680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Mách Bạn Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Siêu Ngon, Cực Đơn Giản

Mục lục

    Nếu bạn là tín đồ đam mê ốc chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món ốc hương xào bơ tỏi. Đây là một món ăn khá đơn giản, đem đến nhiều hương vị thơm ngon. Với phần thịt ốc dai giòn, có hàm lượng vitamin cao và khoáng chất tốt cho cơ thể, gây cho bạn một hương vị khó quên sau khi ăn. Vì thế, trong bài viết ngày hôm nay, Giang Ghẹ sẽ mách bạn cách làm ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon, cực đơn giản. 

    Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc hương xào bơ tỏi

    Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây để làm được món ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon ngay tại nhà.
    Ốc hương: khoảng 300gram 
    Gừng: 1 nhánh
    Sả: 2 cây  
    Ớt tươi

    Dầu hào
    Gia vị: đường, muối
    Rau ăn kèm các loại 

    Cách làm ốc hương xào bơ tỏi 

    Dưới đây là công thức ốc hương xào bơ tỏi cực đơn giản tại nhà

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Trước hết, bạn cần chuẩn bị nhiều tỏi và tiến hành bóc tỏi và băm nhuyễn ra.  Sau đó hãy chia tỏi thành hai phần để làm tỏi phi và dùng để xào chung với ốc hương, giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. 
    Làm sạch sả, sau đó băm nhỏ phần gốc, phần thân trên của sả bạn cần giữ lại để luộc chung với ốc nhé. 
    Còn gừng, bạn cũng rửa sạch rồi thái lát mỏng. Băm nhỏ ớt tươi và tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay của gia đình bạn để cân chỉnh liều lượng cho phù hợp nhé.
    Cuối cùng, nhặt lá tươi của rau răm và sau đó rửa sạch để dùng trang trí cho món ăn và ăn kèm với ốc hương.

    Bước 2: Làm sạch ốc hương

    Sau khi về đến nhà, bạn cho ốc hương vào ngâm nước với vài quả ớt tươi, để sạch bùn đất và nhớt bám trên thân ốc hương. Hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo để làm sạch ốc hiệu quả hơn. 
    Sau khi đã ngâm ốc khoảng 30 phút thì bạn rửa sạch ốc với nước một lần nữa và chuẩn bị mang chúng đi luộc. 
    Tiếp theo đó là công đoạn luộc ốc, bạn cần đổ nước ngập ốc và cho thêm vào nồi nước một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường và đừng quên cho thêm phần thân sả mà bạn chuẩn bị trước đó vào luộc chung, khi đó sả sẽ giúp ốc hương của bạn được thơm hơn và bớt mùi tanh đấy. 
    Muối và đường có tác dụng làm sạch ốc, bên cạnh đó còn làm tăng phần hương vị và giúp thịt ốc của bạn có hương vị ngon hơn. 
    Khi nồi ốc của bạn đã sôi thì sau khoảng 3 phút đã tắt bếp rồi sau đó mới vớt ra. 

    Bước 3: Chế biến ốc hương

    Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ở các bước trên, bạn hãy phi một phần tỏi ở nhiệt độ vừa và phi tỏi cho đến khi tỏi ngả màu vàng thì tắt bếp để nguội. Lưu ý là bạn đừng phi tỏi quá vàng không thì rất dễ bị đắng. 
    Sau đó, bạn tiếp tục phi nốt phần tỏi còn lại cùng sả đã băm nhuyễn trên ngọn lửa nhỏ. Khi bạn ngửi thấy mùi thơm của tỏi thì hãy bắt đầu nêm gia vị cùng dầu hào và đường rồi đảo đều chảo trong 1 phút. Cuối cùng cho ốc hương vào xào và chú ý đảo đều tay để ốc thấm gia vị nhé.
    Sau khi xào được 3 phút thì bạn có thể nêm thêm một muỗng dầu điều để màu sắc của món ốc thêm phần đẹp hơn. 
    Tiếp tục đảo ốc đều tay trong khoảng 1 phút nữa rồi mới tắt bếp và cho ốc ra đĩa nhé. Bạn có thể trang trí rau ăn kèm cùng với ốc hương nhé. 

    Mẹo chọn ốc hương tươi ngon

    Để có thể cho ra mắt món ốc hương xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn thì trước hết ốc hương phải thật tươi, sạch để tránh mùi tanh khi chế biến. Khi mua ốc hương thì bạn cần chọn ốc hương sống để đảm bảo độ ẩm, thịt ốc sẽ tươi và thơm hơn sau khi chế biến. 
    Hãy thật sự chú ý đến vảy ốc trên vỏ ốc, chọn những con ốc có màu vàng, phần vỏ không bị bể và khi chạm vào chúng sẽ tự động khép lại. Hoặc bạn có thể quan sát miệng ốc để nhận biết xem con ốc hương đó còn sống hay đã chết. 
    Nếu miệng của ốc hương có nhiều thịt ở phần miệng thì khi sờ vào thấy mềm thì chứng tỏ con ốc hương này khỏe và sẽ rất béo ngậy nhé. Ngược lại nếu phần thịt ốc không đầy, miệng bị tụt vào trong thì ốc hương này sẽ không ngon vì thịt của nó không được đầy. 

    Tạm Kết

    Trên đây là toàn bộ công thức tuyệt đỉnh để làm món ốc hương xào bơ tỏi cực đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc món ăn này bạn nhé. Nếu bạn đang tìm kiếm cơ sở mua ốc hương tươi ngon, uy tín thì hãy đến với Giang Ghẹ. Chúng tôi đảm bảo chất lượng hải sản ở đây luôn được tươi ngon, đảm bảo độ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ốc ra thì chúng tôi còn cung cấp những loại hải sản tươi sống, hải sản nhập khẩu khác như tôm, mực,... Hãy liên hệ với chúng tôi để sở hữu những loại hải sản tươi sống nhất nhé!

    HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:

    Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖

    Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔

    Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔

    bài viết liên quan

    Ăn hàu có tác dụng gì?
    Hình ảnh về Ăn hàu có tác dụng gì?

    20/08/2025

    Ăn hàu có tác dụng gì?

    Hàu là một nguồn thực phẩm chứa đựng hương vị của biển cả. Trong hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của người ăn
    Ghé ngay nhà hàng ngon Thuận An chiều lòng kể cả vị khách khó tính nhất
    Hình ảnh về Ghé ngay nhà hàng ngon Thuận An chiều lòng kể cả vị khách khó tính nhất

    20/08/2025

    Ghé ngay nhà hàng ngon Thuận An chiều lòng kể cả vị khách khó tính nhất

    Với nguyên liệu sống tại hồ, tay nghế đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, không gian quán sạch sẽ, thoáng mát cùng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, Giang Ghẹ Thuận An tự tin là nhà hàng hải sản ngon chiều lòng mọi thực khách
    NGAO 2 CỒI LÀ NGAO GÌ ? MÓN NGON TỪ NGAO 2 CỒI MÀ BẠN NÊN BIẾT
    Hình ảnh về NGAO 2 CỒI LÀ NGAO GÌ ? MÓN NGON TỪ NGAO 2 CỒI MÀ BẠN NÊN BIẾT

    20/08/2025

    NGAO 2 CỒI LÀ NGAO GÌ ? MÓN NGON TỪ NGAO 2 CỒI MÀ BẠN NÊN BIẾT

    Ngao 2 cồi là loại ngao to ngon ngọt được xem là 1 trong những loại ngao ngon nhất tại Việt nam với giá trị kinh tế cao đặc biệt được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
    Đâu là đơn vị chuyên cung cấp hải sản giá rẻ TpHCM tươi ngon?
    Hình ảnh về Đâu là đơn vị chuyên cung cấp hải sản giá rẻ TpHCM tươi ngon?

    20/08/2025

    Đâu là đơn vị chuyên cung cấp hải sản giá rẻ TpHCM tươi ngon?

    Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp hải sản giá rẻ TpHCM uy tín? Làm sao ăn ngon ăn khoẻ với hải sản tươi sống? XEM NGAY!
    Nơi chuyên cung cấp hải sản giá sỉ tươi sống uy tín bạn nên lựa chọn
    Hình ảnh về Nơi chuyên cung cấp hải sản giá sỉ tươi sống uy tín bạn nên lựa chọn

    20/08/2025

    Nơi chuyên cung cấp hải sản giá sỉ tươi sống uy tín bạn nên lựa chọn

    Đâu là địa chỉ chuyên cung cấp hải sản giá sỉ tươi sống mà bạn nên lựa chọn? Làm thế nào để nhận biết hải sản ngon? TÌM HIỂU NGAY!
    Khám phá ngay đơn vị chuyên cung cấp hải sản giá sỉ TpHCM uy tín nhất
    Hình ảnh về Khám phá ngay đơn vị chuyên cung cấp hải sản giá sỉ TpHCM uy tín nhất

    20/08/2025

    Khám phá ngay đơn vị chuyên cung cấp hải sản giá sỉ TpHCM uy tín nhất

    Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ chuyên cung cấp hải sản giá sỉ TpHCM uy tín? Đâu là cách lựa chọn hải sản tươi sống? THAM KHẢO NGAY!
    Đâu là nguồn hải sản giá sỉ đáng tin cậy mà bạn nên tin tưởng lựa chọn?
    Hình ảnh về Đâu là nguồn hải sản giá sỉ đáng tin cậy mà bạn nên tin tưởng lựa chọn?

    20/08/2025

    Đâu là nguồn hải sản giá sỉ đáng tin cậy mà bạn nên tin tưởng lựa chọn?

    Bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản giá sỉ chất lượng cao cấp? Tiêu chí để lựa chọn được một địa chỉ cung cấp hải sản tươi ngon là gì? XEM NGAY!
    BỎ TÚI NGAY ĐỊA ĐIỂM ĂN NHẬU THỦ DẦU MỘT NHIỀU MÓN NGON
    Hình ảnh về BỎ TÚI NGAY ĐỊA ĐIỂM ĂN NHẬU THỦ DẦU MỘT NHIỀU MÓN NGON

    20/08/2025

    BỎ TÚI NGAY ĐỊA ĐIỂM ĂN NHẬU THỦ DẦU MỘT NHIỀU MÓN NGON

    Hỡi các tín đồ ẩm thực nói chung và đặc biệt là các thực khách đam mê hải sản thì nhất định không thể bỏ lỡ bài viết này
    Tìm đâu địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi TpHCM đáng tin cậy?
    Hình ảnh về Tìm đâu địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi TpHCM đáng tin cậy?

    20/08/2025

    Tìm đâu địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi TpHCM đáng tin cậy?

    Đâu là đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi TpHCM đáng tin cậy mà bạn nên lựa chọn Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon bạn biết chưa? XEM NGAY!
    Tìm hiểu ngay vựa hải sản tươi Tân Bình chất lượng tốt nhất TpHCM
    Hình ảnh về Tìm hiểu ngay vựa hải sản tươi Tân Bình chất lượng tốt nhất TpHCM

    20/08/2025

    Tìm hiểu ngay vựa hải sản tươi Tân Bình chất lượng tốt nhất TpHCM

    Tìm đâu vựa hải sản tươi Tân Bình có mức giá cạnh tranh nhất? Cách phân biệt hải sản tươi và hải sản đông lạnh như thế nào? TÌM HIỂU NGAY!
    Mách bạn địa chỉ vựa hải sản tươi Tân Phú thơm ngon, đảm bảo vệ sinh
    Hình ảnh về Mách bạn địa chỉ vựa hải sản tươi Tân Phú thơm ngon, đảm bảo vệ sinh

    20/08/2025

    Mách bạn địa chỉ vựa hải sản tươi Tân Phú thơm ngon, đảm bảo vệ sinh

    Các phương pháp bảo quản hải sản tươi sống mang đi xa là gì? Địa chỉ nào chuyên vựa hải sản tươi Tân Phú? CLICK KHÁM PHÁ NGAY!!!
    Khám phá ngay địa chỉ chuyên nhận cung cấp hải sản tươi chất lượng
    Hình ảnh về Khám phá ngay địa chỉ chuyên nhận cung cấp hải sản tươi chất lượng

    20/08/2025

    Khám phá ngay địa chỉ chuyên nhận cung cấp hải sản tươi chất lượng

    Làm thế nào để chọn hải sản tươi ngon? Địa chỉ uy tín nào chuyên cung cấp hải sản tươi chất lượng? CLICK TÌM HIỂU NGAY!!!
    0
    Online: 9 Ngày: 2954 Tuần: 8936 Tháng: 62809 Tổng truy cập: 156792
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB