680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Cách nấu cháo sò điệp đơn giản mà “nịnh miệng"

Mục lục

         Sò điệp là hải sản không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực. Bên cạnh các món ăn ngon, "quen mặt" từ sò điệp như sò nướng phô mai, nướng mớ hành, bạn hãy thử ngay công thức cháo sò điệp mà Giang Ghẹ chia sẻ tới độc giả trong bài viết hôm nay. Món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, bởi cháo sò điệp vừa ngon miệng, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà cách chế biến lại không chút cầu kỳ. 

    Nguyên liệu (phần ăn dành cho 4 người) 

    • 300g cồi sò điệp hoặc 600g sò điệp tươi 

    • 100g gạo tẻ 

    • 200gr nấm đùi gà 

    • 1 ít hành, rau mùi 

    • 2 muỗng dầu ăn 

    • Gia vị thông dụng (muối/đường/hạt nêm/bột ngọt/tiêu) 

    Các bước nấu cháo sò điệp dinh dưỡng 

    1. Nấu cháo trắng 

         Cho 100g gạo đã chuẩn bị vào nồi, vo gạo với nước sạch từ 1 - 2 lần. Tiếp theo, cho vào nồi khoảng 2 lít nước và tiến hành đun sôi với lửa vừa trong khoảng 30 - 40 phút để gạo chín nhừ. 

     

     

    2. Sơ chế các nguyên liệu khác 

    Sò điệp

    - Đối với sò nguyên con: 

         Để tách sò điệp nhanh gọn, bạn hãy dùng 1 con dao nậy chuyên dụng và 1 con dao sắc để tách lấy thịt sò. Sau khi tách đôi vỏ sò, bạn dùng dao cạy nhẹ để lấy được phần thịt. 

         Tiếp đó, bạn cần cắt bỏ phần thịt sẫm màu bao quanh thịt trắng, đó là hệ tiêu hóa của sò. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cắt bỏ phần sụn của sò.  

         Để khử tanh, bạn hãy ngâm phần thịt sò vừa tách được vào tô nước có bỏ nước cốt chanh và một ít muối, hoặc ngâm chúng với rượu trắng rồi bóp nhẹ trong vài phút. 

    - Cồi sò đã được tách vỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua cồi sò đã được tách vỏ sẵn. Sau khi mua về, bạn chỉ cần đem rửa thật kỹ với nước sạch 2 - 3 lần và để ráo bớt nước. 

    Nấm đùi gà 

         Cắt nấm thành các miếng vừa ăn rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút

         Rửa lại nấm với nước sạch, vừa rửa vừa vắt ráo để loại bỏ phần muối đã ngấm vào khi ngâm nấm, tránh bị mặn. Sau đó cho nấm ra rổ để ráo nước. 

     

     

    Hành, rau mùi

         Loại bỏ rễ, lá úa, lá sâu và rửa sạch. Hành cắt phần đầu và phần lá riêng, còn các loại rau mùi khác đều đem băm nguyễn

    3. Chế biến sò điệp 

         Cho vào chảo khoảng 1 muỗng dầu ăn và đun với lửa vừa. Khi dầu sôi và có các bộ khi lăn tăn thì bỏ 1/2 hành băm nhuyễn vào phi. 

         Khi hành bắt đầu dậy mùi thơm bạn cho sò điệp vào, đảo đều tay trong khoảng 5 - 7 phút, đến khi thấy thịt sò vừa săn lại thì tắt bếp. 

         Sau đó, cho phần thịt sò vừa xào vào cháo và khuấy đều. 

    4. Xào nấm đùi gà 

         Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đun với lửa nhỏ cho đến khi dầu nóng. Cho 1/2 phần hành băm nhuyễn còn lại vào chảo và đảo đều tay khoảng 1 - 2 phút. Tiếp đó, bạn cho nấm đùi gà vào xào, đảo đều tay, khi thấy nấm bắt đầu săn lại thì tắt bếp. Bạn cho nấm vào cháo rồi khuấy đều tay. 

