Cua hoàng đế (King Crab) là loại hải sản cao cấp được ưa chuộng bởi thịt dày, ngọt thanh, giàu dinh dưỡng và hình thức bắt mắt. Tuy nhiên, không phải lúc nào thị trường cũng có cua sống sẵn. Vì vậy, nhiều người đặt câu hỏi: “Có nên mua cua hoàng đế đông lạnh không?”. Bài viết dưới đây từ GIANG GHẸ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để đưa ra quyết định phù hợp.
Ưu điểm khi mua cua hoàng đế đông lạnh
Cua hoàng đế đông lạnh được cấp đông ngay sau khi đánh bắt, giúp bảo toàn phần lớn độ tươi ngon và dưỡng chất. Loại này thường có giá thành rẻ hơn cua sống, dễ bảo quản, tiện lợi cho những ai mua trữ ăn dần hoặc chế biến số lượng lớn. Nếu được cấp đông đúng chuẩn và rã đông đúng cách, thịt cua vẫn dai, ngọt và giữ được hương vị đặc trưng.
Khi nào nên chọn cua hoàng đế đông lạnh?
Bạn nên chọn cua hoàng đế đông lạnh nếu:
- Không cần dùng ngay hoặc muốn trữ đông dài hạn.
- Ngân sách có giới hạn nhưng vẫn muốn thưởng thức hải sản cao cấp.
- Khu vực không có nguồn cung cua sống uy tín, đảm bảo chất lượng.
- Không quá cầu kỳ trong việc trải nghiệm độ "ngọt nguyên bản" của cua sống.
.jpg)
Những rủi ro nếu chọn nơi bán không uy tín
Tuy tiện lợi, nhưng cua hoàng đế đông lạnh chỉ đảm bảo chất lượng khi được cấp đông sâu ngay sau khi đánh bắt, bảo quản liên tục trong chuỗi lạnh. Nếu mua từ nơi không rõ nguồn gốc, cua dễ bị:
- Chảy nước, mất thịt, bở khi nấu.
- Có mùi tanh, hôi do bảo quản sai cách.
- Không đạt đúng trọng lượng vì đã đông lâu, hao hụt.
Vì vậy, hãy chọn những đơn vị uy tín như GIANG GHẸ, nơi cam kết hàng nhập khẩu chính ngạch, bảo quản đúng quy trình, có đầy đủ tem mác, nguồn gốc rõ ràng.
Cua đông lạnh có ngon bằng cua sống không?
Thành thật mà nói, cua hoàng đế sống luôn có độ ngọt và độ dai nhỉnh hơn, đặc biệt là khi hấp, nướng nguyên con. Tuy nhiên, cua đông lạnh vẫn là lựa chọn hợp lý nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, tiện bảo quản và không quá khó tính về độ tươi.
Kết luận: Có nên mua cua hoàng đế đông lạnh?
Câu trả lời là CÓ - nếu bạn mua đúng nơi, đúng tiêu chuẩn bảo quản và biết cách chế biến. Cua hoàng đế đông lạnh vẫn giữ được nhiều dinh dưỡng, có thể dùng để hấp, rang muối, nấu cháo hay làm lẩu rất tiện lợi. Để yên tâm về chất lượng, hãy chọn những đơn vị uy tín, có tiếng trên thị trường.
