680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Cách nấu cháo sò điệp đơn giản mà “nịnh miệng"

Mục lục

         Sò điệp là hải sản không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực. Bên cạnh các món ăn ngon, "quen mặt" từ sò điệp như sò nướng phô mai, nướng mớ hành, bạn hãy thử ngay công thức cháo sò điệp mà Giang Ghẹ chia sẻ tới độc giả trong bài viết hôm nay. Món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, bởi cháo sò điệp vừa ngon miệng, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà cách chế biến lại không chút cầu kỳ. 

    Nguyên liệu (phần ăn dành cho 4 người) 

    • 300g cồi sò điệp hoặc 600g sò điệp tươi 

    • 100g gạo tẻ 

    • 200gr nấm đùi gà 

    • 1 ít hành, rau mùi 

    • 2 muỗng dầu ăn 

    • Gia vị thông dụng (muối/đường/hạt nêm/bột ngọt/tiêu) 

    Các bước nấu cháo sò điệp dinh dưỡng 

    1. Nấu cháo trắng 

         Cho 100g gạo đã chuẩn bị vào nồi, vo gạo với nước sạch từ 1 - 2 lần. Tiếp theo, cho vào nồi khoảng 2 lít nước và tiến hành đun sôi với lửa vừa trong khoảng 30 - 40 phút để gạo chín nhừ. 

     

     

    2. Sơ chế các nguyên liệu khác 

    Sò điệp

    - Đối với sò nguyên con: 

         Để tách sò điệp nhanh gọn, bạn hãy dùng 1 con dao nậy chuyên dụng và 1 con dao sắc để tách lấy thịt sò. Sau khi tách đôi vỏ sò, bạn dùng dao cạy nhẹ để lấy được phần thịt. 

         Tiếp đó, bạn cần cắt bỏ phần thịt sẫm màu bao quanh thịt trắng, đó là hệ tiêu hóa của sò. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cắt bỏ phần sụn của sò.  

         Để khử tanh, bạn hãy ngâm phần thịt sò vừa tách được vào tô nước có bỏ nước cốt chanh và một ít muối, hoặc ngâm chúng với rượu trắng rồi bóp nhẹ trong vài phút. 

    - Cồi sò đã được tách vỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua cồi sò đã được tách vỏ sẵn. Sau khi mua về, bạn chỉ cần đem rửa thật kỹ với nước sạch 2 - 3 lần và để ráo bớt nước. 

    Nấm đùi gà 

         Cắt nấm thành các miếng vừa ăn rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút

         Rửa lại nấm với nước sạch, vừa rửa vừa vắt ráo để loại bỏ phần muối đã ngấm vào khi ngâm nấm, tránh bị mặn. Sau đó cho nấm ra rổ để ráo nước. 

     

     

    Hành, rau mùi

         Loại bỏ rễ, lá úa, lá sâu và rửa sạch. Hành cắt phần đầu và phần lá riêng, còn các loại rau mùi khác đều đem băm nguyễn

    3. Chế biến sò điệp 

         Cho vào chảo khoảng 1 muỗng dầu ăn và đun với lửa vừa. Khi dầu sôi và có các bộ khi lăn tăn thì bỏ 1/2 hành băm nhuyễn vào phi. 

         Khi hành bắt đầu dậy mùi thơm bạn cho sò điệp vào, đảo đều tay trong khoảng 5 - 7 phút, đến khi thấy thịt sò vừa săn lại thì tắt bếp. 

         Sau đó, cho phần thịt sò vừa xào vào cháo và khuấy đều. 

    4. Xào nấm đùi gà 

         Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đun với lửa nhỏ cho đến khi dầu nóng. Cho 1/2 phần hành băm nhuyễn còn lại vào chảo và đảo đều tay khoảng 1 - 2 phút. Tiếp đó, bạn cho nấm đùi gà vào xào, đảo đều tay, khi thấy nấm bắt đầu săn lại thì tắt bếp. Bạn cho nấm vào cháo rồi khuấy đều tay. 