    5. Nấu cháo sò điệp 

         Trong thời gian chế biến sò và nấm thì cháo đã chín nhừ. Sau khi khuấy đều cháo với 2 nguyên liệu trên, bạn chỉ cần đợi cháo sôi thêm 3 - 4 phút và nêm hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và nêm nếm sao cho hợp với khẩu vị của bạn. Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy cháo đều với gia vị và chờ sôi thêm 5 - 7 phút rồi tắt bếp. 

     

     

    6. Thành phẩm 

         Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá thái nhỏ và 1 ít hạt tiêu xay, bạn đã có một tô cháo sò điệp ngon miệng mà giàu dinh dưỡng. Tô cháo sò điệp đậm vị, ngọt thịt, nấm dai dai, thơm phức, hành và tiêu dậy mùi chắc chắn sẽ là bữa sáng hấp dẫn, giúp thực đơn gia đình bạn phong phú hơn mỗi ngày. 

    bài viết liên quan

    Sò điệp nhật bao nhiêu tiền 1kg? Cách lựa sò điệp nhật cực ngon
    Hình ảnh về Sò điệp nhật bao nhiêu tiền 1kg? Cách lựa sò điệp nhật cực ngon

    21/07/2025

    Sò điệp nhật bao nhiêu tiền 1kg? Cách lựa sò điệp nhật cực ngon

    sò điệp nhật là loại hải sản khá đắt đỏ bởi chúng mang trong mình lượng dinh dưỡng và chất lượng tuyệt vời vậy giá bao nhiêu cách chọn ra sao tìm hiểu ngay nhé.
    Giang Ghẹ Biên Hòa Đồng Nai Mừng Khai Trương Tặng Tôm Hùm
    Hình ảnh về Giang Ghẹ Biên Hòa Đồng Nai Mừng Khai Trương Tặng Tôm Hùm

    21/07/2025

    Giang Ghẹ Biên Hòa Đồng Nai Mừng Khai Trương Tặng Tôm Hùm

    Hải Sản Giang Ghẹ đã có mặt tại Thành Phố Biên Hòa Đồng Nai mang đến cho thực khách Đồng Nai Biên Hòa một trải nghiệm hải sản tươi ngon tặng tôm hùm
    Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật 5 món ngon từ sò điệp nhật
    Hình ảnh về Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật 5 món ngon từ sò điệp nhật

    21/07/2025

    Sò điệp làm món gì ngon ? Tất tần tật 5 món ngon từ sò điệp nhật

    sò điệp làm món gì ngon không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là món rất ngon cách chế biến nào ngon mà bổ dưỡng hãy cùng giang ghẹ xem những công thức đó nhé!
    BỌ BIỂN VÀO MÙA - GIÁ SIÊU HẤP DẪN
    Hình ảnh về BỌ BIỂN VÀO MÙA - GIÁ SIÊU HẤP DẪN

    21/07/2025

    BỌ BIỂN VÀO MÙA - GIÁ SIÊU HẤP DẪN

    Giang Ghẹ đang có chương trình ưu đãi cho quý khách hàng giảm tới 68% chỉ còn 449K/Kg khi thực hiện checkin 3 bước
    QUÁN NHẬU NGON TẠI BÌNH DƯƠNG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY
    Hình ảnh về QUÁN NHẬU NGON TẠI BÌNH DƯƠNG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY

    21/07/2025

    QUÁN NHẬU NGON TẠI BÌNH DƯƠNG ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY

    Bạn đang tìm quán nhậu ngon tại Bình Dương, hãy xem ngay bài viết sẽ gợi ý cho bạn quán nhậu ngon nhiều người ưa chuộng nhất ở Bình Dương nhé!
    Sò huyết bao nhiêu 1kg? Top 4 món ngon từ sò huyết ít ai biết
    Hình ảnh về Sò huyết bao nhiêu 1kg? Top 4 món ngon từ sò huyết ít ai biết

    21/07/2025

    Sò huyết bao nhiêu 1kg? Top 4 món ngon từ sò huyết ít ai biết

    Sò huyết là loại hải sản nhuyễn thể 2 mảnh được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon giàu chất dinh dưỡng và nhiều món ngon hãy cùng giang ghẹ tìm hiểu nhé !
    KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HẢI SẢN TƯƠI TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
    Hình ảnh về KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HẢI SẢN TƯƠI TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    21/07/2025

    KHÁM PHÁ THẾ GIỚI HẢI SẢN TƯƠI TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    Cùng khám phá thế giới hải sản tươi sống tại Bình Dương được nhiều người lựa chọn nhất nhé!
    GỢI Ý ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG
    Hình ảnh về GỢI Ý ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    21/07/2025

    GỢI Ý ĐỊA ĐIỂM ĐẶT TIỆC TẠI BÌNH DƯƠNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

    Địa điểm những buổi tiệc cho công ty, gia đình, bạn bè chất lượng và uy tín tại Bình Dương mà bạn nên thử ngay nhé!
    CUA HUỲNH ĐẾ SỐNG BAO ĂN ĐÃ CÓ MẶT TẠI GIANG GHẸ
    Hình ảnh về CUA HUỲNH ĐẾ SỐNG BAO ĂN ĐÃ CÓ MẶT TẠI GIANG GHẸ

    21/07/2025

    CUA HUỲNH ĐẾ SỐNG BAO ĂN ĐÃ CÓ MẶT TẠI GIANG GHẸ

    Giang Ghẹ đang có chương trình ưu đãi checkin 3 bước (Like trang Facebook, Follow Tiktok và đánh giá Google) sẽ được giảm 30% giá chỉ còn 990.000 đồng/Kg (giá chưa bao gồm phí chế biến 38K/Kg)
    NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC SINH NHẬT Ở ĐÂU TẠI BÌNH DƯƠNG ĐANG HOT NHẤT
    Hình ảnh về NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC SINH NHẬT Ở ĐÂU TẠI BÌNH DƯƠNG ĐANG HOT NHẤT

    21/07/2025

    NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC SINH NHẬT Ở ĐÂU TẠI BÌNH DƯƠNG ĐANG HOT NHẤT

    Trong thời đại hiện nay, việc lựa chọn không gian tổ chức sinh nhật đã trở nên đa dạng hơn bao giờ hết, phù hợp với nhu cầu của cả cá nhân và tổ chức. Vậy nên đặt tiệc sinh nhật ở đâu tại Bình Dương?
    ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI THỰC ĐƠN PHONG PHÚ ĐA DẠNG
    Hình ảnh về ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI THỰC ĐƠN PHONG PHÚ ĐA DẠNG

    21/07/2025

    ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI BÌNH DƯƠNG VỚI THỰC ĐƠN PHONG PHÚ ĐA DẠNG

    Việc chọn địa điểm để tổ chức tiệc mừng luôn mang ý nghĩa quan trọng. Tuy nhiên, làm thế nào để chọn được địa điểm phù hợp? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này để khám phá nhà hàng đặt tiệc hải sản tại Bình Dương lý tưởng để tổ chức một buổi tiệc đáng nhớ.
    TẤT TẦN TẬT VỀ NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THUẬN AN KHÔNG THỂ BỎ LỠ
    Hình ảnh về TẤT TẦN TẬT VỀ NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THUẬN AN KHÔNG THỂ BỎ LỠ

    21/07/2025

    TẤT TẦN TẬT VỀ NHÀ HÀNG ĐẶT TIỆC HẢI SẢN TẠI THUẬN AN KHÔNG THỂ BỎ LỠ

    Bình Dương cũng là một địa điểm ăn uống hết sức thú vị mà bạn có thể lựa chọn trong những lần tụ tập với bạn bè, gia đình. Dưới đây là nhà hàng đặt tiệc hải sản tại Thuận An mà bạn có thể ghé thăm.
    0
    Online: 5 Ngày: 2535 Tuần: 2535 Tháng: 53993 Tổng truy cập: 57104
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB