Tu hài là loại hải sản có thịt giòn dai sần sật thân hình gần giống ốc vòi voi vậy tu hài có giống hay phải ốc vòi voi hay không ? hãy cùng Hải sản Giang Ghẹ tìm hiểu câu hỏi và khám phá những món ngon cực phẩm từ tu hài nhé !
Tu hài tươi sống tại Hải sản Giang Ghẹ
KHÁI QUÁT VỀ TU HÀI
TU HÀI LÀ CON GÌ ?
- Tu hài hay còn có tên gọi khác của người Việt ta là ốc vòi voi tuy nhiên đây là sự nhầm lẫn rất lớn tu hài có tên tiếng anh là ( geoduck) là loại động vật có giá trinh kinh tế cao và chất lượng dinh dưỡng rất dồi dào. Tu hài là loài thân vỏ mỏng vàng dần và mỏng dần từ trong ra ngoài phần thịt bên trong mềm mọng nước với phần đầu có thể dài đến 10cm vào trạng thái khỏe nhất
- Độc đáo ở chỗ loài này sẽ ăn theo con nước thủy triều sau khi thủy triều xuống tu hài có thể lặn sâu bằng chân trước lên đến 10m cát và nơi ở thích hợp nhất với tu hài là cát pha san hô hoặc cát pha bùn tù hài cũng giống các loại nhuyễn thể 2 vỏ khác chúng cũng thu thập thức ăn thông qua phương thực lọc để hấp thụ chất dinh dững mà không thể tự săn mồi được
Tu hài sau khi đánh bắt tại biển
TU HÀI CÓ PHẢI ỐC VÒI VOI KHÔNG ?
- Tu hài có phải ốc vòi voi như người dân Việt Nam gọi tên không ? là câu hỏi được nhiều độc giả hay nhiều anh chị thắc mắc nhất nhưng hôm nay Giang Ghẹ xin giải đáp thắc mắc rằng Tu hài Không Phải là Ốc Vòi Voi nhé các bạn ơi !
* Điểm khác biệt lớn nhất giữa tu hài và ốc vòi voi chính là:
- Kích cỡ tù hài luôn có thân hình nhỏ bé hơn
- Phần vòi của ốc voi voi dài hơn to hơn
- Đầu vòi của tù hài có màu nâu đen đặc trưng
Từ những đặc điểm trên bạn cũng có thể nhận ra được 2 loại có sự khác biệt khác nhau nhưng điểm chung của loài này giá trị kinh tế và dinh dưỡng rất cao và được xem là 1 trong 2 loại có lượng dinh dưỡng cao nhất trong loại nhà thân mềm 2 vỏ đấy nhé ! Vậy dinh dưỡng như thế nào hãy theo dõi tiếp theo nhé bạn ơi ...
Tu hài sống tại hồ hải sản Giang Ghẹ
DINH DƯỠNG MÀ TU HÀI MANG ĐẾN
- Tu hài là loại thực phẩm hải sản có chất lượng dinh dưỡng khá dồi dào khi Tu hài không chỉ là món ăn ngon mà còn là " Vị Thuốc bổ " tự nhiên mà thiên nhiên ban tặng cho tu hài chắc hẵn ai trong số chúng ta đã từng nghe qua không gì bổ hơn " Bào ngư vi cá " nhưng câu này đã sai khi nhắc về tu hài có thể bạn chưa biết tu hài có chất lượng dinh dưỡng 8/10 so với các loại hải khác với thịt tu hài có hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Trong thịt Tu hài có chứa :
- 11,64% đạm
- 0,45% đường
- 1,22% muối khoáng
- Đặc biệt là 18 loại axit amin
- Trong đó có một số là những axit amin không thay thế và lượng portein và các vi lượng chất tốt khác sắt, kẽm,magie, canxi
- Tài liệu Kham Khảo từ nguồn uy tín : Tạp chí Thủy sản Việt Nam
TOP 3 MÓN NGON TỪ TU HÀI SIÊU HẤP DẪN SIÊU ĐƠN GIẢN
TU HÀI NƯỚNG MỠ HÀNH
- Tu hài nướng mỡ hành hay bất cứ loại hải sản nào cũng sẽ có hương vị rất tuyệt vời nếu kết hợp với mỡ hành sẽ cho ra cảm giác khác lạ với thịt tu hài giòn giòn ngọt ngọt thêm vị beo béo thơm của mỡ hành và mùi khói nướng tạo nên hương vị cực phẩm và cách làm siêu đơn giản hãy lướt xuống theo dõi nhé.
