680 Trường Chinh , Phường 15, Quận Tân Bình

0961 727 179

HẢI SẢN GIANG GHẸ

Mách Bạn Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Siêu Ngon, Cực Đơn Giản

Mục lục

    Nếu bạn là tín đồ đam mê ốc chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món ốc hương xào bơ tỏi. Đây là một món ăn khá đơn giản, đem đến nhiều hương vị thơm ngon. Với phần thịt ốc dai giòn, có hàm lượng vitamin cao và khoáng chất tốt cho cơ thể, gây cho bạn một hương vị khó quên sau khi ăn. Vì thế, trong bài viết ngày hôm nay, Giang Ghẹ sẽ mách bạn cách làm ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon, cực đơn giản. 

    Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc hương xào bơ tỏi

    Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây để làm được món ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon ngay tại nhà.
    Ốc hương: khoảng 300gram 
    Gừng: 1 nhánh
    Sả: 2 cây  
    Ớt tươi

    Dầu hào
    Gia vị: đường, muối
    Rau ăn kèm các loại 

    Cách làm ốc hương xào bơ tỏi 

    Dưới đây là công thức ốc hương xào bơ tỏi cực đơn giản tại nhà

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Trước hết, bạn cần chuẩn bị nhiều tỏi và tiến hành bóc tỏi và băm nhuyễn ra.  Sau đó hãy chia tỏi thành hai phần để làm tỏi phi và dùng để xào chung với ốc hương, giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. 
    Làm sạch sả, sau đó băm nhỏ phần gốc, phần thân trên của sả bạn cần giữ lại để luộc chung với ốc nhé. 
    Còn gừng, bạn cũng rửa sạch rồi thái lát mỏng. Băm nhỏ ớt tươi và tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay của gia đình bạn để cân chỉnh liều lượng cho phù hợp nhé.
    Cuối cùng, nhặt lá tươi của rau răm và sau đó rửa sạch để dùng trang trí cho món ăn và ăn kèm với ốc hương.

    Bước 2: Làm sạch ốc hương

    Sau khi về đến nhà, bạn cho ốc hương vào ngâm nước với vài quả ớt tươi, để sạch bùn đất và nhớt bám trên thân ốc hương. Hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo để làm sạch ốc hiệu quả hơn. 
    Sau khi đã ngâm ốc khoảng 30 phút thì bạn rửa sạch ốc với nước một lần nữa và chuẩn bị mang chúng đi luộc. 
    Tiếp theo đó là công đoạn luộc ốc, bạn cần đổ nước ngập ốc và cho thêm vào nồi nước một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường và đừng quên cho thêm phần thân sả mà bạn chuẩn bị trước đó vào luộc chung, khi đó sả sẽ giúp ốc hương của bạn được thơm hơn và bớt mùi tanh đấy. 
    Muối và đường có tác dụng làm sạch ốc, bên cạnh đó còn làm tăng phần hương vị và giúp thịt ốc của bạn có hương vị ngon hơn. 
    Khi nồi ốc của bạn đã sôi thì sau khoảng 3 phút đã tắt bếp rồi sau đó mới vớt ra. 

    Bước 3: Chế biến ốc hương

    Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ở các bước trên, bạn hãy phi một phần tỏi ở nhiệt độ vừa và phi tỏi cho đến khi tỏi ngả màu vàng thì tắt bếp để nguội. Lưu ý là bạn đừng phi tỏi quá vàng không thì rất dễ bị đắng. 
    Sau đó, bạn tiếp tục phi nốt phần tỏi còn lại cùng sả đã băm nhuyễn trên ngọn lửa nhỏ. Khi bạn ngửi thấy mùi thơm của tỏi thì hãy bắt đầu nêm gia vị cùng dầu hào và đường rồi đảo đều chảo trong 1 phút. Cuối cùng cho ốc hương vào xào và chú ý đảo đều tay để ốc thấm gia vị nhé.
    Sau khi xào được 3 phút thì bạn có thể nêm thêm một muỗng dầu điều để màu sắc của món ốc thêm phần đẹp hơn. 
    Tiếp tục đảo ốc đều tay trong khoảng 1 phút nữa rồi mới tắt bếp và cho ốc ra đĩa nhé. Bạn có thể trang trí rau ăn kèm cùng với ốc hương nhé. 

    Mẹo chọn ốc hương tươi ngon

    Để có thể cho ra mắt món ốc hương xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn thì trước hết ốc hương phải thật tươi, sạch để tránh mùi tanh khi chế biến. Khi mua ốc hương thì bạn cần chọn ốc hương sống để đảm bảo độ ẩm, thịt ốc sẽ tươi và thơm hơn sau khi chế biến. 
    Hãy thật sự chú ý đến vảy ốc trên vỏ ốc, chọn những con ốc có màu vàng, phần vỏ không bị bể và khi chạm vào chúng sẽ tự động khép lại. Hoặc bạn có thể quan sát miệng ốc để nhận biết xem con ốc hương đó còn sống hay đã chết. 
    Nếu miệng của ốc hương có nhiều thịt ở phần miệng thì khi sờ vào thấy mềm thì chứng tỏ con ốc hương này khỏe và sẽ rất béo ngậy nhé. Ngược lại nếu phần thịt ốc không đầy, miệng bị tụt vào trong thì ốc hương này sẽ không ngon vì thịt của nó không được đầy. 

    Tạm Kết

    Trên đây là toàn bộ công thức tuyệt đỉnh để làm món ốc hương xào bơ tỏi cực đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc món ăn này bạn nhé. Nếu bạn đang tìm kiếm cơ sở mua ốc hương tươi ngon, uy tín thì hãy đến với Giang Ghẹ. Chúng tôi đảm bảo chất lượng hải sản ở đây luôn được tươi ngon, đảm bảo độ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ốc ra thì chúng tôi còn cung cấp những loại hải sản tươi sống, hải sản nhập khẩu khác như tôm, mực,... Hãy liên hệ với chúng tôi để sở hữu những loại hải sản tươi sống nhất nhé!

    HOTLINE Đặt bàn & Giao hàng:

    Giang Ghẹ Thủ Dầu Một: 576 - 578 Đại Lộ Bình Dương, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟔𝟖

    Giang Ghẹ Thuận An: 1A/1 Đại lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương - ĐT: 𝟎𝟗𝟕𝟗.𝟔𝟐𝟓.𝟖𝟖𝟔

    Giang Ghẹ Tân Bình: 680 Trường Chinh - Phường 15 - ĐT: 𝟎𝟗𝟔𝟏.𝟒𝟕𝟗.𝟔𝟖𝟔

    bài viết liên quan

    Cùng Tìm Hiểu Giá Ốc Hương Hôm Nay Bao Nhiêu 1 Kg?
    Hình ảnh về Cùng Tìm Hiểu Giá Ốc Hương Hôm Nay Bao Nhiêu 1 Kg?

    20/08/2025

    Cùng Tìm Hiểu Giá Ốc Hương Hôm Nay Bao Nhiêu 1 Kg?

    Bạn đang băn khoăn không biết giá ốc hương hôm nay bao nhiêu 1kg? và nên mua ở đâu để đảm bảo chất lượng? Hãy đến ngay với Hệ thống Nhà hàng Hải sản Giang Ghẹ
    Giá Tôm Hùm Bông Hôm Nay Tại Nhà Hàng Giang Ghẹ
    Hình ảnh về Giá Tôm Hùm Bông Hôm Nay Tại Nhà Hàng Giang Ghẹ

    20/08/2025

    Giá Tôm Hùm Bông Hôm Nay Tại Nhà Hàng Giang Ghẹ

    Bạn đang phân vân giá tôm hùm bông hôm nay là bao nhiêu? địa chỉ nào cung cấp tôm hùm bông tươi sống với mức giá hợp lý ? Hãy đến ngay Nhà hàng Hải sản Giang Ghẹ
    Giá Tôm Hùm Bông Sống Tại Nhà Hàng Giang Ghẹ: Cập Nhật Mới Nhất
    Hình ảnh về Giá Tôm Hùm Bông Sống Tại Nhà Hàng Giang Ghẹ: Cập Nhật Mới Nhất

    20/08/2025

    Giá Tôm Hùm Bông Sống Tại Nhà Hàng Giang Ghẹ: Cập Nhật Mới Nhất

    Bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp giá tôm hùm bông sống hợp lý, minh bạch và đảm bảo chất lượng? Hãy đến với Hệ thống Nhà hàng Hải sản Giang Ghẹ
    Giá Cua Hoàng Đế Mới Nhất Tại Hệ Thống Nhà Hàng Giang Ghẹ
    Hình ảnh về Giá Cua Hoàng Đế Mới Nhất Tại Hệ Thống Nhà Hàng Giang Ghẹ

    20/08/2025

    Giá Cua Hoàng Đế Mới Nhất Tại Hệ Thống Nhà Hàng Giang Ghẹ

    Nếu bạn đang quan tâm đến giá cua hoàng đế hiện nay và cần tìm nơi cung cấp uy tín, chất lượng thì Hệ thống Nhà hàng Hải sản Giang Ghẹ chính là điểm đến lý tưởng
    Cùng Nhà Hàng Giang Ghẹ Cập Nhật Cua Hoàng Đế Giá Bao Nhiêu Hôm Nay
    Hình ảnh về Cùng Nhà Hàng Giang Ghẹ Cập Nhật Cua Hoàng Đế Giá Bao Nhiêu Hôm Nay

    20/08/2025

    Cùng Nhà Hàng Giang Ghẹ Cập Nhật Cua Hoàng Đế Giá Bao Nhiêu Hôm Nay

    Bạn đang tìm hiểu cua hoàng đế giá bao nhiêu? Đừng mất thời gian tra cứu những nguồn thông tin không rõ ràng. Hãy để Hệ thống Nhà hàng Hải sản Giang Ghẹ hỗ trợ bạn
    Ghẹ Xanh Loại 1 Sống: Mùa Nào Ngon Nhất Trong Năm?
    Hình ảnh về Ghẹ Xanh Loại 1 Sống: Mùa Nào Ngon Nhất Trong Năm?

    20/08/2025

    Ghẹ Xanh Loại 1 Sống: Mùa Nào Ngon Nhất Trong Năm?

    Ghẹ xanh là loại ghẹ sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Loại 1 thường được hiểu là những con ghẹ trưởng thành, có kích cỡ lớn, thịt nhiều, càng to và phần gạch đầy
    Giá Trị Dinh Dưỡng Nổi Bật Trong Ốc Hương Loại Lớn
    Hình ảnh về Giá Trị Dinh Dưỡng Nổi Bật Trong Ốc Hương Loại Lớn

    20/08/2025

    Giá Trị Dinh Dưỡng Nổi Bật Trong Ốc Hương Loại Lớn

    Ốc hương loại lớn là nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B như B1, B2, B6 và B12 – các vitamin có vai trò hỗ trợ hệ thần kinh, tăng cường khả năng tập trung và giảm căng thẳng.
    Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Ghẹ Xanh Sống Size 4-5 Con/kg Đều Đặn
    Hình ảnh về Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Ghẹ Xanh Sống Size 4-5 Con/kg Đều Đặn

    20/08/2025

    Lợi Ích Sức Khỏe Khi Ăn Ghẹ Xanh Sống Size 4-5 Con/kg Đều Đặn

    ghẹ xanh sống size 4-5 con/kg lại có lượng calo tương đối thấp, không gây tích tụ mỡ thừa. Vì vậy, đây là thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân
    Vì Sao Tôm Hùm Bông Có Giá Thành Cao Trên Thị Trường?
    Hình ảnh về Vì Sao Tôm Hùm Bông Có Giá Thành Cao Trên Thị Trường?

    20/08/2025

    Vì Sao Tôm Hùm Bông Có Giá Thành Cao Trên Thị Trường?

    Tôm hùm bông là mặt hàng được săn đón đặc biệt trong các dịp lễ Tết, tiệc cưới, hội nghị hoặc những bữa ăn thượng hạng.
    Tại Sao Cua Hoàng Đế Luôn Được Xếp Vào Hàng Hải Sản Cao Cấp Nhất?
    Hình ảnh về Tại Sao Cua Hoàng Đế Luôn Được Xếp Vào Hàng Hải Sản Cao Cấp Nhất?

    20/08/2025

    Tại Sao Cua Hoàng Đế Luôn Được Xếp Vào Hàng Hải Sản Cao Cấp Nhất?

    Cua hoàng đế xứng đáng được xếp vào hàng hải sản thượng hạng – một lựa chọn đắt giá nhưng đáng để trải nghiệm ít nhất một lần.
    Làm Sao Để Biết Ghẹ Xanh Còn Tươi Sống?
    Hình ảnh về Làm Sao Để Biết Ghẹ Xanh Còn Tươi Sống?

    20/08/2025

    Làm Sao Để Biết Ghẹ Xanh Còn Tươi Sống?

    Nếu bạn đang thắc mắc “Làm sao để biết ghẹ xanh còn tươi sống?”, hãy cùng GIANG GHẸ tìm hiểu một vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích dưới đây.
    Ốc Hương Tại Giang Ghẹ Có Đảm Bảo Chất Lượng Không?
    Hình ảnh về Ốc Hương Tại Giang Ghẹ Có Đảm Bảo Chất Lượng Không?

    20/08/2025

    Ốc Hương Tại Giang Ghẹ Có Đảm Bảo Chất Lượng Không?

    Ốc hương là loại hải sản cao cấp được nhiều thực khách yêu thích bởi thịt dai giòn, ngọt thanh và hương thơm đặc trưng khi chế biến.
    0
    Online: 10 Ngày: 2954 Tuần: 8936 Tháng: 62809 Tổng truy cập: 156792
    Tiktok
    Facebook
    ZALO
    YTB