Khi nhắc đến Cà Mau, người ta thường liên tưởng đến một vùng đất màu mỡ với loại cua nổi tiếng có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, rất được lòng những tín đồ hải sản. Vậy, điều gì khiến Cua gạch Cà Mau trở nên hấp dẫn và bổ ích? Hãy cùng Giang Ghẹ khám phá về loại cua này nhé!
SƠ LƯỢC VỀ CUA GẠCH
Cua Gạch Là Loại Cua Gì ?
- Cua gạch có tên gọi chính Thức là "Cua Cà Mau" Cua gạch chỉ rằng đó là cua Cái yếm to loại này thường sinh sống tại các tỉnh miền tây nước ta như Cà Mau, Vĩnh Long, Cần Thơ, hiện nay để đạt đươc chất lượng tốt nhất Cua gạch sẽ thu hoạch trong khoảng từ 4-6 tháng để có lượng gạch ổn định và là thời điểm chín muồi để xuất cua.
" phần dịch nhầy màu vàng " có phải Gạch cua không ?
- "Phần dịch nhầy màu vàng cam" khi mở mai cua ra được ông bà ta gọi là "Gạch cua" nhưng Theo khoa học giải thích dịch nhầy màu vàng cam là bộ phân sinh dục của cua có chức năng sinh trứng ngược lại với cua thịt phần ức là phần giữa mai là bộ phận sinh dục sinh tinh của cua đực. Thường cua đực sẽ ít phần này hơn cua cái có thể khi vào mua sinh sản Gạch chiếm 2/3 cơ thể của cua gạch
Có nên ăn Gạch cua hay không ?
Câu hỏi được nhiều người thắc mắc và có nên ăn hay không ? câu trả lời là có nhé bởi trong 10gram gạch cua chứa rất giàu các chất dinh dưỡng canxi, magie, omega 3-6, đồng thời có chứa rất nhiều protein giúp tăng cường sức khỏe cho những người sức khỏe trong kẽm và sắt giúp tái tạo hồng cầu máu thúc đẩy quá trình trao đổi axit amin cho các tế bào, tăng cường sinh lí cho nam giới.
- Mặc dù trong cua biển có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể nhưng ăn Cua gạch nhiều quá cũng không tốt . theo Bộ Y tế Mỹ đã phân loại gạch cua thuộc nhóm không an toàn cho sức khỏe con người vì trong gạch cua có chứa các chất như: cadmium, biphenyls polychlorin (PCB) đều là những chất không tốt cho sức khỏe và gây dị ứng diện rộng cho những người mẫn cảm với những thành phần trên. Trong thành phần cua Có chứa rất nhiều chất béo và natri người bị bệnh gan, gout, mở trong máu hay huyết áp cao nên tránh sử dụng nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé
Cua gạch giá Bao nhiêu ?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cua gạch nhưng xuất xứ nguồn gốc không rõ ràng cua có thể cua bệnh yếu và ốp được bán với giá rẻ nhằm thu hút người mua những Khi cua không đảm bảo vì vậy bạn phải chọn lọc nơi mua cần Lựa chọn những nơi có sự uy tín hàng hóa công khai giá bán đặc biệt bao sự đổi trả nếu gặp vấn đề nhé
Hiện nay giá cua Tại Thị Trường có giá Khoảng từ 500.000đ-750.000đ/kg cua gạch cà mau nhưng giang Ghẹ giá tất nhiên là rẻ hơn những nơi khác bạn có thể Tham Khảo Tại Đây : Giá cua gạch tại Hải Sản Giang Ghẹ
Top 2 cách chế biến cua gạch ngon bá cháyyy
Cua Thịt xào miến Cầm Tay
- Cua thịt xào miến cầm tay là món ăn được nhiều người ưa chuộng với hương vị Thơm ngon bạn vừa có thể thưởng thức cua gạch vừa thưởng thức được hương vị thơm ngon vị béo của cua thấm vào từng sợi miến tạo nên hương vị bùng nổ trong Khoang Miệng Với cách làm vô cùng đơn giản nhanh ngon mà dễ ăn bạn làm Thử nhé
Công Thức Như Sau :
Nguyên liệu Cần chuẩn bị :
( khẩu phần dành cho 2 người )
- Cua Gạch : 2 con
- miến khô : 500gr
- Tỏi Hành Gừng : 1 củ
- Hành Tây : 1/2 củ
- Cà rốt : 1/2 củ
- Gia vị cơ bản : Mắm, muối... dầu hào, hắc xì dầu
Sơ chế như sau :
- Miến khô ngâm trước khi xào 30 phút ( Ngâm ngập nước )
- Cua làm sạch bỏ yếm bỏ phổi
- Tỏi hành băm nhỏ
- cà rốt thái chỉ mỏng
- Hành tây cắt múi Câu
- Cua Gạch Hấp trước 20p cho chín sơ
Cách xào Miến như sau :
- cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo thật nóng sau đó cho hành tỏi vào phi thơm cho cua gạch đã hấp chín sơ vào đảo đều 2p sau đó cho thêm cà rốt và hành tây đảo đều 30 giây
- Sau khi hỗn hợp đảo đã thơm dậy mùi cho 500gr miến vào đảo đều tay cùng hỗn hợp rồi nêm giá Vị Đầy đủ đảo đều trong vòng 2 phút cho ra chảo ( không xào quá lâu miến bung dinh vào chảo nhé )
- xào các loại Thực Phẩm trong lửa Lớn nhất có Thể để các gia vị được đều rau xanh nhé ! Sau đó cho thành phẩm ra dĩa co miến ra dĩa xếp cua lên trên và Thưởng thức nhé ! Chúc bạn Thành Công
Cua Gạch Hấp bia sả
Cua gạch hấp bia sả là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi cách chế biến nhanh gọn giữ được hương vị nguyên bản không bị ảnh hưởng với Hương thơm từ cua vị ngọt của thịt vị béo của gạch tất cả tạo nên món ăn Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm đơn giản như sau :
- Cua gạch 2 con sơ chế như sau :
+ Dùng cọ vệ sinh thực phẩm hoặc bàn chải chải sách bùn đất rong rêu trên mai cua và yếm cua sau đó sử dụng 1 chiếc kéo nhọn hoặc giao đâm thật mạnh vào yếm cua Gạch đó là Phần đỉnh yếm nhé.
+ sau Khi đâm cua Ta để cua hết ngoe nguẩy rồi rửa sạch lại lần nữa cho vào nồi
+ Nồi hấp gồm 3 Cây sả đập dập, 1/2 củ gừng, 1-2 lá chanh, 2 lon bia Hấp trong khoảng 25-30p trong lúc lửa thật sôi
sau khi nhận thấy cua chuyển sang màu đỏ lấy muỗng gõ nhẹ lên phần mai sao cho nghe tiếng ( đầm thịt) nhấc xuống cho lên dĩa Cắt đôi lưu ý kh tách mai mà sử dụng kéo Cắt đôi để thấy được Phần Gạch Thơm ngon và Thưởng Thức nhé
xem Thêm : giá cua thịt lớn Tại Hải sản Giang ghẹ
Kết Luận :
Cua Gạch là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt là phần gạch cua chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng tôi hy vọng sẽ cung cấp được cho bạn 1 nguồn cua gạch tươi sạch Hải sản Giang Ghẹ cam kết giá rẻ Nhất - chất lượng nhất bao đổi trả 1-1 khi gặp vấn đề.Giang ghẹ cảm ơn bạn đã xem bài viết hy vọng kiến thức của chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu một phần nào đó về Cua Gạch nhé ! Cảm ơn Bạn