Món Tu hài nướng mỡ hành
- CÔNG THỨC SIÊU ĐƠN GIẢN
- Nguyên liệu Cần có :
- Tu hài khoảng 10-15 con( 1kg)
- Hành lá thái 2cm ( 200gram)
- Bơ ( 10gram tạo độ thơm)
- Gia vị : hạt nêm, dầu hào,tiêu 1 ít mắm
Công đoạn sơ chế :
- Sử dụng 1 chiếc chảo lớn sau khi rửa sạch sẽ (nếu chưa biết có thể áp dụng xem bài link bên dưới ) đảo sơ qua nước sôi 2 phút để tu hài co đầu và mở vỏ tách sạch Phần ruột và phân sạch sẽ nhé.
Xem nhanh: Cách làm sạch khử tanh Hải sản siêu nhanh
- Mỡ hành : sau khi cho tất cả vào nồi trộn đều nêm xong gia vị cho 300ml dầu thật sôi chế thẳng vào phần hành lá là xong Đơn giản - Nhanh chóng mà vẫn xanh tươi ngon
Tu hài Tươi sống chưa chế biến
Chế Biến như sau :
- sau Khi chuẩn bị xong 2 nguyên liệu cho lên than nóng hoặc nồi chiên không dầu nướng trước khoảng 2 phút ( Đến khi sôi ) cho mỡ hành vào nướng khoảng 2-3 phút nữa đến khi sôi lại nghe mùi Thơm nhấc hẵn ra cho lên đĩa rắc đậu phộng giòn và thưởng thức lúc con nóng nhé !
TU HÀI HẤP SẢ
- Món tu hài hấp sả là món ăn vừa có hương vị cay cay của ớt thơm thơm của lá chanh và the the của sả nếu ai thích hương vị nguyên bản thì tu hài hấp sả là món ngon nhất định phải thử ! Món tu hài hấp sả với cách làm vô cùng dễ dàng hãy cùng Giang Ghẹ khám phá bí quyết bạn nhé !
Món tu hài hấp sả
- Nguyên liệu Cần có :
- Tu hài: (1kg)
- Sả Cây: 4-5 cây
- Lá chanh: 3-4 lá chanh Thái hoặc Việt ( Lưu ý : Lá chanh việt chọn lá non không bị đắng )
- Ớt cay : 3 quả
Sơ chế cắt chéo hoặc thái ngang như hình để dầu xả được ra hết tạo độ thơm
Cách chế biến như sau :
- Sử dụng khoảng 1lit nước đun sôi lăn tăn cho sả ớt lá chanh và gia vị vào nấu khoảng 2-5 phút nêm lại để thấy được vừa khẩu vị sau đó cho tất cả vào nấu sôi mạnh 3-4 phút là có thể nhấc ra thưởng thức nhớ cho thêm 1 ít lá quế để tròn vị chuẩn vị nhất nhé bạn ơi ! Chúc Bạn Thành Công
KẾT LUẬN
- Tu hài là loại thức phẩm có giá trị kinh tế cao đặc biệt là chất dinh dưỡng dồi dao thêm hương vị độc đáo tươi ngon vì vậy nếu mua mua được tu hàu tươi ngon hãy đến những địa điểm hải sản uy tín chất Lượng như hải sản Giang Ghẹ để thưởng thực và trải nghiệm với mức giá cam Kết rẻ nhất thị trường chất lượng 100% Cảm ơn quý độc giả Giang Ghẹ xin chân thành cảm ơn !
