Sò điệp làm món gì ngon đây là câu hỏi được nhiều người thắc mắc không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là món rất ngon với cách chế biến nào ngon mà bổ dưỡng hãy cùng giang ghẹ xem những công thức đó nhé !
Món ngon từ sò điệp nhật Hokkaido
TẠI SAO SÒ ĐIỆP NHẬT LẠI ĐƯỢC ƯA CHUỘNG ?
Hương vị đặc trưng của sò điệp nhật.
- Sò điệp nhật có hương vị khác biệt với các loại sò khác trên thế giới về hương vị lẫn kích thước trong chính nhật bản có 2 vùng có thể nuôi trồng đem lại chất lượng cao cho sò điệp đó chính là vùng Hokkaido và vùng Aoumori và có thể bạn chưa biết chính dòng nước nơi đây đã làm nên sự đặc biệt của chúng khác với sò điệp tại vùng bắc đại tây dương và Vịnh Maine nhờ dòng biển lạnh đi qua 2 vùng tại nhật bản. Hương vị sò điệp đực có hương vị giòn và trắng cồi to hơn và sò điệp cái thường hay có trứng và vị ngọt hơn tuy nhiên nếu so ra bạn khó có thể nhận dạng được chúng chính vì vậy Hải sản Giang Ghẹ luôn có định mức lựa chọn khách hàng khi có nhu cầu.
Sò điệp nhật tại Hải Sản Giang Ghẹ
Cồi sò điệp có hương vị đặc biệt với hương vị ngọt dai từng thớ với lượng thịt đầy sò điệp lớn có hiện nay tại giang ghẹ có kích thước khoảng 3 ngón tay bởi sò điệp nhập khẩu đạt đến kích thước chuẩn sẽ cho ra sản phẩm chất lượng cao với lượng dinh dưỡng cao phù hợp cho mọi lứa tuổi đặc biệt là người già mới ốm, trẻ em suy còi và mẹ bầu cần bổ sung chất dinh dưỡng như
Cách Sơ Chế Sò Điệp Nhật
Làm ngay dễ dàng với 2 cách siêu đơn giản như bên dưới nhé:
Sau khi lựa chọn và mua được loại sò điệp sống tươi ngon ở nơi uy tín để mang về nhà chế biến món ngon hoặc muốn sơ chế để hôm sau có thể ăn vào dịp khác bạn cần - - Rửa sạch sò điệp bằng nước ngọt sạch sẽ -> dùng cọ vệ sinh sạch sẽ 2 bên vỏ sò tránh rong rêu và các sinh vật trú làm hỏng thịt sò điệp -> sau khi chà sạch trụng khoảng 5-10 giây vào nước sôi.
Cách sơ chế và bảo quản sò điệp
- Sau khi trụng sò điệp cho hả nhẹ miệng lựa chọn 1 con dao sắt mũi dài nậy nhẹ là có thể tách phần thịt, rửa sạch sẽ bỏ sạch phần phân và ruột màu đen ở rìa tránh bỏ sót gây hôi rất khó chịu ( lưu ý ) Không bỏ phần màu cam vì đây là phần dinh dưỡng không kém.
- Rửa sạch hoàn tất giữ 1 phần vỏ cồi sò với mục đích nướng hoặc sashimi hoặc bỏ vỏ chỉ giữ lấy cồi để chiên xào hoặc nấu cháo để giữ được chất lượng tốt nhất
Cách Bảo Quản Sò Điệp Nhật
- Cách bảo quản sò điệp nhật tươi ngon bằng cách cấp đông ở nhiệt độ sâu nhất có thể với cách làm sau khi rửa sạch để ráo nước hoặc dùng khăn khô lau nhẹ bên ngoài sau cho sò ráo cho vào 1 túi riêng để tránh thịt sò dính vào nhau hoặc tiện lợi hơn bạn có máy hút chân không
- Cấp đông ở nhiệt độ -1 - 5 độ C trong khoảng 2-3 tháng là tươi ngon nhất.
SÒ ĐIỆP LÀM MÓN GÌ NGON VỚI 3 MÓN SIÊU DỄ
- Sò điệp nhật chế biến món gì ngon luôn được nhiều người tìm hiểu dưới đây là Top 3 món ngon mà Hải Sản Giang Ghẹ muốn chia sẻ những bí quyết này đến bạn cùng xem với mình bên dưới để biết thêm kiến thức chế biến cho gia đình mình nhé bạn ơi !
Sò điệp nhật chế biến món gì ngon
Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
- Cách làm sò điệp nướng mỡ hành siêu nhanh mà vẫn giai giòn theo công thức bên dưới nhé:
+ Sò điệp trụng sơ tách vỏ sơ chế như cách bên trên sau xong để ráo
- Dầu mỡ hành cần chuẩn bị:
+ Hành lá 300Gram
+ Bơ thực vật: 10gram
+ Mỡ heo: 10gram
+ dầu 30ml
+ Gia vị: hạt nêm 1/2 muỗng, nước mắm 1/2, bột ngọt 1/2 muỗng, tiêu xay 1/2 muỗng có thể thay thế bằng 1 quả ớt
Cách làm sò điệp nướng mỡ hành
Cách Chế Biến Sò Điệp nướng mỡ hành
- Nếu nướng bằng than hoa bạn cần cho than thật nóng nướng cách mặt 20p để tránh cháy vỏ nướng trong khoảng 5 phút cho sò điệp sôi lên sau đó cho 2 muỗng dầu hành lên phía trên nướng thêm 5 phút nữa sau đó nhấc xuống rắc 1 muỗng đậu phông để tăng độ béo ngậy cho món Sò điệp nướng mỡ hành cực kì ngon.
Thành phẩm món sò điệp nướng mỡ hành
Món Cháo Sò Điệp Nhật
- Cách làm món cháo sò điệp vừa thơm ngon bổ dưỡng hổ trợ tiếp thêm năng lượng sức khỏe cho người bị đau ốm hơn nữa cháo sò điệp là một trong những món được các " Đại Gia" dùng để khai tiệc cho nhưng buổi tiệc quan trọng vì vậy sò điệp là món ngon thương hạng với cách làm siêu đơn giản ngay bên dưới nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Cồi sò điệp: 10-15 cồi ( sơ chế cắt làm đôi cho dễ ăn nếu cồi to )
+ Gạo nếp: 3 nắm tay ( Ngâm 2 tiếng nấu cho 3 người ăn thêm bớt tùy số lượng )
+ Đậu xanh: 50gram
+ Hành tím tỏi
+ Cà rốt: 1 củ ( bào sợi )
+ Đậu hà lan: 100 gram
+ Hành lá: 100gram
+ Gia vị đơn giản ...
Cách nấu cháo sò điệp nhật
- Lấy 1 chiếc nồi có đế dày cho khoảng 800ml nước nấu sôi cùng gạo nếp đã ngâm và đỗ xanh hầm lửa nhỏ trong khoảng 60 phút không đậy nắp tránh tràn thêm ít muối.
- Cồi sò điệp xào nhanh gia vị với tỏi và hành tím hơi cháy cạnh để tạo mùi thơm để riêng.
- Sau khi nấu cháo xong cho xà rốt và đậu hà lan vào nấu thêm 15p nữa để tất cả các gia vị chín sau đó cho tất cả sò điệp xào nấu thêm 10 phút và thêm gia vị cho vừa miệng nhấc ra cho tất cả hành lá thưởng thức nóng nhé.
Kết Luận
- Sò điệp là món ngon mà còn bổ dưỡng cho thân thể bạn có thể mua ở rất nhiều nơi nhưng nhớ rằng hàng tươi sống luôn là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe con người nếu chưa tìm được nơi bán hải sản tươi sống hãy đến với hải sản Giang Ghẹ với vô vàn hải sản tươi sống và đặc biệt giá cực rẻ mà chất lượng nhất thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương và các tỉnh lận cận liên hệ ngay số 0961.72.71.79 để biết thêm chi tiết.