    5. Nấu cháo sò điệp 

         Trong thời gian chế biến sò và nấm thì cháo đã chín nhừ. Sau khi khuấy đều cháo với 2 nguyên liệu trên, bạn chỉ cần đợi cháo sôi thêm 3 - 4 phút và nêm hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và nêm nếm sao cho hợp với khẩu vị của bạn. Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy cháo đều với gia vị và chờ sôi thêm 5 - 7 phút rồi tắt bếp. 

     

     

    6. Thành phẩm 

         Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá thái nhỏ và 1 ít hạt tiêu xay, bạn đã có một tô cháo sò điệp ngon miệng mà giàu dinh dưỡng. Tô cháo sò điệp đậm vị, ngọt thịt, nấm dai dai, thơm phức, hành và tiêu dậy mùi chắc chắn sẽ là bữa sáng hấp dẫn, giúp thực đơn gia đình bạn phong phú hơn mỗi ngày. 

    bài viết liên quan

    Giá Tôm Hùm bông ở đâu Siêu RẺ -SIÊU CHẮC Tại TPHCM
    Hình ảnh về Giá Tôm Hùm bông ở đâu Siêu RẺ -SIÊU CHẮC Tại TPHCM

    21/07/2025

    Giá Tôm Hùm bông ở đâu Siêu RẺ -SIÊU CHẮC Tại TPHCM

    Giá Tôm Hùm Bông Hiện nay đang gây sốt Bởi Độ Thơm Ngon ngọt chắc chắc Thịt chăng ? Có thể bạn chưa biết Tôm hùm bông được nhiều người ưu Thích Đặc biệt Tín đồ yêu Thích hải sản Gọi đây là Tuyệt Phẩm Tôm nhà Giang Ghẹ Với mức giá rẻ nhất Thị trường hiện nay Tại TP.HCM
     Giá tôm hùm bông và Cách sơ chế tôm hùm bông cực
    Hình ảnh về Giá tôm hùm bông và Cách sơ chế tôm hùm bông cực "DỄ"

    21/07/2025

    Giá tôm hùm bông và Cách sơ chế tôm hùm bông cực "DỄ"

    Bạn là người Sành Ăn Tôm hùm bông nhưng chưa biết cách sơ chế Tôm hùm bông và có thể những bí quyết mà bạn có thể chưa biết, Hôm nay Giang Ghẹ sẽ bật mí cho nè
    Giá cua Kingcrab rẻ nhất - chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh
    Hình ảnh về Giá cua Kingcrab rẻ nhất - chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh

    21/07/2025

    Giá cua Kingcrab rẻ nhất - chất lượng nhất Thành Phố Hồ Chí Minh

    Bạn đang thắc mắc giá cua kingcrab ở đâu vừa ngon vừa rẻ mà phải chất lượng tại thành phố hồ chí minh? Cua Kingcrab được nhập khẩu từ Alaska băng giá thì nên mua tại đâu?
    Cá mú là cá gì? Bí quyết làm các món cá mú ngon đãi gia đình bạn siêu ngon
    Hình ảnh về Cá mú là cá gì? Bí quyết làm các món cá mú ngon đãi gia đình bạn siêu ngon

    21/07/2025

    Cá mú là cá gì? Bí quyết làm các món cá mú ngon đãi gia đình bạn siêu ngon

    cá mú là cá gì ? có bao nhiêu loại cá mú tại sao được nhiều người ưa thích và lựa chọn cho dịp lễ hãy cùng Giang ghẹ khám phá độc lạ của loài cá ngon này nhé !
    cua hoàng đế giá bao nhiêu Top 3 Món chế Biến Từ Cua hoàng đế ngon tuyệt Hảo
    Hình ảnh về cua hoàng đế giá bao nhiêu Top 3 Món chế Biến Từ Cua hoàng đế ngon tuyệt Hảo

    21/07/2025

    cua hoàng đế giá bao nhiêu Top 3 Món chế Biến Từ Cua hoàng đế ngon tuyệt Hảo

    Cua Hoàng Đế giá bao nhiêu ? nên mua để cua hoàng đế vừa tươi giá lại vừa rẻ đươc bao ăn đổi trả bao uy tin tại Thành phố hồ chí minh bạn đã biết chưa ? Cua hoàng đế có giá Trị cao về mặt kinh tế . Bài viết dưới đây Giang Ghẹ sẽ giải thích cho bạn biết về Cua kingcrab hảo hạng nhé !
    Khám Phá Vua Cua King Crab Tại Giang Ghẹ
    Hình ảnh về Khám Phá Vua Cua King Crab Tại Giang Ghẹ

    21/07/2025

    Khám Phá Vua Cua King Crab Tại Giang Ghẹ

    King Crab, hay còn được gọi là "vua cua," là một trong những loại hải sản quý hiếm và được săn đón nhất trên thế giới. Với thịt ngon, ngọt và giàu dinh dưỡng, King Crab đã trở thành món ăn được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng cao cấp. Tại Việt Nam, Giang Ghẹ là một địa điểm nổi tiếng, chuyên cung cấp và chế biến các món ăn từ King Crab tươi ngon. Hãy cùng khám phá thế giới của King Crab tại Giang Ghẹ qua bài viết dưới đây.
    Cua thịt Cà Mau giá bao nhiêu? Bí quyết chọn cua chưa đến một phút
    Hình ảnh về Cua thịt Cà Mau giá bao nhiêu? Bí quyết chọn cua chưa đến một phút

    21/07/2025

    Cua thịt Cà Mau giá bao nhiêu? Bí quyết chọn cua chưa đến một phút

    Cua thịt Cà Mau Thức quà Thiên nhiên ban tặng Khi nhắc đến vùng Đất Cà Màu người ta liền nghĩ đến Cua loại Hải sản Thơm Ngon mà giàu dinh dưỡng giá trị dinh dưỡng cao phù hợp cho nhiều đối Tượng nhiều người Vậy Cua thịt cà mau giá bao nhiêu ? Hãy cùng Giang Ghẹ bật mí những con số bất ngờ và những bí quyết chọn cua
    Tôm Tít (bề bề) là con gì ? ăn có ngon không và nấu món gì ngon ?
    Hình ảnh về Tôm Tít (bề bề) là con gì ? ăn có ngon không và nấu món gì ngon ?

    21/07/2025

    Tôm Tít (bề bề) là con gì ? ăn có ngon không và nấu món gì ngon ?

    Tôm tít hay còn gọi là bề bề là loại hải sản Ngon quý Hiếm được nhiều người săn đón và ưa thích và loại hải sản này có lượng thịt dai ngọt tự nhiên Giang Ghẹ!
    Top 5 lý do cá chim trắng ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt
    Hình ảnh về Top 5 lý do cá chim trắng ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt

    21/07/2025

    Top 5 lý do cá chim trắng ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt

    cá chim trắng là loại cá biển được nhiều phụ nũ việt lựa chọn chế biến từ trong bữa ăn việt nhưng bạn đã biết lượng dinh dưỡng tuyệt vời cùng Giang Ghẹ xem ngay
    Sò dương là sò gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
    Hình ảnh về Sò dương là sò gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

    21/07/2025

    Sò dương là sò gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

    Sò dương là sò gì giá trị bao nhiêu tiền một kg và nên mua ở đâu uy tín - chất lượng giá cả hợp lí tại Thành phố Hồ Chí Minh
    Mực lá giá bao nhiêu 1 kg? Mực lá chế biến món gì ngon?
    Hình ảnh về Mực lá giá bao nhiêu 1 kg? Mực lá chế biến món gì ngon?

    21/07/2025

    Mực lá giá bao nhiêu 1 kg? Mực lá chế biến món gì ngon?

    Mực lá là một trong 5 loại mực ngon nhất được nhiều người lựa chọn được xem là loại mực vừa dai giòn ngọt nấu gì cũng ngon vì vậy hãy cùng Giang Ghẹ Tìm hiểu ?
    Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? Tôm hùm xanh làm món gì ngon
    Hình ảnh về Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? Tôm hùm xanh làm món gì ngon

    21/07/2025

    Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? Tôm hùm xanh làm món gì ngon

    Tôm hùm xanh Khác Gì Tôm hùm bông ? đây là câu hỏi nhiều người thắc mắc giữa 2 loại khác gì nhau liệu có ngon hơn không ? hay giá rẻ hơn không ? khám phá bạn ơi
    0
    Online: 6 Ngày: 2535 Tuần: 2535 Tháng: 53993 Tổng truy cập: 57104
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB