Nước sốt từ lâu chính được coi như là linh hồn của món ăn và giúp món ăn thêm tròn vị hơn. Nước sốt không chỉ được sáng tạo để phù hợp riêng với nguyên liệu và phương pháp nấu ăn mà nó còn thể hiện văn hóa ẩm thực độc đáo của từng vùng miền trên cả nước. Chính vì vậy, nên hôm nay Giang Ghẹ sẽ mang đến cho bạn cách làm 5 loại nước sốt cho những món ngon tròn vị dùng để kết hợp được với nhiều món ăn đa dạng thêm phần hoàn hảo hơn nhé!
Cách chế biến nước sốt me
Nước sốt me là một trong những loại sốt “quốc dân” quen thuộc với người người nhà nhà bởi độ “phủ sóng” vô cùng rộng rãi và đặc biệt là ở miền Nam. Bạn có thể dễ dàng kết hợp sốt me với các món ăn như trứng cút lộn, cánh gà, đùi gà hay sườn non hoặc là đặc biệt hơn khi bạn kết hợp ăn sốt me với hải sản như cua, ghẹ, ốc mỡ,...
Nước sốt me đúng chuẩn phải có hương vị hài hòa đầy đủ gồm chua - cay - mặn - ngọt làm cho món ăn thêm phần đậm vị và khó quên.
Cách chế biến nước trứng muối
Gần đây, sốt trứng muối đang ngày càng được nhiều tín đồ yêu thích ẩm thực ưa chuộng. Từ các món ngọt như bánh bông lan trứng muối huyền thoại cho đến các món về hải sản sốt trứng muối như ốc mỡ trứng muối, cua sốt trứng muối,...
Với hương thơm đặc biệt và vị béo ngậy của sốt trứng muối mang lại cho người dùng một trải nghiệm mới lạ và khó quên. Hơn nữa, trong Đông y, trứng muối còn được biết đến với một công dụng đặc biệt giúp chữa bệnh và cung cấp cho cơ thể nhiều chất bổ quan trọng.
Xem thêm: Bật mí công thức tôm rang muối đơn giản dễ làm
Cách chế biến nước sốt phô mai
Với các tín đồ ẩm thực nghiện ngọt béo thì chắc hẳn nước sốt phô mai đã không còn quá xa lạ. Thành phần để làm ra nước sốt phô mai cho 2 người dùng sẽ bao gồm các nguyên liệu như sau: 8 viên phô mai, 180ml sữa tươi không đường, 30 gram bơ, 10 gram bột bắp, hai lòng đỏ trứng gà, và 30 gram đường.
Cách làm nước sốt phô mai đơn giản đó là:
Đầu tiên, cho 160ml sữa và tất cả các nguyên liệu khác gồm đường, phô mai, bơ đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Đun với lửa nhỏ để hỗn hợp từ từ tan chảy và hòa quyện với nhau.
Bước 2: Lấy 20ml sữa còn lại vào chén riêng và hòa tan vào bột bắp.
Bước 3: Từ từ cho bột đã được hòa tan với sữa vào nồi và tiếp tục khuấy đều. Đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho thêm lòng đỏ trứng gà vào, nhanh tay tắt bếp và lưu ý hãy tiếp tục khuấy.
Bước 4: Tiếp tục bật bếp và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và vẫn khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn trở lại. Sau khi quan sát thấy có bọt bong bóng xuất hiện trên hỗn hợp thì tắt bếp và khuấy để hỗn hợp bớt nóng.
Cuối cùng, lấy một lớp màng bọc thực phẩm phủ lên bề mặt sốt, đợi sốt nguội hẳn là có thể đem ra dùng.
Cách chế biến nước sốt ớt Singapore
Nguyên liệu để làm nên nước sốt ớt Singapore sẽ gồm: Dầu ăn, đường, muối, tương hột ớt, tiêu xay, bột nêm gà, rượu hoa tiêu, tỏi, hành tím, tương cà, tương ớt, ớt hiểm, bột năng, trứng gà, nước lạnh.
Hoàn thành sốt ớt Singapore chỉ trong 10 phút với cách làm sau đây:
Bước 1: Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn và các nguyên liệu khác gồm đường, muối, tương hột ớt, tiêu xay, bột nêm gà và rượu hoa tiêu vào chén rồi khuấy đều để hỗn hợp này để chúng hòa tan vào nhau.
Bước 2: Làm nóng chảo trên bếp, và cho phần dầu ăn còn lại vào đun sôi. Tiếp tục cho các nguyên liệu hành, tỏi và gừng vào phi đến khi vàng đều sau đó, sẽ cho tương cà, tương ớt và nước lạnh vào, tiếp tục khuấy đều.
Bước 3: Khi hỗn hợp sôi đều, cho các gia vị đã khuấy đều trong chén vào chảo và cho thêm ớt hiểm vào rồi đảo để hỗn hợp thấm đều vào nhau.
Bước 4: Khuấy tan đều bột năng và nước rồi cho từ từ vào chảo. Cuối cùng, là cho trứng gà vào, khuấy đều khoảng 2 phút để trứng gà chín là thành công.
Cách chế biến nước sốt bơ tỏi
Sốt bơ tỏi chính là loại nước sốt yêu thích của đa số các tín đồ ẩm thực bởi có thể sử dụng kèm với đa dạng các món ăn từ thịt bò, thịt gà và đặc biệt là hải sản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sốt bơ tỏi bao gồm: bơ, tỏi và rau thơm.
Cách làm nước sốt bơ tỏi đó là:
Đầu tiên, làm nóng chảo trên bếp và cho bơ vào rồi đảo đều tay.
Sau khi bơ tan ra và sôi trên lửa nhỏ, cho phần tỏi đã băm nhuyễn sẵn vào phi đều.
Cuối cùng, cho rau thơm đã cắt nhuyễn vào hỗn hợp bơ tỏi trên và tắt bếp.
Tổng kết
Qua bài viết trên, Giang Ghẹ đã chia sẻ đến bạn những cách làm nước sốt thơm ngon vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng bữa tiệc gia đình của bạn sẽ càng thêm vui vẻ và tròn vị bên món ăn ngon cùng nước sốt hấp dẫn trên nhé!
HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:
- Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖
- Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔
- Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔
