Tôm tít hay còn gọi là bề bề là loại hải sản Ngon quý Hiếm được nhiều người săn đón và ưa thích và loại hải sản này có lượng thịt dai ngọt tự nhiên và là món ngon tuyệt vời cho các nhà Hàng hải sản được săn đón Vậy Hãy cùng hải sản Giang ghẹ Khám phá Độ Ngon của Loại Hải sản này nhé !
Tôm Tích ( bề bề ) là con gì ?
Đặc Điểm sinh học :
Tôm tít hay còn gọi là bề bề thuộc họ nhà Tôm giáp Xác Thuộc họ tôm chân miệng Tuy không phải là họ bọ ngựa hưng người ta thường gọi tên tiếng anh là Mantis shrimp : Tôm bọ ngựa chúng Thường sinh sống tại các vùng biển Thái Bình Dương và các Vùng biển ấm đặc biệt là các vùng biển ôn đới và các biển nhiệt đới tại Việt Nam
- Ở Việt Nam đa số các loại tôm tít( bề bề ) thường có kích thước nhỏ và vừa phải những loại từ 20-30cm Thường rất hiếm đặc biệt khi vào mùa Tôm tích thường có và được các thương lái hay nhà hàng hải sản mua rất cao, Tôm Tít càng cao càng có giá trị càng lớn Tại Giang Ghẹ đã Từng ghi nhận Tôm tích nặng đến 500gr-700gr/Con
Đặc điểm Nơi trú Tôm Tít ( Bề bề )
- Tại Nước ta các loại Tôm tích chủ yếu được người dân Đặt (Lơ) Hoặc săn ở đáy biển rất khó khăn bởi chúng bơi rất nhanh búng rất mạnh khiến dân ngư càng khiếp sợ khi càng của Tôm tích có thể xe rách cả 1 ngón tay hay khiến người bắt Tôm bị thương nên giá thành cao . Sau khi bắt Tôm ngư dân cần phải bỏ vào 1 chai nhựa để giữ cho tôm đánh vào người và tăng tỉ lệ sống xót để bán được với giá Thành Cao Vì vậy Khi mua Tôm tích bạn lưu ý tránh dùng tay để bắt Tôm tích nhé !
- chúng thường đào hang xây tổ sâu ở các đáy cát trũng nằm ở Các tỉnh duyên hải miền trung và các vùng gần như hải phòng, nghệ an , Hạ long Đặc biệt Là bề bề Tại hạ Long có độ ngon và thơm nức tiếng tại khu du lịch. Tuy nhiên bạn cần lựa chọn các nhà hàng uy tín để hưởng thức nhé còn Tại TP.HCM Tại nhà Hàng Hải Sản Giang Ghẹ có Những loại Tôm tích Ngon Thơm được lựa chọn kỹ 
- Tôm tít có thể sinh sống từ 15-20 năm và trải qua 20-0 mùa sinh sản trong cuộc đời đặc tính loài này rất thích dấu trứng dưới cát để tránh kẻ thù nhưng có vài trường hợp chúng ôm trứng cho đến khi con nở hoặc chết đi . Tính chung thủy của Tôm tít cũng rất cao chúng chỉ giao phối 1 đực 1 cái cho đến lúc Chết đi
Tôm tít ( bề bề ) Ăn có ngon Không ăn như thế nào ?
Chất lượng hương vị
Xem thêm : Tôm Tích tại Hải sản Giang Ghẹ
Tôm tích tại Việt nam chế biến Tuy đơn giản như hấp hay Nấu bún, Bún tôm tích hay còn có tên gọi nổi tiếng tại hải phòng là Bún bề bề khiến nhiều thực khách xuýt xoa với hương vị đặc trưng khi đến Hải phòng bạn hãy thử một lần nhé ! nhưng vẫn mang lại Hương vị Thơm của Mùi biển ngọt thịt Dai ( lưu ý thịt tôm tích tươi hay không quan trọng ở đây Thịt tôm tích tươi Dai giòn ngọt , Thịt Tôm ướp đá thường có chất lượng Bở thịt rã kh dai và có mùi tanh nhất định ). Nếu bạn là người lần đầu trải nghiệm hay chưa hãy Thử một lần về vị ngon tuyệt hảo của Tôm tít nhé !
Cách ăn Tôm Tít ( Bề bề)
- Để ăn Tôm tích Ngon trước Tiên bạn cần có 1 chiệc kéo Thật sắc bén thêm 1 đôi găng tay Cắt dọc 2 bên sườn tôm tích lưu ý cắt sát Phần chân để có được chất lượng thịt Ngon nhất kh bị bể thịt sau khi tách trên và dưới ta có thể thưởng thức Tôm ( lưu ý bạn nên dùng tôm lúc tôm nóng nhất để thưởng thức độ nóng thơm ngọt của Tôm nhé )
Các món Ngon Từ Tôm tít ( Bề bề) Mà bạn nên biết ?
Top 1 : Tôm Tít Hấp Bia xả
Tôm tít hấp Bia xả là món ăn Thơm Ngon được nhiều người ưu Thích bởi sự nguyên bản tận hưởng đến hết tất cả những Tính Túy mà Tôm tít mang Lại kết hợp với mùi thơm Của Bia và xả Hòa Quyện Tạo nên Cực Phẩm thượng hạng cho người dùng với cách làm siêu sễ bạn nên thử nhé :
Chuẩn bị :
bước 1 :
Tôm tích 1kg :
sơ chế Bỏ tủ lạnh để tôm ngất đồng thời dễ xử lí mà vẫn giữ được độ tươi của Tôm
Bước 2 : Chuẩn bị 2 lon bia ( Loại nào cũng được ) 5 té xả đập dập, 1 mảnh gừng nhỏ đập dập, Lá chanh nếu có
Bước 3: Cho nước Thật sôi hơi thật mạnh rải đều xả, gừng, lá chanh ở dưới cho Tôm tích lên Hấp
bước 4 : Canh lửa Thật lớn hấp nhanh Từ 15-20p tùy độ to nhỏ của Tôm tích
Bước 5 : Nhắc Ra cho vào dĩa ăn ngay lúc nóng ! Chúc Bạn ngon miệng
TOP 2 : Tôm Tít ( bề bề ) Cháy Tỏi
Nhắc đến Tôm Tít không thể không nhắc đến Tôm tít ( bề bề ) Cháy Tỏi đây là Món Ngon Tươm nức mũi làm xiuuu lòng Thực khách Với độ Thơm của Tôm tít hòa quyện cùng bơ tỏi tạo nên hương vị bùng nổ nhưng cách làm món này cực kì dễ bạn hãy thử chúng Tôi bật mí nhé :
Chuẩn bị :
bước 1 :
Tôm tích 1kg :
sơ chế Bỏ tủ lạnh để tôm ngất đồng thời dễ xử lí mà vẫn giữ được độ tươi của Tôm
Rửa sạch cắt sọc sóng lưng để gia vị dễ Thấm
bước 2 : Hấp sơ Tôm tích khoảng 5-10p để chín dần nhưng vẫn giữ được vị ngọt
bước 3 Cho tỏi 50gr phi thật thơm cho gia vị vào đảo cùng mới cho Tôm tít vào đảo nhanh cho tỏi củ thơm đã phi sẵn đảo nhanh sau đó cho ra đĩa ( Gia vị Gồm : mắm Muối đường bột ngọt dầu hào 1 ít hạt nêm, bột ngũ vị hương ) gia giảm thêm tùy thích
Top 3 : Tôm Tít Nấu Lẩu Bầu
Chuẩn bị :
bước 1 :
Tôm tích 1kg :
sơ chế Bỏ tủ lạnh để tôm ngất đồng thời dễ xử lí mà vẫn giữ được độ tươi của Tôm
Nước rau củ hầm ( cà rốt mướp củ cải trắng ) Hầm tất cả cùng rễ ngò 1 Tiếng
Cho tôm sơ chế sạch nước lẩu cùng bầu cà rốt đàu hành ăn kèm
nước thật sôi Cho Tôm vào và bầu thưởng thức
Kết Luận :
Hải sản Giang ghẹ chuyên cung cấp những mặt hàng hải sản tươi sống và măt hàng Tôm Tít được nhà hàng hải sản Đang có bạn hãy nhanh tay Thưởng thức Tôm tít thơm ngon nhất nhé
