào nồi, thêm nước và 50 gr dầu ăn đã phi qua hành tỏi vào nấu đến khi thấy hạt gạo nở bung như cánh hoa (canh nấu sao được 4 lít cháo là vừa).

    - Cho hết hàu sữa đã xào và nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn. Nấu cho cháo vừa sôi lại. Tắt bếp.

    - Khi ăn rắc boa rô cắt nhuyễn, boa rô phi vàng, tiêu, ớt vào. Ăn khi còn nóng nhé.

    Cách nấu cháo hàu sữa

    2. Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Thời gian dự tính chế biến món cháo hàu hạt sen:

    - Thời gian chuẩn bị và ngâm gạo nở: 1 - 2 tiếng.

    - Thời gian nấu cháo: 1 giờ.

    Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 3 - 4 người ăn.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị nấu cháo hàu hạt sen

    • 1/2 bát con gạo tẻ.
    • 1 nắm gạo nếp.
    • 20 gr hạt sen.
    • Nước dùng xương.
    • 1/2 củ cà rốt.
    • 60 gr hàu sống (chọn hàu thường, loại to hơn hàu sữa).
    • 1 củ hành khô.
    • Rau răm, hành lá.
    • 20 gr nấm rơm.
    • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường.
    • Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, đũa, muỗng,...

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Các bước thực hiện cháo hàu sữa hạt sen

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    - Đầu tiên, đem gạo nếp và gạo tẻ trộn chung với nhau sau đó vo sạch. Tiếp theo, bạn nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 1 - 2 tiếng để hạt gạo nở mềm. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu, gạo sẽ nhanh chín hơn.

    - Hạt sen sau khi mua về thì đem tách vỏ và loại bỏ nhân sen sau đó đem rửa sạch với nước rồi để sang một bên cho đến khi ráo nước.

    - Hàu rửa sạch, lấy riêng thịt ra rồi đem thái nhỏ, sau đó cho vào một bát nhỏ.

    - Rau răm, hành lá và cà rốt đem rửa sạch, rau răm và hành là bạn đem nhặt ngọn, thái khúc nhỏ còn cà rốt thì đem gọt vỏ.

    - Nấm rơm khi mua về nhớ rửa sạch và loại bỏ  phần chân gốc sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối trong khoảng từ 5-7 phút thì lấy ra và chẻ đôi.

     

    Bước 2: Nấu cháo:

    -  Lấy gạo đã chuẩn bị ở trên cho vào nồi, sau đó cho thêm hạt sen, nước dùng xương, cà rốt thái hạt lựu vào nồi và đun sôi. Sau khi cháo đã bắt đầu chín thì bật nhỏ lửa để ninh cho cháo nhừ.

    - Bắc chảo lên bếp, cho vào một thìa dầu ăn sau đó phi thơm hành khô. Khi đã có mùi thơm, bạn cho thêm 1 thìa nước mắm vào chảo cùng với hàu và nấm rơm sau đó xào nhỏ lửa cho đến khi chín.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    -  Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho hàu xào vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong thời gian khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bây giờ bạn hãy nêm thêm gia vị cho vừa ăn. 

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít hành lá, tiêu xay, rau răm thái nhỏ và thưởng thức.

    Cách nấu cháo hàu hạt sen bổ dưỡng

    Lưu ý khi nấu cháo hàu:

    - Đối với hàu sữa nếu bạn mua được hàu sống bạn nên giữ lại phần nước hàu, lọc cho sạch cặn cho vào hầm chung với cháo sẽ ngọt nước hơn.

    - Hạt sen khi sơ chế loại bỏ tâm sen để không bị đắng.

    - Nếu bạn dùng nồi cơm điện để nấu cháo thì bạn vẫn thực hiện các bước vo gạo và cho vào nồi và thêm 1 ít dầu ăn rồi nhấn cook, khi cháo sôi bạn lưu ý mở nắp và nhờ có lớp dầu ăn mà cháo không bị trào.

    - Muốn cháo thơm hơn bạn nên rang gạo trước khi nấu

    bài viết liên quan

    Sò điệp nhật bao nhiêu tiền 1kg? Cách lựa sò điệp nhật cực ngon
    Hình ảnh về Sò điệp nhật bao nhiêu tiền 1kg? Cách lựa sò điệp nhật cực ngon

    28/08/2025

    Sò điệp nhật bao nhiêu tiền 1kg? Cách lựa sò điệp nhật cực ngon

    sò điệp nhật là loại hải sản khá đắt đỏ bởi chúng mang trong mình lượng dinh dưỡng và chất lượng tuyệt vời vậy giá bao nhiêu cách chọn ra sao tìm hiểu ngay nhé.
    Giang Ghẹ Biên Hòa Đồng Nai Mừng Khai Trương Tặng Tôm Hùm
    Hình ảnh về Giang Ghẹ Biên Hòa Đồng Nai Mừng Khai Trương Tặng Tôm Hùm

    28/08/2025

    Giang Ghẹ Biên Hòa Đồng Nai Mừng Khai Trương Tặng Tôm Hùm

    Hải Sản Giang Ghẹ đã có mặt tại Thành Phố Biên Hòa Đồng Nai mang đến cho thực khách Đồng Nai Biên Hòa một trải nghiệm hải sản tươi ngon tặng tôm hùm
    Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật 5 món ngon từ sò điệp nhật
    Hình ảnh về Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật 5 món ngon từ sò điệp nhật

    28/08/2025

    Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật 5 món ngon từ sò điệp nhật

    sò điệp làm món gì ngon không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là món rất ngon cách chế biến nào ngon mà bổ dưỡng hãy cùng giang ghẹ xem những công thức đó nhé!
    BỌ BIỂN VÀO MÙA - GIÁ SIÊU HẤP DẪN
    Hình ảnh về BỌ BIỂN VÀO MÙA - GIÁ SIÊU HẤP DẪN

    28/08/2025

    BỌ BIỂN VÀO MÙA - GIÁ SIÊU HẤP DẪN

    Giang Ghẹ đang có chương trình ưu đãi cho quý khách hàng giảm tới 68% chỉ còn 449K/Kg khi thực hiện checkin 3 bước
    QUÁN NHẬU NGON TẠI BÌNH DƯƠNG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY
    Hình ảnh về QUÁN NHẬU NGON TẠI BÌNH DƯƠNG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY

    28/08/2025

    QUÁN NHẬU NGON TẠI BÌNH DƯƠNG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY

    Bạn đang tìm quán nhậu ngon tại Bình Dương, hãy xem ngay bài viết sẽ gợi ý cho bạn quán nhậu ngon nhiều người ưa chuộng nhất ở Bình Dương nhé!
    Sò huyết bao nhiêu 1kg? Top 4 món ngon từ sò huyết ít ai biết
    Hình ảnh về Sò huyết bao nhiêu 1kg? Top 4 món ngon từ sò huyết ít ai biết

    28/08/2025

    Sò huyết bao nhiêu 1kg? Top 4 món ngon từ sò huyết ít ai biết

    Sò huyết là loại hải sản nhuyễn thể 2 mảnh được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon giàu chất dinh dưỡng và nhiều món ngon hãy cùng giang ghẹ tìm hiểu nhé !
    KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HẢI SẢN TƯƠI TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
    Hình ảnh về KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HẢI SẢN TƯƠI TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    28/08/2025

    KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HẢI SẢN TƯƠI TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    Cùng khám phá thế giới hải sản tươi sống tại Bình Dương được nhiều người lựa chọn nhất nhé!
    GỢI Ý ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
    Hình ảnh về GỢI Ý ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    28/08/2025

    GỢI Ý ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    Địa điểm những buổi tiệc cho công ty, gia đình, bạn bè chất lượng và uy tín tại Bình Dương mà bạn nên thử ngay nhé!
    CUA HUỲNH ĐẾ SỐNG BAO ĂN ĐÃ CÓ MẶT TẠI GIANG GHẸ
    Hình ảnh về CUA HUỲNH ĐẾ SỐNG BAO ĂN ĐÃ CÓ MẶT TẠI GIANG GHẸ

    28/08/2025

    CUA HUỲNH ĐẾ SỐNG BAO ĂN ĐÃ CÓ MẶT TẠI GIANG GHẸ

    Giang Ghẹ đang có chương trình ưu đãi checkin 3 bước (Like trang Facebook, Follow Tiktok và đánh giá Google) sẽ được giảm 30% giá chỉ còn 990.000 đồng/Kg (giá chưa bao gồm phí chế biến 38K/Kg)
    NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC SINH NHẬT Ở ĐÂU TẠI BÌNH DƯƠNG ĐANG HOT NHẤT
    Hình ảnh về NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC SINH NHẬT Ở ĐÂU TẠI BÌNH DƯƠNG ĐANG HOT NHẤT

    28/08/2025

    NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC SINH NHẬT Ở ĐÂU TẠI BÌNH DƯƠNG ĐANG HOT NHẤT

    Trong thời đại hiện nay, việc lựa chọn không gian tổ chức sinh nhật đã trở nên đa dạng hơn bao giờ hết, phù hợp với nhu cầu của cả cá nhân và tổ chức. Vậy nên đặt tiệc sinh nhật ở đâu tại Bình Dương?
    ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI THỰC ĐƠN PHONG PHÚ ĐA DẠNG
    Hình ảnh về ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI THỰC ĐƠN PHONG PHÚ ĐA DẠNG

    28/08/2025

    ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI THỰC ĐƠN PHONG PHÚ ĐA DẠNG

    Việc chọn địa điểm để tổ chức tiệc mừng luôn mang ý nghĩa quan trọng. Tuy nhiên, làm thế nào để chọn được địa điểm phù hợp? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này để khám phá nhà hàng đặt tiệc hải sản tại Bình Dương lý tưởng để tổ chức một buổi tiệc đáng nhớ.
    TẤT TẦN TẬT VỀ NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THUẬN AN KHÔNG THỂ BỎ LỠ
    Hình ảnh về TẤT TẦN TẬT VỀ NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THUẬN AN KHÔNG THỂ BỎ LỠ

    28/08/2025

    TẤT TẦN TẬT VỀ NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THUẬN AN KHÔNG THỂ BỎ LỠ

    Bình Dương cũng là một địa điểm ăn uống hết sức thú vị mà bạn có thể lựa chọn trong những lần tụ tập với bạn bè, gia đình. Dưới đây là nhà hàng đặt tiệc hải sản tại Thuận An mà bạn có thể ghé thăm.
    0
    Online: 9 Ngày: 2966 Tuần: 13888 Tháng: 89945 Tổng truy cập: 183928
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB